第五百三十一章 手工豆腐

“老公，你赶紧送他到街上看看有大问题没。”这个时候，张倩也到三年级教室，在后边出声道。出了这档事儿，体育课自然上不成。刘军浩骑着电动车，将这倒霉孩子送到镇卫生院。等大夫确诊，刘军浩才松了口气，没什么大毛病，过十天半个月就能消肿。这幅模样，课自然上不成。看看还有半节课就到放学时间，他索性直接骑电动车将对方送到家。高玉峰父母刘军浩以前也见过，只是不太熟悉。见儿子变成这幅模样，两个大人急忙询问起来。等明白事情经过，高玉峰他妈就没口子抱怨起丈夫：“你没事把打火机给他干啥，出乱子了吧！”“不给他，他非要拿着玩……”看对方唯唯诺诺的样子，就知道是怕老婆的类型。刘军浩交代几句注意事项，就准备骑车离开。那两口子说啥不让，一个劲儿要留他在家吃饭，刘军浩一口拒绝掉，家里还有两个小家伙。自己不在家，张倩一个人根本侍奉不过来。一路骑电动车飞快，刚赶到家门口，就看到老常领着条猎狗迎面走来，远远地冲他打招呼。“撵了几个兔子？”刘军浩停下车子开口问道。现在麦子刚出来没几天，河滩上到处空荡荡的，一望无际，没什么遮拦物，正是撵兔子的好时候。听到电动车声音。张倩推着老大小二出门。见老公正和游客说话，她也上前打招呼。“别提了，半天时间，见了四五只兔子。可惜这狗太笨，一只也没有撵上。”老常指着在远处徘徊的猎狗说道。这条猎狗见到黄斑皮很怵，根本不敢靠近，只是呆在远处夹着尾巴。“不应该呀，这可是条好狗，怎么可能撵不上兔子。你刚才在什么地方找的？”刘军浩诧异的问道。这种猎狗身体修长，跑起来速度比黄斑皮还要快几分，怎么可能撵不上兔子。“就村南边那片麦田呀。我前几天刚看过，那里麦苗被兔子啃了很多。”老常开口回答到。“难怪”刘军浩露出恍然大悟的表情，“我说，这狗跟你算是白瞎了。你在那片玉米茬地要能撵到兔子才见鬼了。”“怎么，我哪里做的不对？”看对方这幅表情，老常当然知道自己做错了。“野兔子鬼精鬼精的，这东**身地方可不是那么简单。简单说就一条‘高卧低，低卧高。蒿卧草，草卧蒿’。那片地光秃秃的，无遮无靠，离芦苇荡也远。到那里藏身的都是今年刚出生的傻兔子。一般兔子根本不会在那里做窝。”刘军浩顿了顿，继续开口说道：“现在天刚转冷。百草枯黄，兔子一般都藏在灌木丛里、荒草坡上。那里才多。再说麦子刚种上没多长时间，地里土疙瘩还没有碎，这种地对野兔的影响比较小，它可以顺沟溜，跑起来飞快。对猎狗就不同了，土疙瘩垫脚，另外麦地里还有很多尖尖的玉米茬，也扎猎狗脚，所以速度根本提不起来。要想在麦地里捉兔子，必须再等段时间，下雪的时候，麦地里兔子多，而且也好撵。”刘军浩话只说了一半，其实撵兔子的最佳时节是春季，这个时候天气转暖，野兔冬毛还没有脱干净，大多呆在地头水沟半坡的阴凉处，非常好找。而且这个时候又是野兔的**繁殖期，只要发现一只野兔，往往附近还有数只在隐伏着，相距不远，一撵就能撵一大窝。不过这个时候兔子处在繁殖期，一般农村人很少打。刘军浩有所顾虑，也就没有多说。“这样呀，我说半天怎么没见到几只兔子呢。我下午再领着猎狗去一趟，争取撵两只兔子”得到经验，老常领着猎狗高高兴兴回村去。“你给他说怎么捉兔子干啥，还嫌捉兔子的人不够多呀，在这样下去，田里的兔子都被他们捉光了。”等对方离开，张倩在后边没口子抱怨。“捉光兔子，那要多大的能耐，”刘军浩哈哈大笑道：“你这纯属杞人忧天，你知道野兔一年产仔多少？这东西一年两三窝，每窝都有五六只，多的更是十几只。能捉的光吗？没听说澳大利亚野兔都成灾了。”他这话一点都不夸张，别的地方不清楚，但刘家沟绝对是深受兔患危害。这些年封山育林，加上通通被没收，几年时间，山里野兔大有泛滥的趋势。刘家沟河滩上那大片芦苇荡，更是兔子的最佳藏身地，人们根本没办法进去捉。现在随便到地里看一遍，麦苗被啃的不像样子，很影响来年收成。前段时间岭崖猫科的王俊峰打电话过来还说刘家沟生态环境好，他们分析拍摄视频时顺便做了个统计，很多地方每平方公里就有四五十野兔。“你说的有理，行了吧，赶紧回来看着老大小二，我要做饭。”张倩也没想和老公争辩，说了句就扭身进屋。刘军浩把电动车推进院子停稳，扭头发现石桌上放着一大堆打火机。“你从哪里弄来这么多打火机……刚从学校收的？”他略一琢磨，就明白怎么回事儿。“可不是，你送高玉峰走后，我想起去年没收链子环枪那次。越想越不对味，就让几个老师去各班查。你说现在的孩子怎么这么大胆，很多人身上都带着打火机，万一引起火灾怎么办。”“好了，大不了以后加强安全教育，咱们赶紧做饭吧。”其实刘军浩也有些小怕。十来岁的孩子，正是人傻胆大的时候。根本没有安全意识，什么东西都敢玩。真出点事情，绝对是大事。关于这个，他有切身体会。记得小时候有一次冬天。天气太冷，他和刘启勇等人商量着钻进刘启勇家牛棚里烤火。害怕大人发现，几个半大的孩子进去后还特意把牛棚门从里边锁上。当时烧的是麦糠渣子，这东西比较湿，点燃后烟雾很大。屋子内封闭很严，烟雾散不出去，很快里边就烟雾滚滚。他们接二连三咳嗽起来，一个个呛得直流眼泪。到这个时候。几个熊孩子才发现事情不对劲儿，着急忙慌朝门口跑，想夺门而出。可是木门紧锁，那边刘启勇在身上摸索钥匙却找不知道掉什么地方了。于是乎。他们几人在烟雾中流着眼泪，趴地上找。慌乱之下，越急越找不到。最后还是刘军浩让几个人扯着嗓子大叫，闻讯赶来的大人将木门砸开，才把几个熊孩子救出来。因为这个。刘启勇还被他爹用绳子吊起来打。事后其他几个孩子的爹妈再三交代，以后不能跟刘军浩玩，那熊孩子一肚子坏水。其实刘军浩也没好过，被刘老头知道后一阵皮开肉绽。扫帚疙瘩都打断了。不过刘军浩那个时候还不以为然……那啥，主要是挨揍的次数太多。人早变得皮实。打归打，捣蛋归捣蛋。等后来渐渐懂事。他才知道当时情况很危险。如果不是大人及早发现，几个熊孩子被堵在里边很可能小命就没了。*下午天气好也没有风，刘军浩约上赵老爷子，两人推着婴儿车顺着水泥道去村里转悠，顺便把二麻子要的黄鳝送过去。二麻子家，两口子正在石磨前忙乎。“赵老爷子，小浩，你们来了！”看到来人，二麻子抬头喊道。“广喜叔，磨豆腐呢，等下也给我弄几斤，晚上调个菜吃。”刘军浩回应道。“没问题，”二麻子点点头，接着推磨子。去年过年二麻子就张罗着开豆腐坊，当时准备买个电磨，在刘军浩的力劝下，他转变念头，改为用石磨做手工豆腐。当时二麻子只准备过年卖上几天，哪知道过年后仍然有不少游客上门求购。两口子商量了一下，干脆继续做下去。现在二麻子家豆腐名气越来越大，隔三差五都要做一回。刘军浩倒有些佩服这两口子，家里开着农家乐，本来就忙得昏天暗地，还有工夫发展其他产业。自己与之相比，真是太懒了点。这些日子没怎么锻炼身体，那根懒筋也该动动了。刘军浩让二麻子两人退下，自己挽着袖子推起石磨来。石磨和碾子不同，上下分两片，合上后用木头轴卡在一起。上方磨石偏离中轴的地方有个洞，豆子就是从这里漏下去，随着两片石头转动，研磨成豆壳和豆粉。做豆腐，用磨子破豆这道工序绝对是个苦差事，特别耗力费时，而且单调无趣。二三十斤黄豆一勺子一勺子喂进去，差不多要花费两三个小时。刘军浩对这道工序只是略知一二，这还是第一次实际操作，他上阵后推起石磨哗啦啦猛转。后边的二麻子赶紧叫停：“小浩，慢点，慢点，别转的太快了。转的太快，豆子磨不均匀，出来豆渣多，不能做豆腐。”听到他的喊叫，刘军浩只好放慢速度。好容易把黄豆磨完，下面就是筛豆渣、吊浆。磨好的黄豆浆放在几层纱布吊**，来回推拿转动，让豆腐浆从纱布漏下来。这个过程和做粉条类似，刘军浩很熟悉。随后的步骤很多人都知道，把豆腐浆大锅里煮开，稍微放凉，然后点卤，等上段时间，锅里的豆浆就凝结成稠稠的豆腐脑或者豆腐花了。豆腐花做好，还要放进豆腐箱里压制成型。水压的越多，豆腐就越老。这可是地道的手工豆腐，刘军浩知道二麻子家豆腐抢手，好不容易遇见一次，自然不会放过，一口气要了五斤。(未完待续。。)s