九十餐馆开业

九十 餐馆开业八月十五的那天，何晓军的“好味道”餐馆正式开业了。那天的早上，在一串长长的鞭炮声中，县城市场附近的人，都见到了原来在街边摆摊档的那位年轻的老板，站在了那间原来没有人住、现在却装修得焕然一新的小楼前，正在迎客。让围观看热闹的众人惊奇的是，这家餐馆的开业，竟得到了一些让他们意想不到的人前来祝贺。先是驻军送来了一块“生意兴隆”的牌匾。驻军与这餐馆的老板关系不一般，附近的街坊都知道，因为这帮驻军，不但是这里老板开摊档时第一批的客人，平时，每天也都有士兵出现在摊档，所以，人们对驻军这个举动还算在意料之后。接着，众人见到了这次也像开摊档的那次一样，餐馆的老板、也是原来的摊档老板，还是把驻军请来做第一批的顾客。让看热闹的众人吃了一惊的是，他们见到了县长的那两位宝贝千金来了，而且还带着块牌匾过来。两位县长千金还说，她们是代表她们的父亲送牌匾来的。县城的人都有耳闻，就是县长是个洁身自爱的人，县城里的铺子，他从来就没有给谁送过牌匾，今天怎么竟一反常态呢？更有眼尖的人，看到了餐馆的名字，竟是县长的题字时，围观的人一时议论纷纷，猜想着这家餐馆的老板，究竟与县长有什么关系，竟令到了县长破例？众人见到了两位县长的千金被餐馆那年轻的老板，请上了那个用竹子搭建成的、好看的梯子，到二楼去了。接着，让围观的人更奇怪的事出现了，就是平日从不上馆子的那个县城唯一的“鬼佬”传教士也来了，他还对那个餐馆的年轻老板，学了个国人的抱拳礼，用蹩脚的当地话说“恭喜恭喜，新张大吉”。“鬼佬”传教士也被那位年轻的老板请到二楼去了。接下来，人们还见到了“醉香楼”的老鸨带着她的姑娘也前来祝贺了。“醉香楼”的这班女人，虽然都打扮得花枝招展，但却明显一副不够睡的模样。围观的众人只当是“醉香楼”的女人因过夜生活而睡不够，他们哪又曾想到？这班姑娘，在昨晚已经来这还未开张的餐馆尝过鲜。接着到来餐馆庆贺的，还有码头的搬运，也有火车站修车的那个“大师傅”。转眼的工夫，杨排长他们这班驻军已经吃完了早餐，与刚接待了火车站的许技师而从楼上下来的何晓军告辞，回军营去了。杨排长他们这班驻军辞去之后，刚才还显得异常热闹的一楼大厅，马上冷落了不少，只剩下“醉香楼”的姑娘们，在细嚼慢吞着自己面前的食品。此时，已经招待“各位街坊，今日是小店开张的日子，为了答谢各位街坊平日对我摊档的支持，今日本店决定五折酬宾，请各位街坊光临小店指导。”国人好占便宜的禀性，在哪个年代都不例外，所以，何晓军这一宣传，马上就让围观的人心动了。不过，也有谨慎之人，考虑到了这餐馆的装饰辉煌，里面的东西会不会价格惊人呢？于是，就有人向何晓军打听道：“老板，你这里的东西贵不贵呀？我们能不能吃得起？不会是五折也是个天价吧？”档次不同了，成本也高了，价格当然不可能还停留在原来的水平，所以，也难怪人们有此一问。趁着这个有人发问的机会，何晓军向围观的众人，详细地介绍了自己餐馆的经营情况。他说：“各位的街坊，我们的餐馆为了适应各阶层的消费，设立了四个的消费档次。”站在餐馆门口的何晓军，指着里面的各个位置，一一告知众人餐馆的消费情况：“我们餐馆的消费，院子里露天的地方，和原来的摊档一模一样，分毫不改；楼里的一楼，则分两档消费，一档是大厅，比院子里要贵一点，一档是一楼的房间，又比大厅要贵一点；而二楼呢，就属于本餐馆的高档消费区，不过，就算是高档的消费，也要比‘陶然居’便宜多了。”围观的人们从小楼原来的围墙上改建出的餐馆大门口中，见到围墙里面的情形，一是院子，二是那个一楼的大厅，还有那用竹子搭建成的、通二楼的楼梯。原来的景色已经算不错的院子里，现在错落有致地摆设了原来摊档那有特色的设置后，不但没有破坏院子的布局，反而让原来还略显空荡、冷落的大院子，增添了一道充实、热闹的风景。而一楼的大厅，让围观的众人从外面看到的是洁净。单是那良好的采光，窗明几净的布置，再加上那全新的配套设置，已经优胜过同级的餐馆许多。而那道何晓军精心修建的竹梯呢？当然就不用说了，当代的人，又哪曾见过这般风雅而养眼的修饰？单是这一道的竹梯，已经足已让人看出二楼的高档次。清楚了这里的消费后，围观的人心中已经有数，再考虑到了今天那五折的优惠，还有那眼看得到的吸引布置，让不少围观的街坊们马上就行动起来了，步入了餐馆，到自己选定的档次区，找位置坐下准备尝新。县城的城西，虽然是县城里的经营旺区，但却不是高档住宅的所在地。毕竟，这个地方既因近火车站和码头而太过于嘈杂，也因近市场与妓院，不是那么令人喜欢，所以，下层的市民，荷包所限，大部分的人不用说就选择到院子里露天那最低档的地方消费。当然，也有小部分人，趁着今天优惠之机，到一楼里的中、低档区，去见识一番。新店的开张，也吸引了不少在市场买菜的人。国人都有凑热闹的习性，特别是在那个就业面极小的年头，闲人多着，餐馆的开张那热闹的场面，当然就吸引了不少买菜人的注意，而听到了何晓军说的半价酬宾之后，不少还没有吃早餐的买菜人，抱着有便宜占的心思，就前来试尝。买菜的人当然就品流复杂了，毕竟人人每天都要吃菜嘛，除了极少有佣人的家庭之外，就是有钱的人，也要自己前来买菜，所以，买菜的人中，哪个层次的人都有，他们的到来，马上让餐馆各档次的消费区都爆了棚。街坊和买菜人的光顾，一时让餐馆门庭若市，还幸好是红姨她们那班“醉香楼”的人已经吃完了早餐，让出了近二十个的座位来，才够座位安置这班蜂拥而来的顾客。顾客多了，也让何晓军他们餐馆原来就不多的人，忙个手脚不停。见到了顾客甚众，而且，已经达到了自己宣传目的的何晓军，连忙就回到了主厨的岗位，忙碌了起来。何晓军他们的餐馆，除了他和大牛这两位原来的摊档主人之外，现在多了阿梅她们三姐妹、陈池老人与他的小姨子。见到了餐馆一时兴旺异常，何晓军马上给众人做了分工，阿梅她们姐妹分别负责二楼与一楼的招待，而主动请缨的陈池老人的小姨子，则负责院子露天区的招待，大牛则负责所有的传菜工作。今天的客人确实太多了，大牛一人很快就忙不过来，见到了此情形，阿池老人不顾何晓军的劝阻，也做起了跑堂来。嘿嘿，阿池老人刚去“金山”时，做的就是这样的端盘子工作，所以，他现在重拾那荒废了多年的功夫，做起这个活来，竟比大牛还要胜任，一时让何晓军看个目瞪口呆。最后，见到了何晓军他们还是忙不过来，红姨这个昨晚被何晓军打开心结的人，也带着她的几位姑娘上阵，来帮那个让她心折的小弟弟的忙。直到了早上的十点多，这个开业的高峰期终于过去了，何晓军他们在红姨和她的姑娘们的帮忙下，算勉强应付过了这个旺市，见到了这副的情形，何晓军知道了是由于自己没有做过这一行，以致缺乏经验，才出现了今天这样的疏忽，差点因人手不足而坏了才开张的餐馆的声誉。经过了这个开业第一天早上的教训之后，何晓军决定在日后，一定要好好重新计划一番接下去的经营上页当前第4页,共4页跳至页跳转