第880章 关于天津近代史的小知识

第八百八十章 关于天津近代史的小知识注一，关于天津的租界1，英租界，1860年建立，占地6000多亩，1945年收回。2，法租界，1860年建立，占地2800多亩，1945年收回。3，美租界，1862年建立，1902年并入英租界，但美国保留一定的权利。4，德租界，1895年建立，1921年收回，占地4200多亩。5，日租界，1898年建立，占地2800多亩，1945年收回。6，俄租界，1900年建立，占地6000多亩，1924年收回。7，意租界，1902年建立，占地800多亩，1945年收回。8，奥租界，1902年建立，占地1000多亩，1919年收回。9，比租界，1902年建立，占地700多亩，1931年收回。注二，天津抗战前银元（大洋）的购买力（一块）大米，16斤猪肉，7斤鸡蛋，80个食糖，10斤食盐，25斤西餐套餐，1－2套普通宾馆，0.5－1块银元（大洋）（每天）租四合院，20－30银元（大洋）（每年）买租界外四合院，200－300银元（大洋）买租界内普通房子，1000－2000银元（大洋）买租界内洋房（独栋），10000－30000银元（大洋）租界内独栋别墅，50000银元（大洋）以上注三，天津抗战前外币兑换率是美元30=100银元（大洋）一美元=0.25英镑一美元=2日元一美元=2.5德国帝国马克一美元=5法郎抗战前，民国的货币比较乱，法币是在1935年才发行的，当时和银元（大洋）的比值是一样的，但不稳定，而银元（大洋）的购买力是稳定的。注四，起士林的招牌菜俄式红菜汤鲜果时蔬沙拉奶油烤杂拌黑椒牛扒焗蜗牛罐焖牛肉注五，天津八大碗，四大扒，四珍，只是由于饭馆不同，略有区别。低档八大碗由熘鱼片，烩虾仁，全家福，桂花鱼骨，烩滑鱼，独面筋，川肉丝，四喜丸子，烧肉，松肉等不同的搭配构成。高档八大碗由炒青虾仁，烩鸡丝，全炖，蛋羹蟹黄，海参丸子，元宝肉，清汤鸡，拆烩鸡，家常烧鲤鱼等不同搭配组成。四大扒由扒整鸡，扒整鸭，扒肘子，扒方肉，扒海参，扒面筋，扒鱼等组成。四珍是铁雀，银鱼，紫蟹，蕨黄。注六，天津八大成，都是当时有名的饭馆。它们是聚庆城，聚合成，义合成，聚乐城，义升成，福聚成，聚升成，聚源成，基本都在红桥侯家后一带。注七，天津八大祥，都是当时有名的布庄。它们是瑞蚨祥，瑞生祥，瑞增祥，瑞林祥，益和祥，广盛祥，祥益号，谦祥益。