第084章 不用着急

第084章 不用着急虽然这一次的试吃由于时间比较仓促原材料准备不足，显得有些平淡了些，但上桌的那几样菜依旧还是很受众人的欢迎，顺便的，秦晓伟也收获了不少颇有些建设性的意见。当天晚上李嘉研将孙海涛三人赶去，自己却留下来与安馨回到出租屋里说起悄悄话。随后的三天的时间里，秦晓伟他们很仔细的将店里店外的准备工作都做好了。这段时间里，赵飞不但很好的完成了自己采购员的工作，将迷迭香所需要用到的食材、调味料等东西采买了齐全，而且还假公济私地职介所找了不少利用暑假出来兼职的大学美眉给珠江路上散发起宣传单与优惠券来。虽然，眼下的迷迭香还没有正式的营业，但却不妨碍可以试营业一番。毕竟这些宣传单与优惠券散了出去，多少都会有些作用，这要是有顾客上门尝试总不能拒之门外不是。除了赵飞这边带着一群莺莺燕燕的美眉们珠江路上形成了一道靓丽的风景线之外，安馨也与幻想美食还有其它几个美食论坛的人进一步接触，并终将免费试吃活动的详细内容给确定了下来。考虑到网络宣传的广泛性，这一次秦晓伟可是下了血本，不但邀请几个美食论坛的小编与食探，而且还有意将免费试吃活动的参与人数增加到了五十人。当然了，这试吃与试吃还是有所不同的。对于那些美食论坛的小编与食探，迷迭香自然提供的是全套的招牌菜点。而那些有举获得试吃机会的顾客，则只能诸多套餐中任选一样。可就算是这样，那一张张制作精美让人一瞧就非常有食欲的套餐图片，再加上吃人嘴短的小编与食探各自的论坛上虽然夸张但并不离谱的吹捧，立时就吸引了一大批喜欢网络上交流美食的网友。三天之后，迷迭香正试的试吃活动金陵本地的几大美食论坛上引起了小小的轰动。考虑到试营业的客流问题，五十个试吃的名额按不同的日期与时间段分批进行。一开始的时候，受中式饭馆经营思路影响的秦晓伟，将迷迭香的大部分菜式都定成了合餐制。可李嘉研和孙海涛他们的建议之下，终还是改成了简餐的那种分餐制。毕竟以迷迭香香的内部环境与气氛，要是真象普通餐馆那样三五好友聚一起，吆五喝六的大块吃肉大口喝酒也确实有些格格不入。而分餐的方式就省去了这些问题，即使好几个顾客聚一起一同用餐，也可以根据各自的喜好去点单。这种分餐的方式不但卫生，而且关键的是还能杜绝浪费。当然了，换成是别的老板可能并不会意这种浪费，毕竟有他们看来，很多菜只要以多放些水、多放些不值钱的配菜，再多添点盐啊味精甚至化学调料也就成了，量多成本又不高，多好。可迷迭香却不能，因为秦晓伟一直就有自己的底线，哪怕就算食材的品质方面他还没能力去控制，但做为一个美食好爱者来说，不但要让顾客吃得实、吃得好要吃得放心！所以，迷迭香的菜单上所标明的配料说明里写得是什么，那就是什么，绝对不会写着a级牛排，然后给你用个b级甚至差级别的牛排来以次充好。至于那些化学调料、地沟油、霉大米等等之类的食材、调味品或者各种“吃不死人”的添加剂，即便有那些看到这里开业的业务员找上门，也一律被迷迭香给挡了门外。而对于秦晓伟的这种做法，赵飞也好，安馨也罢都是鼎力的支持。毕竟这餐馆业的利润本就不小，只要做的好还怕没钱赚，对他们来说，压根不屑去动这种歪脑筋。当然了，对于这样的做法，那些外人看眼里会是怎么想的那就是另一回事儿了。由于刚刚才开始宣传，所以头一天的试营业，迷迭香的生意难免会有些冷清。好，第一波的试吃正式开始之后，那些幸运的吃客们到是给店里增添了不少的人气。明亮而柔和的光线下，翻修一的店内环境显得颇为雅致，空气中飘荡着的淡淡音乐，若有若无间即不是影响顾客的闲聊，又烘托出那静谧中的浪漫氛围。这一次的试吃活动，虽然只有五十个名额，但考虑到迷迭香的定位，所以那些试吃套餐其实都是双人份的。只然菜式并不会重复，但绝对能让两人吃饱。所以，随着那些幸运的试吃食客找上门时，大多都是夫妻档或者情侣档。除此之外，大多都是带着好友的女女档，甚至还出现了明显还是处于追求状态的少男少女档。虽然，试吃活动让迷迭香的帐本上多出了不小的赤字，但随着第一波试吃结束之后，那些美味的套餐随着点头称赞食客口口相传，到是让迷迭香美食论坛上有了点小名气。随着头三天，每天十人的试吃活动结束之后，不出安馨的预料，这迷迭香虽然还处于试营业状态，但每日的上座率却比刚开始多少有了些提升。只不过，也不知道是不是因为周边两上大学都放假的缘故，除去试吃的虚假人气之后，即便宣传与食客的口口相传之下有了些口碑，但迷迭香的生意却并不如当初所设想的那么好。后一批试吃活动结束的当天晚上，放置了“本店明天正式营业，到时会有优惠酬宾活动，敬请关注。”招牌，早早打烊的迷迭香里依旧灯火通明。看着吧台电脑帐面上的数据，深觉得离当初预想相差太远的安馨轻皱着眉头脸色有些小失望。“怎么了，小馨，看你脸色不太好，不会是这段时间太累生病了吧。”刚交行完两个帮厨工作从后面厨房走出来的秦晓伟，看着自己女友的表情，有些担心地问道。指了指电脑屏幕上的数据，安馨摇了摇头说道：“木头，我没事儿。只是近生意并没有什么太大的起色，让我有些失望罢了。”身为一个厨师，只是从每天的点菜数量上就能很直观地弄清楚店里的生意如何。虽然迷迭香的生意确实并不如之前预想的那么好，但秦晓伟还是安慰道：“呵……小馨啊，这做生意特别是餐饮生意怎么可能这么快就有效果，我们又不是那种大店可以拉业务。这口碑还是需要时间来沉淀的，所以，不用着急，慢慢就好了。”话是这么说不错，可一想到之前经营烧烤摊时每天能赚到的利润，安美眉这心里难免会有些失落，这其实也算是人之常情了。而相对于安馨的失望来说，有着自己家饭馆开业时那段经历的秦晓伟到显得安稳了许多。毕竟这家店前前后后试营业也不过一个星期都不到，现就已经每天能够保本就很是不错了。他相信，只要这家店的名气与口碑传了出去，这后面的生意势必会越来越好，终的利润自然不是那摆烧烤摊所能相提并论的。两人正说着呢，之前为了第二天开业出去忙活的赵飞推开将炎热隔外面的大门走了进来。他边用手扇着风边叹道：“呼呼……大晚上的，这个天居然还这么热啊。”“快，喝点酸梅汤去去暑气。”安馨连忙倒了一大杯冰凉的酸梅汤。赵飞也不客气，接过杯子“咕咚咕咚”就是一通猛灌。“胖子，少喝点，小心激到胃。”一旁的秦晓伟提醒道。“没事，我这人别的可能不行，但胃口却是一级棒。这点冰不算什么。”拿过吧台上的餐巾纸，赵飞边擦着额头上的汗边边说道。“我说胖子，你不是开车的吗，怎么还热成这样。”安馨又给对方续了一杯之后，笑着说道。“别提了，空调也不知道是坏了还是氟利昂没了，感觉一点都不制冷，开了跟没开差不多。”擦完汗，赵飞把第二杯酸梅汤灌进肚子里之后又说道：“对喽，花店那边我联系好了，明天一早就送花篮过来，开业期间的优惠券和宣传单我也拿回来了。你们看看还有什么没准备好的，趁着还有时间我去搞。”与自己的女友面面相觑了一下之后，秦晓伟摇了摇头说道：“这都营业好几天了，该准备的也准备了，只要你刚说的那两样到齐，应该没什么了吧。要说这几天虽然生意并不怎么好，但该做的事却一点也没少做。为期五天的试吃活动不但给迷迭香增加了一些口碑，而且那些幸运的食客也多少提了一些自己的看法与建议。虽然大多都是一些好听的话，但总算也有几个确实是秦晓伟他们没想到的地方。好问题都不大，所以，趁着这五天试吃活动，也及时修改了这些疏忽或者不足之处。虽然这餐厅往往到饭点时才会有生意，第二天早上还有足够的时间让秦晓伟他们做准备，但为了一切能够顺顺利利的，这三个家伙还是带着人手开始检查起有没有什么地方需要收拾的。等再三检查都没有问题之后，又店门上贴出开业告示的秦晓伟抬头看了看满天的星斗，长长地出了一口气的他，想到明天正式开业后系统可能会给出的奖励，一抹充满了希冀之色的笑容浮现了这家伙的脸上。最新章节txt，本站地址：