216、蜜汁鹅脯

“哼，唐云一定是怀疑年富了，所以才故意 让他去买鸭子，估计是想要敲打年富的意思，让他自己好好思考下如何选择吧？”李好财这才明白过来，原来还有这么一层意思啊？“好财，你可有将房契交给你表叔？”“给了，给了，只是表叔什么话都没说。（书河小说网Www.Shuhe.Cc 全文字 无弹窗）”“暂时我们还非常需要你表叔的存在，所以他这棵棋一定不能暴露的太早，所以暂时不收购鸭子，还是先处理完了那些鸡再说吧。”唐家乡下的庄子里，沈袭玉和四小公子，正在看着下人们喂鹅，为了扰人耳目，他们先从最远的地方开始收购，而且因为金满楼的动作，鹅的价格居然掉的十分厉害，倒是让他们捡了个大便宜，用平时一半的价格买了两只。至于沈袭玉扔出去的烟雾弹，说要研发鸭子的新菜式，最多也就是晚上当着年富的面，故意在厨房里捣腾几下，让年富好有消息可递，至于为什么关门歇业，就让金满楼慢慢猜去吧。孟绍气的哇哇叫，万万没想到那个欧阳宏看着人模狗样的，居然是这样背主忘恩的人，想当初他和他母亲，那么落魄来到长寿县，要不是正好遇到他，将他带到唐府来，指不定这对母子已经病死在路边了，结果没想到，非但不感恩，还觉得理所当然。孟绍真是从未见过这样的母子，母亲脑袋里不知道装了什么，是非不分，黑白颠倒，一味的好赌，儿子呢，也是一条白眼狼。元宝别看一张正太脸。但却有点小腹黑，他对着身后的跟班道，“你回去支会和家布店，成衣店，决对不准卖给欧阳家那对母子一匹布，一件衣服，要是有谁敢抗命，就收拾铺盖，滚蛋。”那小跟班立即领命而去。沈袭玉无语的拍了拍元宝的肩膀，“元大哥。你这样让我很有压力，万一我以后得罪了你，岂不是就没新衣服穿啦？”元宝一撅嘴。得意的说道，“所以不要轻易的得罪本公子，多多做些美食来讨好我吧。”沈袭玉立即借机往上爬，“是，小女子哪敢不从啊。今天就借花献佛，做一道胭脂鹅肝奉上可好？”四小公子一听这菜名就来兴趣了，胭脂不是女人家用的玩意儿吗？怎么那东西还能吃吗？“不过想要吃美食，可得亲自动手才有趣呢，四位公子，可愿听本厨师号令呀。”四小公子立即点头。元宝还学了唱曲人的模样，拉长了声调，“但凭席姑娘吩咐----”顿时那扮相那作态。让另三位都同时转声，笑得弯了腰。“唐大哥，你去和那位大嫂一起抓一只比较肥美的嫩鹅来，宰杀干净了，谢谢。”“孟大哥。相信昨天山野一行，你已经深刻把握了烧火的秘及。麻烦你去厨房里烧上一锅热热的开水。”元宝一看，大家都有活做，沈袭玉自己也在将他们自己带过来的花瓣，放进一个碗里，用杵子在捣着，便凑了过去，“小玉，我要做点什么呀？”沈袭玉故意 做出受宠若惊的模样来，“我哪里敢让元大少爷动手，万一不高兴，咱就没衣服穿啦。”元宝哭丧着脸，“小玉我错了，你也给我找点事干干吧，省得我看着你们都忙，感觉自己是闲人一个哎。”“真想帮忙？”沈袭玉歪着头，俏皮的反问。元宝拼命点头，还拱手作揖，把原本愤愤不平的孟绍和唐云都笑翻了。“活该，让你动不动就威胁我们，看来以后小玉就是你的克星。”“是是是，席大厨，你看小人能为您做些什么呀？”元宝一副讨好的嘴脸。如果是在家里，他自然是不屑 动作，做这些事情，但是现在看见唐云和村妇在圈里捕鹅，鹅毛满天飞，貌似也挺有趣的，再看孟绍，也是很老练的，就用火石将灶里点燃了，只有他站在那里跟个傻大个似的，每个人走过来，都要说一句，“元少爷让一让，您不干活就算了，别挡道啊。”所以他迫切要改变这种局面，他元宝可不是吃白饭 的。鉴于某人强烈的要求，沈袭玉便将花瓣取汁的事交给了元宝，让他细细将那些花瓣捣成汁，然后用纱布过滤去渣，而她自己则是将先前就买 好的各类水果也都去壳，取汁液。这边唐云的速度还是蛮快的，沈袭玉跑过去指点了下，让他们 如何给鹅开膛破肚，怎么样洗，才不会破块整体的美感，从鹅的脖颈处割下，将鹅体分为两半，以出鹅筋。孟绍大叫着，“小玉水烧开了已经，接下来要干什么呀？”沈袭玉让那大婶托着分好的鹅，将它放进锅里，在开水里过了一遍，煮尽血水后，捞出来，另外再起锅，加入水，盐，黄酒，葱段，姜片，桂叶，苹果等，让孟绍看着火候，先大火，再到小中火，慢慢熬至脱骨。元宝看着那些漂亮的鲜花汁液从自己手里缓缓流淌而出时，还散发出温馨的清香气，不由闻的醉了，他曾记得家中的姐妹，曾用这样办法制过胭脂，莫非小玉也要制胭脂不成？那位大嫂哪里真敢让县长公子干活呀，赶紧就把灶上的活计接了过去，孟绍倒也没强求，原本就是图个乐子嘛。他洗过了手，凑到元宝旁边，看见碗底那些色彩鲜明的花汁，好奇的问道，“元宝，这是什么东西？”“花汁啊，笨，这个都不知道？”元宝立即来了精神，觉得自己好像干了什么不得了的大事一般。唐云早就洗过手，又换了一套衣服走过来，有点可惜的说道，“可怜连英要忙镖局的事情，要不然今天也有口福了，我们以往四小公子，可是焦不离孟，孟不离焦的。”一道黑影闪过，连英双手抱着胸口，竟是莫名其妙出现在庄子的大门口，嘴角竟是难得的勾了勾，顿时就让人感觉眼前一花，一种妖媚横生的感觉，“我来的正是时候。”孟绍张牙舞爪的扑过去，想要拦着不让连英进入庄子里，“你个死人妖，我们忙活的时候，你在哪里，现在要吃了，你倒冒出来了，老实交待，来多久了。”沈袭玉注意到连英的额头有微汗，便轻笑道，“孟大哥，你别冤枉了连大哥噢，估计他也是刚到，只是我这胭脂鹅脯还没制成功，你就闻到香气了，这鼻子也太灵了吧。”元宝嘿嘿偷笑，接了一句嘴，“你说的没错，他属狗的。”连英也不搭理他们，身影微移，已经如风一般，轻飘到了唐云的桌旁，顺势坐下来，捞起一杯茶，自顾自的喝了起来，一副坐吃美食上桌的架势。沈袭玉让元宝将炖得熟烂的鹅筋用杵子碾碎，就和苹果橙子一样，碾的极碎极碎，然后用花汁和一定比例的水来调匀，再适当加些调味料，便慢慢形成了一碗色彩缤纷的酱汁。这次试做花瓣酱汁的原料，为了色彩度统一一点，沈袭玉选择的是粉色的荷花花蕊，粉色的**花瓣，所以但那些材料完全被水中和了之后，酱汁呈现出 来的颜色是淡淡的粉色。不但色彩艳丽漂亮，就像女儿家用的脂粉一般，就连香气也十分沁人心脾，**本就有提神明目的作用，荷花更是能活血化淤，经过灵泉水的提练，效果更盛。“小玉姑娘，您快过来瞧瞧，这鹅脯成了没？”庄子里的大婶朝着沈袭玉招呼道，沈袭玉看事情都准备的差不多了，便赶元宝也去喝茶，元宝站了半天，腿也酸了，手也酸了，正需要休息呢。沈袭玉小心的将鹅脯中的骨头慢慢托了出来，再将其放入锅中，加入适量清汤，白糖，蜂蜜，盐，红曲粉入味，待煮到汤汁浓稠时，淋入少许香油，然后起锅装盘，将花瓣酱汁放在一旁，又用花瓣装饰点缀。如果不是金满楼垄断了鸡的原料市场，沈袭玉搞不好还想不起这道菜呢，前世看红楼梦时，每每被书中的美味吸引，也尝试着做过很多次，有成功也有失败，但是却颇有心得。这次正好赶上了，可以趁机推出这道菜呢。四小公子是出了名的富家公子，也是有名的吃货，今天邀请他们过来，一为试吃，二为以后的推广。“小玉好了没有呀，我等的花儿都谢了。”孟绍咕哝着，上次一别，再见面，他又恢复了以往无赖的表情，沈袭玉自然也不会在意，倒省得像原先那般尴尬了，他能自己想通，那是最好不过的事情了。“别急嘛，来了来了，麻烦大嫂将那些空盘子和洗干净的筷子帮我端出来。”胖大婶受宠若惊，“这是小的应该做的，今天小的真是开了眼界了，从来没见人如此做过，不但用那些只能看不能吃的花做汁料，还得了此妙法去掉鹅通身的骨头呢。”胖大婶再次问了一次，那些花吃下去真的没事吗？直到看见沈袭玉亲手将一朵新鲜欲滴的**塞进嘴里，她才住了嘴，真没想到这些有钱人，胆儿真大，什么都敢吃啊？