第一百六十八章 指尖的美食魔术师！

第一百六十八章 指尖的美食魔术师！在前世，分子料理有许多的制作方法。最常见的有低温慢煮、液氮速冻、泡沫和凝固之类的技术。这个世界就不一样了，分子料理刚刚起步，压根就没有这些前世比较常见的理念。关于分子料理的制作，前世苏灵儿也只是浅尝即止，简单的玩过之后，就没有进行深入的了解制作了，因而今天的直播尝试，很大程度上真的就只是尝试了除了几道前世试过的菜肴以外，其他的能不能成功还真的不好说。深吸口气，苏灵儿说：“这也是我第一次制作分子料理，就从简单的烟雾冰淇淋开始做起吧！”“烟雾冰淇淋，那是什么？”“萌新路过，话说什么叫做分子料理，是灵素老师开创的菜系吗？”“某种意义上来说，好像真的是的……这是灵素老师提出的理念，今天灵素老师就是要制作出传说中的分子料理来！”“虽然听不懂，但感觉好厉害的样子。”分子料理在这个世界别说听过具体的概念了，连听过这个名字的都无比稀少，苏灵儿也只能大致的介绍了一下，然后开始说起烟雾冰淇淋来。烟雾冰淇淋在苏灵儿的前世曾火极一时，吃一口冰淇淋，口、鼻之中都会渗透出烟雾来，烟雾冰淇淋也因此而得名。作为一个大厨，苏灵儿自己也曾尝试过这个冰淇淋的制作。其实说难也不难，就是将制作冰淇淋的材料准备好，然后在注入液氮，待液氮散开之后，冰淇淋也就完成了。这个相比于其他的分子料理，制作简单得多。用到的是液氮速冻技术，可以作为分子料理的科普物，快速制作完成，让观众领略到分子料理的魅力。唯一需要注意的，就是制作的时候不要冻伤手了，毕竟液氮的温度低至零下196度，不做好准备很容易被冻伤的。对于这个冰淇淋的理念，苏灵儿稍微提了两句。可惜，无论苏灵儿怎么说，观众们也都是似懂非懂的样子，对此苏灵儿也只能无奈的耸了耸肩，开始正式制作烟雾冰淇淋了。有了上一世的经验，苏灵儿简单的调试了一下，将水、牛奶、奶油、蛋黄等材料按照比例调至了一下，倒入液氮，慢慢搅拌，霎时间整个厨房烟雾弥漫，看上去颇为壮观。过了好一会儿，才烟雾散去，露出了其中的冰淇淋来。放上几颗水果粒，处理完毕之后，苏灵儿就将制作完成的冰淇淋陈飞凌和司柔煦一起品尝。以现在十多度的温度品尝冰淇淋倒是有点早了，不过还好酒店里面有暖气，品尝一下也不至于感冒。轻轻一口咬下随着冰淇淋香甜的口感传入口中，还有一股清晰的雾气随着呼吸涌动，从口鼻之中冒了出来，涌动四周，看起来飘飘欲仙，十分神奇。“这个冰淇淋……”陈飞凌一怔，冰淇淋的味道并没有身份特殊，但这份奇怪的雾气引起了他的好奇。这就是灵素老师说的分子料理吗果然神奇！至于司柔煦，虽然有些震惊，但比陈飞凌要好得多了。当然，这并不是说她见识比陈飞凌要多了，而是随着接触苏灵儿的越来越多，司柔煦成功的被苏灵儿的成就给震惊的麻木了，怕是什么时候能够制造出仙药来，也不会有多震撼。微微惊讶了一下，就淡定的食用了。相比于他们，直播间的弹幕就炸了。“卧槽，原来这就是分子料理！”“会冒烟的冰淇淋，我也好想吃啊！”“话说灵素老师你开个店吧，我也要想尝尝会冒烟的冰淇淋，对了，灵素老师之前似乎叫做烟雾冰淇淋来着，给我也来一份！”“话说之前看灵素老师加了叫什么液氮的东西，我记得那东西似乎是工业原料吧，不会有毒吧！”看到这条评论苏灵儿不得不扶额，再次解释了一下：“液氮没有工业不工业之分，全球都是一样的，温度低至零下196度，属于它无色，无毒，无味的**，是可以用来做菜的，不过要注意不要被冻伤了！”一份冰淇淋并不多，被三人一起品尝，就更少了。不一会儿冰淇淋就被品尝完了，陈飞凌看向苏灵儿的眼神也彻底的变了，他对于苏灵儿的事迹，更多的只是听说而已。百闻不如一见，如今见到了苏灵儿展露神奇的厨艺，才能够切切实实的感受到苏灵儿的厉害之处！苏灵儿收拾了一下厨房，淡然的说：“下面制作的分子料理是稍难一点的满园春色，这道菜就要稍微复杂一点了，也需要一定的时间……”满园春色这道菜肴苏灵儿上一世之中，上档次一点的酒店之中也是比较常见的大概就是几种植物凑成的一盆花卉，正盆花卉包括泥土、外面的花盆都是用的食材制作的，都是可以吃的。比如泥土许多用巧克力粉配合其他的材料，放入烤箱烤一段时间。这道菜肴就需要一点时间了，苏灵儿也只是见其他人做过，自己还是第一次制作。相比于第一道菜肴，当这道菜肴制作出来的时候，引起的轰动就更是大了。亲眼见着苏灵儿将各种食材化作这样精美的菜肴，对于普通人来说宛若见证一场奇迹一般。本就爆棚的人气，一下子更为bao zha起来。“好神奇的手段，如果不是听过了主播的分子料理理论，我都要以为主播是在变魔术了，差点都以为这是主播在加特效！”“美食魔术师，不愧是我家灵素萝莉！”“对对对，指尖的美食魔术师！手指悦动之间，将简单普通的食材变幻出截然不同的样子来，宛若神奇的魔术一样！”“灵素萝莉赛高，一波操作看得我迷迷糊糊的，还没看懂怎么做的呢就把一堆材料变成一盘可以吃的花卉了，看样子还很好吃的样子！”“只有我关心这些菜肴主播会出售吗，希望灵素大大能够联合一些酒店出售这些菜，哪怕卖的贵一点也可以，我一定回去品尝一下的！”“我也是！”不知不觉之中，在制作第二个分子料理，直播大概一个小时的时候，苏灵儿的人气就已经突破了五千万的大关，还在继续往上攀爬着。这一个分子料理对于普通人的轰动与震撼巨大，然而对于烹饪界来说，才是真正的经历了一场大地震！