1000100山珍宴

张玉娘、林三娘、王氏三个女人正坐在自家的院子里剥着竹笋的壳，一边闲话着家常。“娘、婆婆真没有想到今年这歪脖子山上的竹笋还挺多的。”张玉娘笑容满脸的说道：“真不知道闺女她是咋想的，原来这竹子的树苗也是可以吃的？”林三娘倒是满脸的欣喜：“嗯....要是....”林三娘这边话才刚起了一个头，院子外就传来了一阵急促的马蹄声‘踢哒踢哒’....一声声的越来越近，最后在自家的院子门口停了下来。这林三娘已经到了嘴边的话自然就变了：“玉娘，这个时候谁会到俺们家来？而且还是骑得高头大马？”在林三娘的记忆中，自己家里可没有这样的亲戚和熟人。“婆婆，媳妇也不知道。”张玉娘同样一脸茫然的摇了摇头。王氏突然好像记起了什么一样，徒然提高了嗓子说道：“老姐姐、闺女....你们看会不会是青云那孩子从京里头回来了？”前一段时间赵老太爷跟赵青云祖孙俩个人回去了京城，算算看也已经有了两个多月；王氏的话提醒了林三娘跟张玉娘婆媳俩个人，呃....也是哦！自己家里面认识最有钱的人，可不就是清水镇上的赵老太爷跟赵青云爷孙两个吗？“奶奶、外婆、婶子，我回来了。”大门外笑吟吟走进来的俊朗少年，正好证实了王氏刚才的一番话；高挑秀雅的身材，墨色的衣服上绣着雅致竹叶花纹的金色滚边；正好跟他头上的羊脂玉发簪交相辉映，不正是已经在李家消失有一段时间没有看到的赵青云吗？王氏将自己的手往围裙上擦了擦，最先一个起身迎了上来：“青云咋就只有你一个人回来，你爷爷呢？他还留在京城没跟你一块回来吗？”“对啊！”林三娘也站起身子说道：“还有....青云啊！奶奶不过就这一段时间没有见到你，你咋就瘦了这么一大圈；京城的东西不和你的胃口还是咋滴？”张玉娘看着被自家婆婆跟娘亲围绕着的赵青云不由抿嘴一笑，她也跟着拍了拍身上的泥土站了起身子来；不过她并没有加入问寒嘘暖的大军队伍里头，而是去堂屋里头给赵青云端了一杯热气腾腾的**茶出来。“青云，你这孩子咋赶路赶得这么急；来....先喝杯茶歇一歇，有什么事情回头再说。”张玉娘温柔的将自己手里的**茶递了给赵青云，又顺手将一块巾子放到了他的手里面：“看你满头的大汗，快擦一擦吧！当心回头喊脑袋疼。”虽然是嗔怪的口气，可是话里的关心却让人可以一眼就感受得到；这让赵青云心里面溢满了满满的感动，唔....这大概就是家的感觉了吧！赵青云感动的一笑，轻轻地说道：“外婆、奶奶、婶子你们就不要忙了，我这可是‘回家’你们可别将我当做客人招呼；你们继续忙自己的事儿就好。”呃....回家？赵少爷您还真的是一点都不客气啊！赵青云的话最先反应过来的是林三娘跟王氏，王氏笑眯眯的说道：“对、对、对....回家好啊！青云，离开这么久你一定想家了吧？”“嗯....”赵青云微微的点了点头，脸上的笑容一直就没有消失过：“外婆，不止是想家；我还想念家里头的每一个人，爷爷、奶奶、外公、外婆、婶子.....”赵青云嘴里头念叨出了一连串的人名。最后又加了一句：“当然还有兰儿做的那一手好饭菜。”提起了李梦兰，赵青云眉宇间的神色越发的柔和起来；唔....几个月没有看到人了，也不知道那个小丫头现在咋样？是胖了还是瘦了？王氏跟林三娘相互交换了一个彼此才会明白的眼神，林三娘笑了笑：“青云，今儿个就只有你一个人回来了？赵老哥她没有回来吗？”“兰丫头，老头子我回来了；你还不快点过来看一看....老头子从京城给你带回来了什么好东西？”说曹操曹操到，赵老太爷雷鸣般的声音在院子外头炸开来。“老哥哥，你回来了咋卖了这么多的东西啊？”“青云，你咋站着不动；还不快点帮你爷爷搭一把手。”“没事，这么一点东西老头子我还拿得动；兰丫头人呢？怎么没有看到她？”因为多了一个赵老太爷，李家的院子里一下子就热闹起来。李梦兰今天的心情特别的好，这一趟上山可没有白来；不但可以一解自己的口腹之欲，还为冬天的饭桌上多添了两道美味的菜肴。“兰儿妹妹，这个细竹笋子要怎么做炒出来的才会好吃一些？”王丫头一边走一边忍不住开口问李梦兰。李梦兰的心情十分愉悦，要不是不合时宜的话....她都忍不住要唱两‘山路十八弯’了，心情大好的她笑吟吟的说道：“这个嘛！其实非常的简单，丫头姐姐、春妮姐姐你们记着了；这笋子剥出来以后一定要用开水焯一遍，等去掉了涩涩的口感以后再炒这来吃；跟腌菜一起炒，又或者是用来炒肉、腊肉都很不错；就算是清炒也蛮香的。”“兰儿妹妹，那这些蕨菜呢？”林春妮眨了眨眼睛对着李梦兰问道：“这些蕨菜又要怎么弄才好吃？”“这蕨菜也跟竹笋差不多，你们将她的头跟尾都去掉；然后同样的放到开水里面焯一下，再用手将它撕开成两半；一样也可以清炒或者是炒肉跟腊肉都行。”李梦兰记得自己前世吃的蕨菜跟竹笋貌似都是这么做的，呃....好像还可以用来凉拌着吃。李梦兰赶紧又加了一句：“丫头姐姐、春妮姐姐，其实这竹笋跟蕨菜还可以焯水洗干净以后用来凉拌着吃；只要在里面放一点盐、辣椒酱、让后淋上香油就可以了。”辣椒是什么东西这林春妮跟王丫头虽然自己家里没有，可是对于已经到李梦兰家里吃过了好几顿饭的她们来说；那可是一点都不陌生，今年王丫头家里跟林春妮家里可是都打定了主意；要去李梦兰家分一些辣椒秧回去自己家里种。李梦兰抬头看了看明显还有一些不太明白的王丫头、林春妮俩个人，索性说道：“丫头姐姐、春妮姐姐你们也别多想了，等下山以后我就给你们做一次尝尝；到时候你们不就知道该怎么做了，嗯....到时候你们回家去将林婶子跟俺翠花婶子也一起叫到俺家一块吃晚饭吧！”十几个人回到李梦兰家的时候天色已经渐渐地暗了下来，赵老太爷跟赵青云俩个人的回来让李梦兰既意外又开心；不过她只是初初的跟赵青云、赵老太爷俩个人打了一声招呼，无暇多说什么就开始忙碌起来。没法子啊！她可是李家当仁不让的厨娘，你难道没有看见院子里还有二十多张嘴在等着开饭吗？赵老太爷非常的高兴一个劲的对李福金、张老汉说....自己是个有福气的人，这不---刚一回来就可以赶上尝试新鲜的山珍；这不是自己有福气又是什么？这笋子是个蠢东西剥出了一大堆的皮，才勉强剥出一篮子的竹笋；不过李梦兰已经很满意了，细竹笋这么多应该也够了；不是还有大的毛竹笋吗？这春笋的味道虽然要比冬笋差一些，但是也没有相差很远。其实这冬笋跟春笋都还不是最好吃的，最好的应当是--白芽笋！那种即便是不用焯水直接生吃也脆脆甜甜的白芽笋，可是李梦兰最喜爱的食物之一。可惜她不会挖，是的....白芽笋一般都是深藏在地底下，不懂行的人很难挖得到。嫩绿的细笋子煮出来有些泛黄，可是一股清香实在太好闻了一些；李梦兰将少少的腌菜切得细细，再把笋子切成一寸来长的小段；加了点青蒜炒了一个腌菜笋子，另外又用酱烧了一个酱爆细笋；想了想又做了一个凉拌细笋子，看到木盆子里还剩了一些细笋子；便索性再做了一个笋子炒腊肉。李梦兰再去杂物房割腊肉的时候，眼睛不小心瞄到了挂在屋檐下的干牛肉；又多割了一块干牛肉，想着再做一道笋子炒牛肉；非常简单的作法，将牛肉跟竹笋都切成丝然后放到锅子里头爆炒就可以；这道菜的味道鲜辣适口，是一道不错的下饭菜。今天在山上找到的好东西除了竹笋以外还有蕨菜、木耳跟一些蘑菇，蘑菇不多只有三四十朵；李梦兰索性想了想就做了一个家常菜--小鸡炖蘑菇！小鸡炖蘑菇是广为人知的一道东北名菜，也是黑龙江传统的四大炖菜之一；它的做法也非常简单就是用蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑；细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香；是一道名副其实的山珍野味。另外的木耳虽然要比蘑菇多一些，可也顶多能够做三四道菜就不错了；家里头有鸡蛋李梦兰做了一道家常的木耳炒鸡蛋。这木耳炒鸡蛋的做法虽然简单，可是做出来以后的味道却没的说；李梦兰估计着自己的家人都应该会喜欢吃，再用剩下的木耳做了一道辣椒木耳炒肉片；她记得木耳也是可以同样用来凉拌着吃，索性便将剩下的木耳全都跟竹笋、蕨菜一起凉拌上了；等一下大家喜欢吃什么就夹自己喜欢吃的就好。最后要做的就是蕨菜，同样的一道蕨菜炒腊肉、一到蕨菜炒肉丝、一道酸辣蕨菜、还有一道清炒蕨菜；种类虽然不是很多可是每一样却都是分量十足。吃晚饭的时候，不管是李梦兰的家人也好；还是王铁柱三兄弟三大家子的人，甚至连林长泰一家人在内....当然还有赵老太爷跟赵青云，所有的人都吃的停不了口；这一顿饭除了李梦兰比较受累以外，大家都赞不绝口。很自然的这一次李梦兰用事实告诉了林长泰、王铁柱几家人，竹笋、蕨菜这类东西不仅仅是嘴上说着好听；它们确实都是好东西....