30 番薯粉

“丰兴，你快起来，过来看看，”天才蒙蒙亮，卓枫朦胧着眼，出门方便去了。没多久，她的女高音就把屋子里的小鲜和丰兴齐齐喊醒了。丰兴套上了件背心，再扯上了条褂子，心想不会又撞到了什么死老鼠吧，刚搬来那阵子，屋里时常会窜出老鼠来，丰兴都是随时候命着。小鲜还没出门，就听到了空气里多了阵让人精神一振的嗡声。出门一看，成群的马蜂正围在了番薯地上放打转，黑压压的一片，要不是卓枫经历过多次老鼠惊吓，胆量大增，这会儿只怕早就尖叫连连了。女人天生对多毛多脚的昆虫就没好感。“是马蜂，这么一大群马蜂，真要围攻起人来，还真没法子。好在这群马蜂看着还挺有秩序的，不像是会胡乱攻击人，”农庄里有只马蜂，丰兴是知道的，他也没放在心上。现在来了一窝，看着数量怕有好几百只，丰兴先还有些战兢，仔细一看，马蜂并没有进攻的趋势，才靠近了几步。“姑丈，甭看了，农庄里有群马蜂也是好事，方便授粉没准来年还能有蜂蜜吃，”小鲜一眼就认出了那只落单的马蜂。也不知这群马蜂是有主的，还是野生的，野生的还好说，如果是有主的，不见了这么一大群，是要气了个半死了。小鲜心里早有了主意，白天让这群马蜂在农庄里帮忙授粉，晚上再放到空间里,即不会耽搁了马蜂的日常作业，也不妨碍马蜂对空间里的甘蔗苗发挥作用。丰兴观察了半天，确定了马蜂不会主动进攻农庄里的人后。琢磨着改天在农庄上弄个蜂房，不过蜂房不是简单的活，要有检验丰富的蜂农指点才行。马蜂的事暂且可以不用理会，可是农庄的番薯加工先是遇到了个难题。昨晚经了小鲜的体型，卓枫夫妻把番薯粉的事搬上了日程。到附近的面粉厂一问，那边的人回了话。说是五百斤以下的粉是不帮忙加工的。那间面粉厂说大不大。不过延庆整个地头上，也就那么一家面粉厂，生意好了，面粉厂 人也傲娇了起来。卓枫说是要试验性 磨上几十公斤番薯粉，人家二话不说，就把人往外面轰。说白了，要磨番薯粉可以，真心要磨 话。几十斤也算五百斤的价格。那哪成，卓枫听了，直接扯着丰兴走人了。丰兴开车回家时，见妻子满脸的不开心。“要不咱们试试土法子，我小时候村里没面粉厂，都是用土法子做番薯粉的，要不我们折回去。问问他们能不能借用下机器？回去我们自己弄。”在延庆住了那么大半年，卓枫对于自己动手丰衣足食这句话已经是深信不疑了。就调头回了面粉厂。面粉厂里的人一听说，也乐呵了，这对小夫妻也是有意思，还没听说过要自己动手做番薯粉的。面粉厂有台老式的不用了的打粉机，一直闲置着，就让卓枫交了五百块钱的押金，以每天一百块钱的费用租借给了两人。卓枫再跟面粉厂的人借了辆小三轮车，把机器往三轮车上一放，就搬回农庄了。回到农庄时，卓枫吃了一惊，小鲜居然把前阵子堆积在了空出来 房子里 番薯全都洗干净了，番薯可是个气力活，百来斤的番薯，仅是洗就要花上好几个小时，可以把累得半死不活的。那些好几个月前挖出来的番薯，卓枫还担心变霉变质了，拿过来一看，没半点霉斑变色，看上去和新挖出来的差不多， 白薯白嫩、紫番薯小巧，烤薯玲珑。小鲜在暗里高兴着，有现成的喷水白蛟，就是好，用空间里的水喷喷洒洒，有病的也变没病了。为了方便试验，卓枫和丰兴再挖出了几十斤新种出来的番薯，三个品种，新旧两批，一共是分成了六堆，每堆十斤左右。面粉厂的老式机器老是老了点，不过还好用。小的番薯也不用切块，只用倒进了机器的顶端，有粗拌和细碾两种打粉方式。丰兴研究了下，先挑了几块白薯放进去粗拌，打粉机器就发出了水泥搅拌似的声响，整块的番薯切成了不规则的大小块。卓枫和小鲜拿桶接住了后，看了看。“不对，是不是该去皮了再加工，”卓枫担心皮打碎了，影响面粉的美观。“番薯皮的营养价值高，再说待会还要细加工，那层皮早就没影了，”小鲜算了下，如果还要去皮做粉，那人工可要高的惊人了。粗拌后的番薯块二次加工，就轮到细碾的了，打成了番薯将，这把下出的番薯已经完全没了番薯的样子，看上去很像果渣的感觉。碾压后，再用清水和纱布大桶（纱布和大号的水桶都是从附近农家借过来 ，不用钱，直接用几斤番薯换），把没用的番薯渣滤干净，倒出来，大部分番薯里面的淀粉就留在了铺着纱布的水桶里了，这活计说着不轻松，做着更不轻松。六堆番薯六十来斤，借来的水桶不够用，把家里的锅碗瓢也全都用上了。白天用来加工，又沉淀了一个晚上，第二天一起来，容器里上面是水，下面沉淀下来的是番薯粉。把水排干后，番薯粉跟水泥似的，留在了容器底。这还算不上是做成了番薯粉，丰兴又进城买了几床干净的被单，借了些晒菜干的竹笆子，横上几条板凳，把还湿的番薯粉捞出来，像是捏汤圆那样，把番薯粉放到了大太阳底下晒。七月末的太阳，可厉害了，一个白天下来，番薯粉都晒干了，成了和世面上卖得差不多的干粉粒子了，延庆农庄的第一批自加工番薯粉算是做成了。卓枫把晒干的番薯粉粒子收好，再秤了秤，有了重量后，拿出面粉厂给的番薯粉和番薯的成粉比例作为参照，和他们仨用土法子做出来的番薯粉一对比，嘴巴都合不拢了。“面粉厂的比例是十斤番薯大致可以做出1斤左右的番薯粉。我们的番薯，老的那一批，根据品种不同，紫薯的出粉率最高，大概十斤能出两斤半。最差的烤薯出粉率也有一斤八两。新挖出来的那一批番薯的出粉率更惊人，新紫薯大致10斤能出四斤的粉。烤薯也大概能出两斤半的番薯粉。”这个数字，都是出乎了三人的意料。农庄的番薯量多起来后，价格也下去了，批发时的价格大致是两块一斤，紫薯好一些，可是紫薯现在吃的人少，一斤也就三块钱左右，而市面上最普通的番薯粉也要**块钱一斤。这都还是在不参其他粉的情况下，据面粉厂的人说，没有那家农民会笨到用百分百的番薯粉销售，最普遍的做法，是按照一比一的比例参杂面粉。这么一笔账算下来，一斤紫番薯粉比一斤紫薯就要多赚一倍的钱，从单一的农产品转变成农副产品就能赚取那么高的利润差价，这是卓枫夫妻俩都始料未及的。算清楚了账后，卓枫算是有胆再去面粉厂了，“五百斤就五百斤，等到他们看到我们的番薯的出粉率时，保准眼睛瞪得老大，到时候求着我们把番薯给他们加工呢。”小鲜也是偷着乐，番薯粉做好的当晚，姑侄两就在厨房里一起动手，搀粉做青菜汤圆吃，用六种粉做出来的汤圆，口感也不同。新种出来的番薯里面甜味和粘度都多一些。早种出来的番薯吃起来爽口，再加上紫薯粉的颜色，一锅汤圆里，飘着菜叶的绿，夹着紫薯的紫，白薯的黄，再点缀上些葱花虾米，才一出锅，就被忙碌了几天的三人吃了个底朝天。吃完饭后，小鲜回房里去写暑假作业了，卓枫把番薯粉装好收了起来，这六口袋自几加工出来的番薯粉，她不打算卖，留着吃也好做纪念也好。“番薯的事，算是有了个好开头。还有腌番薯叶的事，也不用赶回山东去问妈了，早几天我拎着几代番薯去送给烤番薯的阿婆时，她说她腌番薯叶，说是往年她们家收下来的嫩番薯叶，也有一部分做成腌菜了，我带了一些回来，刚才下汤圆时吃得那些就是了，我看口感不错。”好消息一个个的来，乐得卓枫劲头更足了。接下来的几天，丰兴和卓枫先把堆积在仓库的没卖完的老番薯拿去加工制粉，再找了一些当地的农民帮忙挖番薯，割番薯叶，大约到了八月中的时候，农庄里的事情都忙了个七七八八。加工好的番薯粉一袋袋的摞在了空房里，番薯叶也在手巧的烤番薯大娘和她家媳妇女儿的帮助下，腌好了。“万事俱备只欠东风了，”阳历八月十号前的一个夜晚，延庆农庄里开了个小会，“剩下来的，就该是把这些农副产品卖出去了。”这一次，丰兴有机会卖弄了，“这次不用担心，我已经想到了个人，能帮我们解决销路问题了。”(未完待续)