第七十九章 下厨

第七十九章 下厨岑晨来到了挑选食材的地方，望着那么多样的食材未免有些眩晕，有些东西她见过，也有没见过的。见过的，还不一定知道叫什么。菜虽然常见，但那些煮成片的，根本不是成个的，况且她也没问过一些菜叫什么。到是水果她都懂，女孩子嘛，就有些爱吃水果的，不但没有多少热量，而且还有各种维生素，好吃又美容又不怕胖，所以她经常让下人买各种各样的水果，吃着着，就懂了。可现在是煮菜，而不是做水果拼盘。水果沙拉虽然也可以，但这些并不太合适这种比赛，因为比赛都是讲究色、香、味三样，你水果有水果清香，但在其他菜肴的影响下，根本没有闻到什么香味。况且现场也只有苹果和配菜所用的柠檬，苹果还好说点，可以做家常小菜——苹果拔丝。柠檬呢？泡茶？岑晨拿着菜篮子不知挑些什么，眼见其他选手都纷纷挑好走了，她的心也不由急了起来，最终，岑晨挑了自己认识的几样东西：苹果、柠檬、鸡肉、鸭肉、牛肉。然后她匆忙地小跑了回来，把菜篮子往炉灶上一摆。“呐，这几样东西够没有？”岑晨有些忐忑不安地望着罗文，她懂吃菜，但不懂煮菜。罗文拿起鸡肉稍微掂量了一下后，道：“嗯，你挑选的菜还不错。”“真的！”岑晨露出了欣喜的目光，想不到自己随便挑选几样菜竟然合适！“这当然是真的啦，难道我还骗你不成？”“也对，量你也不敢！”岑晨悄皮一笑，道：“那还不快点做？”“好！那么接下来就露一手给你看了。”罗文拿起鸡肉就切了起来，不快也不慢，就像是一个半新半熟的厨师。一旁的岑晨瞪大了眼睛看着罗文，这还是她第一次看别人做菜，而且看得那么认真，生怕漏过一个动作。毕竟这是自己挑选的材料，她得好好看看罗文怎么做的。不到一会儿，鸡肉、牛肉、鸭肉都切好去骨了，没有什么稀奇的动作，也没有高超的切菜手法，一切都是那么平凡。就这样，一盘肉片就切好了。但如果是专业厨师看到这些肉后，绝对会大叫道：此乃神的手艺！无论是薄的程度，还是平整的程度，都达到了完美！而且片片大小几乎相同！我们厨师界，终于有高手了！接下来，就是切配菜苹果了。先是洗干净后，把一个个苹果摆放整齐来。罗文对岑晨一笑，道：“见过削苹果吗？”岑晨不知道他想讲什么，但她还是点了点头，这削苹果她当然见过，一般都是女佣们帮削的，自己也削过，但有好几次都削伤了手，从此，她再也不削苹果了。“那么我就让你看一下，苹果自己削自己！”“苹果自己削自己？”岑晨疑惑地看了一下桌上的苹果，这些苹果怎么会自己削自己呢？下面，罗文给出了答案。他先把一把水果刀直直插在那砧板上，手拿苹果道：“不要眨眼哦。”罗文把手中的苹果往砧板上一转，如同陀螺一般，飞快地旋转起来，并且在水果刀的刀面上触碰，但又不是碰得非常密那种，而是刚好接触那种。这时候，奇迹发生了，苹果皮竟在不断地向外飞去！这就是苹果自己削自己！岑晨看见如此新奇的削苹果方法后，乐得直拍掌。好在大家都在忙自己的东西，没有空闲看他人表演，要不然赞叹声又出来了，这种特技可是非常难的。不但要把握力度，而且还要准确性，后面的一点是最为重要的。单单是看苹果只是与刀面擦边，就知道其中的难度了。切好苹果后，摆放在旁边。然后就是炒菜了。罗文跟普通煮菜一样，把三样混合肉倒了下去，并翻炒了起来，嫩薄的肉片也立刻翻卷了起来，形成了天然肉卷，其香味让岑晨不禁深吸了一口，望罗文的目光中，似乎多了一种模糊。准备上盘时，罗文飞快地拿过一个柠檬，用刀在上面一划，并一挤，数滴柠檬精华尽数被肉卷所吸收。接着，他把切好的苹果往上面一倒，翻锅一抖，苹果香味立刻四溢。上盘！把肉卷往盘子上一拨，剩下的苹果倒在了另一个盘子上，也就是不要了。摆好肉卷后，再切上数片黄色的柠檬片，摆放在盘子外围作为装饰用。就这样，一道菜就做好了。从颜色上看，三种肉的颜色各为不同。鸡肉为微微白色，牛肉为红色，鸭肉为暗橙色，加以黄色的柠檬搭配，更为色泽鲜明。“色”字这一点，这菜是有了。接着是香，浓郁的肉香中，带有甜甜的苹果香和柠檬的清香，让人食欲大涨，所以这“香”算是合格了。最后就是味了，但现在还不是品尝的时候，是先得拿上评审团面前再吃。“好了，拿去审评吧。”岑晨这时候才反应过来，她刚才一直被菜的香味所吸引住，罗文问话后，她才醒来。“哦。”岑晨端起菜就往评审团那里走去，途中还回头了数次，每一次罗文都给以鼓励的微笑，岑晨也是看了看手上的菜后，信心十足地走了上去。就在这时候，罗文突然眉毛一皱，回过头，望了望，再看了看走向评审员的岑晨，然后直接快速地走开了。对此一无所知的岑晨已经把菜放到了评审团面前，等待着评审。