三零六 活人茶 蓑衣舞

时的扶桑，承袭了中原的传统，然后自己加工渲染，把各种礼仪给弄得更加的繁复冗杂。 最为正统的扶桑宴会，足足有十二道程序。第一道菜，是先付。上来的是一个小碟子，里面乘了几根跟干萝卜条似的东西，连子宁心道，这未免也太寒酸了。先付，也就是小酒菜是饭前开胃用的。那侍女用带着浓重异国风情的大明官话解释道：“尊贵的明国大人，这是盐渍墨鱼，请您张。！”既来之则安之，连子宁便也乖乖张口，享受了一把扶桑贵族式的*。这这盐渍墨鱼味道还当真不错，也不知道是怎么调制的，甜、酸、咸三种味道夹杂在一起，口味变化多样，在口腔中爆炸开来，很是鲜美。吃了一根，便是不再吃，那侍女放下筷子，过了一会儿，这道菜被撤了下去。然后是第二道菜，前菜，也就是大明朝所谓的冷盘儿，每个桌上都是摆放了三五道，红红绿绿的，看上去huā团锦簇，煞是漂亮，也不知道是什么东西做的。这个连吃都没吃，纯粹是观赏性的，摆上来半盏茶的时间，便是撤了下去。然后是先碗，所谓先碗，也就是清汤，意即饭前上的汤。其作用是让客人先喝一碗清汤起清口作用，以免口内酒味浓，吃不出以后上的那些菜肴的鲜美味道。上来的那一小碗清汤，几乎是白色透明的，其中飘着棉絮之类的东西，侍女舀了一勺放到连子宁嘴里，味道果然是寡淡得很，但是似乎里面加了一些特殊的东西，有着刺激味蕾的作用。先碗也被撤了下去。第四道菜，是重头戏，生鱼片菜。所谓生鱼片，也就是刺身，是扶桑这个海洋国度中最特色，也是最主要的菜式。用料主要有金枪鱼、鲷鱼、偏口鱼、鲭huā鱼、鲈鱼、虾、贝类等，以金枪鱼、鲷鱼为最高级。一般配白萝卜丝、苏子叶、苏子huā、菊huā、辣根上桌。吃法上有的蘸酱油，有的在酱油里放柠檬汁、菊huā叶、带酸口;也有蘸用清酒泡红酸梅的汁，加上点辣根，甜、酸、麻辣，口感独特。讲究的蘸汁要根据鱼的种类，比如以海鳗配爽口味浓的梅肉酱油，肉质肥嫩的鲁鱼切薄片配以萝卜泥、葱丝、紫菜，蘸食酸酱油，别有一番滋味。大大的红漆托盘中，放着十余片巴掌大小，雪白细腻的肉片，被片的极薄，看上去宛如纸一般，几乎是透明的。在旁边放了一小碗黑色的酱料，卖相不佳，里面隐隐然透出来一股辛辣之气。连子宁也看不出来这肉是什么。还没等那些侍女说话，首座上的立huā道雪便是哈哈一笑，神色间颇有些得意道：“诸位，今日我等有口福，能吃到大海怪的肉，这可是扶桑最难得一见的美味啊！”话音一落，下面便是响起了一片惊叹声。连子宁先是一愣，然后便是恍然醒悟过来，扶桑人口中的大海怪，除了鲸鱼还能有什么？对于这种庞大的海中生物，扶桑人有着极大的食用热情，在后世，鲸鱼是许多扶桑人的座上佳肴，但是在这个年代，鲸鱼可不是想吃就能吃到的。以现在扶桑的武器和造船水平，真想要去捕鲸的话，其下场多半是被鲸鱼给弄得船翻人亡。这时候能吃到鲸鱼肉，连子宁估计的，多半是搁浅的鲸鱼。众人纷纷品尝，连子宁身边侍女也用筷子挑起一片生鱼片，在酱料中略略一蘸，便是放到了连子宁嘴里。无论前世今生，连子宁都是第一次吃这种东西，感觉还不错，有点儿像是三层肉，口感软软的，但还是带点咬劲。到了上主菜开始，宴席上的气氛便是活跃开来，因为换菜的速度没有那么频繁，所以可以从容品尝。对面的立huā家权贵约有十余人，其中大部分对连子宁还是很热情的，纷纷向连子宁问候说话，他们的汉语至少都是粗通，交流不成问题。在扶桑，如果不精通汉话，是无法爬到高层的。对于这些立huā家的权贵来说，今天能够认识名满扶桑的连子宁，并且和他说话，那是一种相当大的荣耀。对于他们这种身份并不低，但是远没有进入扶桑真正上流社会的权贵来说，这是非常好的一个炫耀的资本。更有甚者，已经有人拿出自己写的诗词来向连子宁请教鉴赏了。连子宁颇有些好笑，因为这些扶桑权贵们写的诗词，真真正正的是狗屁不通，不但狗屁不通，而且无病呻吟，毫无感情在其中。更夸张的是，有些人的词句甚至是根本不达意，连通畅都通畅，简直就像是后世的高考作文，把几个很生僻或者是华丽的字眼儿堆积起来一样。但是高考作文好歹还讲究个三段式，承前启后呢，这个啥都没有！扶桑人喜欢中土文化，但是偏偏是学而不到家，而且还特别爱拿出来显摆，动不动就吟个诗啊，作个赋，赏个雪啊，喝个茶啊，舞个剑啊之类的。一言以蔽之，附庸风雅！真正的东方文明的神韵，他们是半点儿都没学着。连子宁却是不好显露出来，毕竟以后还要和这些立huā家的人合作，便只是拣着那不要紧的，出彩的地方说了几句，他学识渊博，涉猎极广，就此避重就轻之下，倒也是说的头头是道，把那些扶桑权贵们听的是心服口服，不断的点头称是，都道果然是明国的大词人大文豪，这水平就是不一般……却是有几个立huā家的大臣，坐在那里，眼观鼻鼻观心，只是埋头吃饭，并不跟他搭话，连子宁一开始还纳闷儿，后来便是恍然。估计是以为熊宗茂的事儿了。现在立huā家都知道誾千代是下一任家督，而熊宗茂就是她未来的夫君，说不得权力也比她还大，因此自然是有人上杆子巴结，现在熊宗茂在立huā家的权势已经很是不小，这几位，说不定便是他的支持者，此时自然不会给自己好脸色看。连子宁只是哂然一笑。然后下面便是第五道菜煮物，第六道菜烧物，第七道菜合肴菜。煮物便是烩煮料理，指两种以上材料，煮制后分别保持各自的味道，配置放在一起的菜。这种做法出自关西一带，用合乎时令的全类、蔬菜，加上木鱼huā汤、淡口酱油、酒，微火煮软，煮透，口味一般甜口，极清淡。烧物说白了便是铁板烧，是即席料理，大而扁平的铁板，烧热铁板后擦油，放上原料煎熟，当场操作，边吃边煎。扶桑特有的铁板烧是较高档的料理，就算是一般的贵族都是吃不着的，首先要求原料的高品质和绝对新鲜——这一点就是绝大部分贵族都做不到的，这个年代的保鲜技术哪有那么先进？而且要制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品——这一点也很难做到，这个年代的扶桑，胡椒都是进口的，价比黄金，谁吃得起？这道菜倒是很对连子宁的胃口。这还是立huā家学了大明的法子，送上来的羊肉、海鲜、牛肉之类的都是用冰镇的，很新鲜。这样一来，味道就差不了了，因为这铁板烧品的就是食物的原始味道。而且用的食材都是相当大的不错，牛肉是神户的上等牛肉，海鲜也都是刚刚从内海中捞出来的上等品，一只大龙虾便有手臂多长，肥嫩鲜美至极。而且那侍女的手艺也很不错，她们这等大名家中专门培养出来伺候吃饭的可不是huā瓶，而是精通各种厨艺的厨师，连子宁算是见识到了她们的手艺。铁板烧十个慢功夫，厨师现场进行菜品的制作，在那两个侍女手中，穿菜，烤肉，翻个儿，刷作料，优雅的宛如舞蹈，速度快的像是杂耍，让连子宁看的眼huā缭乱。 不同的食物配不同的汁料，龙虾生鱼片这等海鲜类要蘸浅色汁，也就是扶桑特有的清醋，其他如肉类、蔬菜等蘸深色汁也就是特别配制的扶桑酱油或芝麻汁。刺身、海鲜、肉类，种种不一而足。连子宁一干人军中生活的时间长了，最是喜欢这等实实在在，酱料浓厚的东西，一个个都是大快朵颐。“呼！饱了！”纤纤玉手送来一根肥嫩的烤大虾，上面蘸满了芝麻汁，伺候的侍女已经发现了连子宁的口味偏重，特意的给加了一些料。连子宁吃了下去，终于打了个饱嗝。那伺候他的侍女眼中露出微微的笑意，然后赶紧低下头去，却是没想到说话这般风雅有趣的明国大人，吃相却是不怎么好呢！下面的几道菜，连子宁动都没动。终于，十二道菜上完又是撤下去，大伙儿也都吃了个肚圆，又是上了茶盏，立huā道雪哈哈一笑，拍拍手道：“连大人，今日便请你看看我扶桑的活人茶和蓑衣舞！哈哈，这可是我扶桑招待客人的最高礼仪了！便是我们，等闲也是看不到的。”那些扶桑权贵一听之下，也是纷纷〖兴〗奋起来，笑道：“今日可是沾了连子宁的光了。”连子宁来到扶桑之后，不止一次的听说过这活人茶和蓑衣舞，但是却是不知道是什么东西，此时见了那些权贵的反应，就更是好奇，笑道：“如此可要开开眼了！”一盏茶之后，连子宁终于见识到了什么叫做活人茶和蓑衣舞。一个青铜大鼎被抬了上来，这是三足圆鼎，很是不小，足有半人多高，直径达到五尺多，看上去怕不有千斤多重，底下担着好几根铁棍，十来个仆人哼哼油油的抬了上来。大鼎被放在庭院〖中〗央，鼎中乘了满满的水，而水里面，还放着一个人！连子宁扫了一眼，瞳孔立刻收缩，那是一个很漂亮的女子，赤身*，被捆的结结实实的，只有一张脸露在外面，竟然是江梨野奈！她脸上充满了恐惧的表情，不断的用扶桑话哭喊着，显然是在求饶。但是座上权贵，从立huā道雪以降，却是没有一个动容，反倒都是笑嘻嘻的，满脸的期待。又有仆人上来，在大鼎下面堆上了柴薪。连子宁现在差不多明白这活人茶是什么了，也知道适才立huā道雪对自己做出的承诺意味着什么了！这是人命啊！立huā道雪一摆手：“点火！”便有仆人上前，往那火堆中丢下了火把，很快木材堆便是熊熊燃烧起来，那大鼎中的水，也是慢慢的开始升温，其中的江梨野奈似乎是感受到了水的温度，发出了惊恐的惨叫，适才向连子宁请教他那狗屁不通的酸诗的立huā家权贵摇了摇手中的折扇，做出一副清雅高淡的模样：“斟一杯清茶，看阳光洒落在庭院里，听着美人儿在鼎中被慢慢煮熟的惨叫，看着那浑身的皮焦肉烂，喝着清茶，当真是无上的享受啊！”另外一个权贵附和道：“不错，不错，可惜此时已是春时，活人茶最美妙便是在冬季，临风听雪，那当真是有上古之遗风！”看来他们喝活人茶也绝对不是第一次了，积累了相当丰富的经验。立huā道雪听的很是高兴，微微颔首。他哈哈一笑：“以往喝活人茶，都是那些农民的妻女，那些贱民，身上的土腥味儿隔着十里都闻得清清楚楚，搅了大好的兴致。这江梨野奈毕竟也是出身筑前国的名门，从小是给誾千代当侍女养的，可是名副其实的贵族小姐，今日竟然敢冒犯咱们的贵客，当真是罪不可恕！用来煮这活人茶，倒也是相得益彰！”他侧头向连子宁道：“连大人，待会儿便由你喝这头啖汤如何？”连子宁看着这一幕幕，心里满不是滋味儿。他从来不是一个心慈手软的人，适才在山城之外就算是当场把江梨野奈杀了心里也是不会有丝毫的阴影，但是这时候，眼睁睁的看着一个如此年轻的女孩儿在自己面前被煮熟，心里也当真有些接受不了。哪怕是一刀给杀了呢，也强似这个！听的立huā雷神说话，他强颜笑笑：“敢问雷神老大人，何谓头啖汤啊？”立huā道雪笑道：“便是这美人儿烹熟之后，尸首浮在鼎上，却是皮肉不破，还须一人，用筷子挑破肌肤，那〖体〗内精华流出，便是天底下一等一的美味，以此来沏茶，最是美味不过。”连子宁闻言，只觉得胸口一阵烦闷，差点儿没吐出来，强忍着那股恶心的感觉，笑道：“喧宾岂能夺主？这头啖汤，还要雷神老大人喝才是，在下却是不敢夺人之美！”立huā雷神得他恭维，畅快大笑，向连子宁翘了翘大拇指：“连大人说话就是漂亮！”话音刚落，就听到一阵沉重而密集的脚步声从楼梯上传了过来，众人都是色变，扶桑以下克上习惯，素来如此，一旦是主家不够强盛了，下面的重臣或者是其它的大名难免蠢蠢欲动。就像是现在高高在上的那位雷神老大人，不也是以大友家家臣的身份篡夺了大友家的基业么？现在的扶桑，和中世纪的欧洲有一点很类似，几乎与领主分封制，一个百万石高的大名，下面有几个几十万石高的大名，而每个几十万石高的大名下面，又有若干个家臣，每个权重大臣又有个几千上万的石高，在下面则是各家的武士。我附庸的附庸，不是我的附庸。这句话，在此时的扶桑也是行得通的。所以在座的这些权贵，各家都有不菲的实力。难道有人造反了？很多人同时想到，但是不应当啊？就算是也要等主家势弱无力的时候才行，现在立huā家刚刚打了一个胜仗，正是如日中天的时候，谁会这么不长眼？然后便看到立huā誾千代穿着她那漂亮的银色锁子甲，手摁在腰间刀上，带着十来个穿着大红色眮丸的侍大将上了来。周围的立huā家权贵都是放下心来，脸上露出轻松的笑意，大伙儿都明白了，这是千代公主给自己的侍大将求情来了，可不是有人造反。立huā道雪气的吹胡子瞪眼睛，深感在连子宁面前丢了人，让这些明国来的人没来由的嘲笑自家没有家教。他一拍桌子，怒吼道：“誾千代，谁让你上来的？退下！”立huā誾千代一张俏脸上面遍布寒霜，她缓缓跪倒在地：“父亲，女儿求您，绕过了江梨野奈！”“放肆！”立huā雷神须发怒张，像是一头暴怒的雄狮：“下去！”“不！”立huā誾千代也是个极为执拗的性子，倔强的昂起脑袋：“父亲大人，求您绕过江梨野奈吧！”“你！”立huā道雪气的脸色发青，说不出话来，对于这个承袭自己倔强执拗的性格的女儿，立huā道雪当真是无可奈何。