第057章 石烹（二）

第057章 石烹石烹，是我国古代的一种原始的烹饪方法，其历史可追溯到旧石器时代。 它是利用石板、石块作炊具，间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法。而赵飞之所以会知道这么一个冷僻烹饪手法，其实还是他参加这次野营之前，碰巧就某个美食网站上看到过一个有关石烹的贴子。可惜的是，他当时只是随意的看了一眼，对这石烹到底是怎么一回事，依旧是两眼一抹黑。就胖子边揉着腰间很受伤的肥肉边告饶的时候，秦晓伟则将准备好的食用油倒进一个不锈钢的大锅里，然后放到一旁垒好的土灶上加热。等到油温升起来之后，再将那一枚枚太阳下很快就晾干的鹅卵石放进锅中继续加热。“木头，你这是做什么？”被眼前这一幕给彻底弄呆住的安馨，再也顾不上去听胖了瞎掰，一脸好奇地问道。“切，这还能是做什么，当然是给一会儿要用到的鹅卵石加热喽。”一旁的赵飞猜测道。“呵……胖子说得没错，我确实是给鹅卵石加热。”边看着火候与油温，秦晓伟边解释道。“不是吧，给鹅卵石加热为什么要放油里？这也太浪费了吧，直接放火上烤不行吗？”看着那没过一枚枚鹅卵石，金黄色清亮的大豆米，安馨一脸可惜地说道。“呵……美食吗，该牺牲的还是得牺牲的。”说着，秦晓伟也没等这两人再开口相问，而是继续解释道：“这个石烹，从某种程度上来说，应该就是人类古老原始的烹调方法了。”“我们爷爷爷爷的爷爷爷爷，估计就会玩这个玩意儿了。据某专家所知，这石烹应该算是一种儒家食法，讲究的是回归自然。”“这种烹制食物的方法早应该可追溯至七千年前，一直到今天也一直没有绝迹。我们原先准备弄的铁板烧从渊源上来说其实也是来源于中国古代的烧石燔。”“之所以用油加热鹅卵石，则是为了后面用它来直接烹调肉片。因为表面形成了油膜，所以到时候除了烤之外还会有煎的风味。”“我勒个去的，这什么石烹居然还有这么大的来历。不过，木头，为啥之前没见你这么弄过啊。”赵飞一边很是期待眼前这从未尝试过的烹饪方法，一边不解地问道。“嘻……胖子你笨了不是，这鹅卵石平时哪里会有，我想要不是这里正好有现成的材料，木头也想不到用这个方法来烹饪吧。”首先反应过来的安馨笑着说道。“得，我笨你聪明行了吧。”赵飞翻了个白眼，说道。“好啦，这石头还得再加热一会儿才能用，我们先去弄烤肉吧。”调整了一下土灶的火候，秦晓伟扔掉手中的树枝拍了拍手说道。就三人正说着话的时候，就看到刚刚被派出去打探消息的李嘉研手里拿着几串烤肉边吃边跑了回来。“我回来啦……”三口两口将一串烤肉吞进肚子里之后，李美眉笑着说道。“好哇，嘉研，我让你去打探消息，结果你到直接吃上了。哼哼！你该不会是被对方的食物给征服了吧。”深知自己好友脾性的安馨，噘着嘴说道。“哪有哪有，我这不正是为了让大家知道对方的实力，这才特意抢先弄了几串烤肉回来，来来来，大家尝尝先。”说着，李嘉研将手中那后三串烤肉递了出来。“切，谁稀罕啊，论烤肉我就不信还有比木头好的。”赵飞撇着嘴说道。不过，说归说，这接过肉串的速度他可是一点也不比秦晓伟与安馨慢。“嗯？这肉的味道……”只是吃了一口，那熟悉的味道顿时让秦晓伟一愣。没等他将自己的疑惑说出口，就见一旁的赵飞满脸不可思议地说道：“这怎么可能，这味道明明是木头才能弄出来的！那个家伙怎么也会！”“就是就是，我也奇怪这味道怎么那么熟悉呢，不过，要是论口感的话，这个肉串没有木头烤的好吃。”细心的安馨点了点头，将自己的发现说了出来。“呃……你们的话我怎么听不懂啊。”吃了肉连嘴都忘了擦的李嘉研一头问号地说道。没等几人再说什么，秦晓伟将手中的肉串往自己好友手里一塞，转身走回到营地的烤架前，从旁边的一个保温箱里拿出一把已经串好并提前腌好的肉串放到烤架上烤了起来。很快，鲜出炉的烤肉被放了李嘉研的面前。“尝尝，嘉研，你快尝尝。”安馨说道。“就是，尝过之后你就明白我们刚才为什么会那样说了。”一旁的赵飞附和道。摸不着头脑的李嘉研接过肉串小心翼翼地尝了一口之后，顿时呆住了。“怎么人过样？要不是我刚刚亲眼看到是木头烤出来的，我都以为这肉串是那边的产品了。”李美眉惊讶地说道。“嘉研，你别急，再仔细尝尝，看看到底有什么区别没有。”一把拦住刚要准备说话的赵飞，安馨冲着自己的好友示意道。“哦，那我再尝尝。”说完，李嘉研又尝了一口。“咦？刚刚还没发现，虽然味道差不多，但口感方面确实象小馨说得那样，这木头烤的肉串比那边弄得还要好吃。”说完，两眼放光的李嘉研飞快的将手中肉串给消灭了干净。而此时，一旁的赵飞则满脸疑惑地说道：“木头，你看这到底是怎么一回事？”“呵……能是怎么一回事，如果没弄错的话，对方那个厨师多半应该就是金陵美食协会里的。”烤完肉串之后，心中已经有些明白的秦晓伟笑着说道。“我擦！居然是忘了还有这种可能，呵……我刚刚还以为你的秘方泄露了出去呢。”听了自己兄弟这么一说，赵飞恍然道。“就是就是，我刚才也想得和胖子一样。不过，就算对方是美食协会里的，可这腌料他怎么能随便就拿出来？”安馨说道。“切，对于一个厨师来说，别说是一点腌料了，就是顺点上好的食材那还不是很正常的事。”一旁的赵飞到是看得明白。“晕，这到底是怎么一回事。”依旧没弄明白李嘉研着急地问道。“嘉研，是这么一回事。”得到了自己**点头示意的安馨，一把拽过自己的好友，对方的耳边将秦晓伟卖配方的事情大概说了一遍。要弄明白了事情的经过之后，李嘉研顿时为自己有眼不识真神而感到相当的自责。感觉自己被李鬼给忽悠了的她义愤填膺地说道：“啊？原来是这么一回事，好哇，我刚刚还赞叹对方的肉烤得太好吃了，没成想正主这边呢，不行，不能就这么放过他。”“现废话也别说了，木头，你赶快再多烤点肉串出来。既然人家那边是盗版的，那我们正好以子之矛攻子之盾，哼哼！让他们那里瞎显摆！”听了这么个主意，秦晓伟二话不说，立马又开始烤起肉串来。他这原版正主那让人眼花缭乱的手法之下，没多会儿的功夫足足二十来串的烤肉就被李嘉研拿了手里。“嘿……有了这些肉串，我看对方还怎么说。”说完，李美眉捧着肉串边走边吃地就往孙海涛他们那边赶了过去。“木头，你说那边尝了我们的烤肉之后会是怎么一样反应？”看着好友离去的背影，安馨问道。“哈哈，不管什么反应，相信对方的表情肯定会很精彩。”一旁的赵飞有些幸灾乐祸地说道。“好啦，别管人家了，这都快一个上午了，你们不饿我可饿了。其它的不说，先弄点东西吃才是真的。”秦晓伟笑着说完，转身走到刚刚加热鹅卵石的土灶前。大概看了看火候，觉得差不多的他，先是将事先调好并放保温箱里冰镇着的调味汁倒了几个小碟子里，然后又拿过一个野营小锅，然后将灶上的鹅卵石一个个的夹了进去。没一会儿功夫，两个野营锅里各装了差不多一半的鹅卵石。将土灶里的碳火扒拉出来大半之后，秦晓伟来到一旁的野营餐桌上。而这时，安馨早已经把之前片好的那五花肉片与牛肉片还有调味碟和饮料都摆上了，要不是还不知道这石烹正确的吃法，她与赵飞两人估计早忍不住先开动了。等秦晓伟把略牛肉片拨进锅中，石头中翻转起来，顿时锅中热气腾腾，滋滋之声不绝于耳。由于鹅卵石的温度极高，只是片刻间，锅中的牛肉就由红变白了，肉脂的香气弥漫三人的鼻间，让人无形当中有种无法回避，沉溺其中的感觉。等赵飞小心的拈起一片放入口中，还没怎么咀嚼就感觉到牛肉一下子就化了，只留下那种独特的鲜美口感。由于石头温度很均匀，所以翻转的过程中能让肉片一种较低的温度中均匀受热，使之分外的细嫩。“哇！真是太好吃了，哪怕是不沾调味汁，只是一点盐味，这独特的味道还有这入口即化的口感都让人无法抗拒。”头一回吃即被征服的赵飞，一脸陶醉地感叹道。而此时，一旁的安馨则已经没功夫去赞美，而是一筷子又一筷子的冲着锅里的肉片发起了凌厉的攻势。反应过来的赵飞看着只是一眨眼就已经消失了地半的锅子，他连忙奋起直追，还不忘发起了语言攻势：“我晕，你到是吃慢点啊，女生吃这么多肉不好，会变胖不说还会长痘痘的。”最新章节txt，本站地址：