第111章 餐厅开张入正轨

第111章 餐厅开张入正轨一切都有条不紊地进行着，在许多事都亲力亲为的情况下，餐厅的开张比李轩预计得要早了那么几天，也算是个不小的惊喜了！开张这天自然热闹，不过这小餐厅并不需要多高调，所以李轩并没有搞多隆重，只是请江珂和那个被称为刘总的家伙，以及他们圈子里的一帮朋友，都吃了顿折价的开业餐而已。对于李轩餐厅的开张，江珂还真是如她自己所说的那样，动用了手上能动用的所有力量去帮助，把圈子里有钱且乐意享受的富人全通知了，使得李轩这开业餐一直维持了整整三天之久。除去非工作时间段之外，其它时间没一桌空闲过片刻！除了江珂邀请过来的客人之外，那个刘总也出了不小的力气，也同样叫来了不少朋友前来帮衬。用刘总的话说，李轩的餐厅能够火热下去，他就能持续地拥有口福！至于“刘总”所叫来的朋友，李轩发现，这里头大都是那些有些能量的人，其中有几个他甚至还见过。这些人平时难得一见，除非有业务联系，比如餐厅办理各种证件的时候。李轩所“认识”的那几个家伙，具体手上有多大能量不清楚，反正像证件之类的小事都是由他们的下属出面的，他们只负责最后一道审批罢了。这让李轩不由对这个刘总那神秘的身份又多了几分期待，能够叫得动这些人的，本身自然也有两把刷子才对。当然，李轩也不会放过那些应邀前来的客人。这些人，不是有钱就是有权，让他们对自己的餐厅产生归属感，那可是非常有利于发展的情况。至于努力的方向，食物的味道方面可以放心，而餐厅的装潢什么的，用江珂的话说，已经足够了。唯一要李轩针对『性』下功夫的，就只剩服务方面了。为此，李轩可是专门嘱咐了小兰，让她这个负责后勤的总经理，好好地培训培训那帮服务员。而为了提高成效，让小兰掌握部分奖惩权自然少不了。说到小兰和陈伟斌两人，在餐厅正式开张之后，自然而然地签署成为美味轩餐厅的第一第二个正式员工。李轩心里向来有谱，付出与回报的原则始终不变。他很清楚，这餐厅不管是投入还是搞大，都必须依靠位面农场。只有位面农场存在，餐厅才有持续下去的可能。在这种情况下，其他任何人都不能占有任何说话权，也就是不能拥有任何股份。这还有一个掌控的问题。股份代表着说话权，毕竟餐厅的各种决策都有可能影响到持股人的利益，他们有那个权力提出异议。而在利益的驱使下，再亲密无间的人，也有可能出现不同的想法。这样极其不利于李轩的发展，在各种干涉下，很有可能会严重地偏离原先预计的道路，将这餐厅发展得『乱』七八糟！最重要的是，受到影响的不单单是餐饮等实业，还有位面农场。位面农场是个秘密，李轩不管是餐饮业还是生活中的任何决策，都必须基于位面农场去进行。不可能见到什么市场好就进军什么市场，也不可能是什么市场不好就撤出之类的……不管怎样，一切都得看位面农场的情况说话。但其他人可不知道这点！虽然股权只要超过百分之五十一，还是拥有最终决策权，但其他人手上拥有的即使再少，也会有些影响。而结果便是，间接影响到自己位面农场的进度。自己是可以一意孤行，但这种做法太伤感情，哪怕是做对了也一样！这可是李轩最不愿意看到的。也就是说，始终还是会受到影响的。位面农场是李轩的未来一切，怎么可能把间接权割让出去？所以，这餐厅的股权，即使是自己的老爹前来，也不可能让出半分。陈伟斌和小兰他们，自然也不例外！曾经的恩惠再大，也未必非要用股份来报答吧？可以从其它方面进行补偿啊！就像现在，李轩给陈伟斌和小兰两人，开出了远超他们实际付出的薪金。虽然没有提供任何股份给他们，但他们的月收入却比当初搞快餐时高多了，而且做的事却比搞快餐的时候更单一和轻松了。其实对于这点，陈伟斌和小兰他们两人还是觉得挺过意不去的！他们很清楚，餐厅的一切都基于李轩那个表舅所提供的太空蔬菜上，他们根本没帮上什么忙。用陈伟斌的话说，换成任何人都可以胜任他们的工作！在这种情况下，他们还能拿那么高的薪水，确实很说不过去。不过，这种位子要是没有这种薪水，也是说不过去的！用李轩反驳的话说，将管理餐厅的权利交给别人，还是很不放心的！餐厅管理方面，虽然刚刚开始没办法搞得多正规，不过现在这情况李轩已经很满意了。有陈伟斌和小兰两个真心实意帮助自己的人，在事业进入正轨之后，他就可以去忙碌别的事情了！开业餐是折后价，收费跟其他同等规模的餐厅类似，用江珂的话说，很便宜。在这种价格下，又有朋友的介绍，所以来光顾的人很多。再加上李轩对餐厅服务的要求，使得这些天那些员工终于体验到了高薪的苦处！这么一天忙碌下来，真的很累！那些服务员还好，在看到忙碌状况之后，李轩又前往人才市场招聘了几个女孩回来帮忙。但厨房就辛苦了，特别是刚刚开始没什么秩序的情况下，简直可以用『乱』七八糟来形容。不过，在习惯了工作强度，餐厅开始正式营业，热闹度下降了些之后，这些厨师反而觉得轻松了。而这么几天下来，那帮受过专业训练的厨师，厨艺倒是大涨，做出来的东西比小兰的手艺还要好吃，使得李轩他们之后的工作餐，都改到了餐厅当中。正式营业，收费是根据江珂的提议，菜肴的价格提高到同档次餐厅的三到五倍，并以此印制了几本精美的点菜谱。菜谱里的菜肴虽然不多，不过却都是美味佳肴，绝对不会让人感觉不值。正因为如此，使得李轩餐厅的热闹度虽然下降了，但客流量却依然趋于饱和。而且，在经过口口相传之下，他这餐厅在有钱人圈子里的知名度也越来越高。按照这个趋势发展下去，餐厅用不了多少时间就会彻底饱和了！这彻底饱和，说的是全天所有时间段。李轩现在只开了一个班，工作时间是8个小时，主要集中在午餐和晚餐这两个时间段上面。才刚刚开张几天，这8个小时已经趋于饱和了！而如果彻底饱和的话，除去凌晨之外，那很将是全天满客还带排队等候位子的状况。李轩很想赚这笔钱，不过奈何人才太少了，厨师不够用。李轩有自己的原则，是不会去剥夺员工的剩余价值，哪怕少赚点，他也不可能安排让员工一天工作两班那么变态。就连加班的情况，都很少出现。所以，才会出现这种人才短缺的状况。要说起来，厨师方面的人才，确实应该多准备一些！餐厅本身还缺五六名，这倒没什么，关键是几个月后的酒楼，那可是需要大量人才的地方啊！这让李轩不由地又郁闷了，本来按照他的打算，餐厅运营起来之后，按照营业以及农场等实际情况慢慢地增加分店什么的。这样，自己也能够抽出不少时间来打理其它的事务。但是现在计划有变，有了江珂的帮助，酒楼可以提前好几年实现了！也使得李轩必须提前将未来几年的工作提前做了，特别是人才方面。这使得原本计划里时间充裕的李轩不得不再次忙碌起来，人才寻觅和古玩淘宝这两个餐厅开启之前忙碌的方面依旧不能落下。不过，身体的训练是不能再等了，反正餐厅已经开张，酒楼还在装修，有几个月的时间缓冲，这方面的事务也急不来，只需要持续留意下去就行。而且，既然决定了大迈步，那么该花钱的地方李轩自然也不会去省，比如购买一个奴隶来替代自己寻觅人才的工作什么的！只不过李轩暂时不够钱，奴隶的价格是两百万金币，在还要留一些金币防身的情况下，他还得等上将近一个月才有足够的资金去实现。所以，在这一个月时间里，李轩必须依靠自己，将这个小餐厅的人才揽齐。而且，他还得多寻找一些有价值的艺术品，以及花更多的精力去种菜偷菜才行，以免到下个月金币还不够。另外，关于收入方面和李轩构想的差不多！在当前只有一班的情况下，餐厅的营业额在扣除了员工薪水以及各种投入之外，每个月还能够给李轩带来将近百万的利润。折算下来，算上江珂那里仍然持续着的减肥针剂费用，使得李轩每个星期的收入达到了五十多万。而且，由于有了江珂的帮助，使得李轩在近期没什么需要投入金钱的地方。这令他在现实当中，很快便真正体验到了百万富翁的感觉。有了这些闲钱，李轩自然不会亏待自己，该配置的物件是一件也不能少。比如衣着方面，李轩现在身上穿着的虽然算不上奢侈，但也算是符合身份了。其实这方面倒不是他愿意，怎么穿不是穿？舒服就行了！只不过，别人可不这么认为，特别是作为高档餐厅主人的情况下，穿得不够得体是会影响生意的。另外，座驾方面李轩并没去打算，毕竟他没学过车，而且买车也不是小钱，在家里的状况还不理想的情况下，他可不会那么自大随便扔钱。至于住房方面，能住就住着先，购置几件能够让自己住得更舒服的家具就行了，理由同上。反正，现在赚的钱看起来多，但仍然还没到花钱的时候！也正是因为家里的状况还不怎么理想，李轩才决定在餐厅的运营正式步入正轨之后，回家一趟！