第六章 新构想

吃了一会茶，说了一阵话，陈晚荣这才带吴道子的画作告辞。普济自是要相送。陈再荣和普济一样想法，以为吴道子无名之辈，陈晚荣居然要了他的画，这也太让人费解了，一出慈恩寺就迫不及待的问道：“哥，你要吴道子的画做什么呢？一点用处也没有。要真想留作纪念，不如向普济讨点佛家用品。”他没当场问出来，已经是对陈晚荣很大的支持了。陈晚荣知道数年之后吴道子就会成为御用画家，名满天下，他的画作万金难求，就这幅画数年之后就会价值千金。当然，陈晚荣并不是为了赚钱才收藏吴道子的画作，而是为了保护其画作，画圣的肖像画传于后世必然是国宝，也算自己对保护国宝尽了一份心力，这是自己该做的。这用意不能说给他知道，陈晚荣笑道：“我们家里就一个光秃秃的墙壁，什么装饰也没有，有一幅画可以装扮一下。”陈再荣心想要装扮家里，随便向普济讨点佛家用品也比这强，并未深信，陈晚荣只得再撒谎：“向普济大师讨些佛家用品未必不可，只是我们今天能游大雁塔，能够见到玄奘大师遗迹都是因为吴道子的佛像而起，可以说是拜吴道子所赐，用它来作留念不是更好么？”这话有道理，陈再荣信了，道：“哥，还是你想得周到。”陈晚荣慕大雁塔之名而来，原本以为能够在塔下观瞻一番就不错了，万未想到居然有如此际遇，连玄奘的真迹都见识了。这精神享受，文化大餐让陈晚荣十二分满意，也没兴趣去游别的地方了。径直回到君悦客舍。陈晚荣他们出去的时间不短了，陈老实夫妇早就等他心慌了。见到二人归来，喜悦不禁。一连声地问他们去了哪里，铺子的事情有没有搞定。陈再荣今儿跟陈晚荣出去可谓是大开眼界了，尤其是陈晚荣折服马致中一事更是让他想都不敢想，明明是犯商家大忌的事情却硬是给陈晚荣做成了，要不是他亲见打死也不信，当下绘声绘色的把经过一说，陈老实夫妇惊奇得掉眼珠子。等陈再荣把游大雁塔一事一说，陈老实夫妇连声叹息。大雁塔之名他们是如雷贯耳，能够在塔下观瞻一番他们就满足了。陈晚荣居然上了塔不说，还把玄奘大师地遗物都看了，这是十辈子也不见得能修来的福气，陈老实夫妇只是因为不想给人笑话错过了这等机会，差点把肠子都悔青了。陈再荣口才好，整个经过给他说得绘声绘色，陈老实夫妇不再有怕给人笑话地想法。也想出去看看热闹。望着二老跃跃欲试的样子，陈晚荣提议：“爹娘，我们出去走走。”“好呀！”二老齐声应道。陈再荣对长安最是熟悉，出主意道：“再去游慈恩寺。普济大师也不会给我们看大雁塔了，这里不用去。除了曲江，长安最热闹的地方就数东市西市了，这两处离皇城不远，还可以看皇城。饿了可以去辅兴坊吃胡麻饼呢。“爹，娘，哥。没给您们说。这胡麻饼可有味呢。色泽黄润，皮酥内软。一股芝麻香味儿，让人可以把舌头吞进肚子里。胡麻饼很平常，在哪里都能吃到，可最好的胡麻饼就在辅兴坊，到了长安不去辅兴坊吃胡麻饼，和没来一个样。”胡麻饼始于汉代，盛于唐代，类似今天的芝麻饼。有人认为胡饼就是胡麻饼，这说法不对，只能说胡麻饼是胡饼的一种。唐朝是一个开放的王朝，在输出华夏文明的同时也在吸收其他文明，胡人的饮食就是其中一类，高昌国地葡萄酒、天竺的蔗糖都在唐朝盛行一时。唐太宗曾经派人去天竺学习制糖技术，使得唐朝的制糖技术有很大的提高，为后来的甜食发展打下了坚实的基础。在唐朝流行的胡饼种类不少，油胡饼、肉胡饼、胡麻饼这些都是胡饼。胡饼是唐朝广受欢迎地一种方便食品，最好的胡麻饼就在辅兴坊，大诗人白居易有诗“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”诗中的辅兴就是指辅兴坊，胡麻饼最盛处。二老原本就心动了，再听了陈再荣的话哪里还按捺得住，巴不得现在就到辅兴坊吃过痛快。当下四人离了客舍，直奔皇城而去。出了客舍往西，经过通善、昌乐、保宁三坊来到朱雀大街。朱雀街是长安地主干道，最宽阔的街道，宽一百五十五米，青石路面，旁植花草树木。为了排水，整个街道设计成中间略高，两侧稍低，在两侧最边缘处开有排水沟。这些树木苍老，不下百岁之龄，老树虬枝，自有一股苍劲之气。就中数樱桃树最多，虽未到樱花全放时节，也有不少粉红色的樱花挂在枝头，格外美丽，成为一道亮丽的风景线。陈再荣这个“导游”非常尽责，给陈晚荣他们讲解起来：“哥，这樱桃树种于前朝炀帝年间，距今近百年。朱雀街始修于隋，我朝扩建，至有今日之盛。等到樱花全放时节，朱雀街粉红一片，不少情侣相谐至此，赏花悦情，成一时之盛。”原来樱桃树还有这番来历，居然是隋炀帝所植，陈晚荣对隋炀帝的事迹所知不多，笑道：“炀帝好奢华，喜游玩，栽些樱桃点缀一下倒也不错，这和他的性子相合。”对这话陈再荣就不同意了，分辩道：“哥，你这话可不对了。炀帝好奢华不假，可他曾经也是一个大有为之君。开拓西域千里江山，二十七国朝他于张掖，在西域置郡县，举办万国博览会。重金引诱西域商人来交易，这对重启丝绸之路具有很大的意义。尤其是在西域置郡县更是一人了不起地创举。汉武大帝开通西域，至今近千年还无一个帝王能有此气魄。”隋炀帝地暴君之名不在纣王之下，后世多言其暴而不说其功，陈晚荣对此也不知，头一回听人说起，还真有点跌眼镜地感觉。最让陈晚荣想不到地是，这话还是从陈再荣这个古人的嘴里说出来的，还是在夺了隋朝江山地唐王朝时代，也不怕犯忌。陈再荣机灵人。明白陈晚荣的想法，笑道：“哥，你别担心，没事地。太宗皇上不是很注重吸取前朝灭亡的教训么？我们学馆在提起炀帝对他的评价是功过参半，他开通西域，收交趾故地，把强大的突厥分化成东西二突厥。为我朝各个击破奠定了基础，这些明君之业不能因为他的败亡就给湮没了。炀帝死后用床板为棺椁葬于流珠堂下，是太宗皇上用帝礼改葬于炀帝喜爱的扬州雷塘。”一个新建王朝往往对前朝之事很是忌惮，连提都不准提起。而唐朝却不同，居然实事求是的评价隋炀帝，还用来教本朝学子，陈晚荣想破脑袋也是想不到，对唐朝这种宽广的胸怀，陈晚荣不得不服气，很服气！朱雀街是长安最重要的街道。直通皇城。车流行人多如恒河之沙，不可计数。或匆匆而行。或赏景，不一而足。不时有成队地兵士巡逻，盔明甲亮，兵器在日光下闪闪发光，偶尔还会看到身着明光铠，骑着高头大马的军官，把陈再荣眼馋得眼珠都红了，恨不得自己就是军官率着兵士巡逻。陈晚荣他们是观风景，走到哪算哪，也不急，顺着朱雀街前行。走了接近一个时辰这才来到东市。东市建于隋朝，已经有一百多年的历史，面积约莫一点一平方公里，四周夯筑围墙，墙上开门，方便出入。东西二市是长安重要的集贸市场，整个长安的货品主要是在这里交易，其热闹程度比起现代大型“商交会”有过之而无不及。别的不说，就说停在市场外面的高车大马就不知道有多少，和现代商交会外停放地汽车数量有得一比了。望着进进出出的人群，陈晚荣仿佛在逛现代商交会，一种似曾相识之感扑面而来。在陈再荣的引导下，跟着人流进入东市。市内道路畅通，给井字形的道路分隔成若干个小区，倚墙设店，店与店之间还有狭窄地巷子。这里的生意不用说很好，好得难以想象，讨价还价声响成一片，震得人耳鼓嗡嗡直响。各种肤色的行人穿行期间，黄皮肤、白皮肤、黑皮肤人种应有尽有，尽管陈晚荣知道长安是一座国际大都市，数万外国人住在长安，乍见之下仍是很惊奇。正在陈晚荣惊奇之际，一个卷曲着头发、膀大腰圆的黑人跟着一个华服中年人迎面而来，直去一家店铺。这黑人的皮肤黑得象锅底，陈晚荣的眼珠差点掉在地上了，在唐朝就有非洲黑人这事太也难以想象了，陈晚荣要不惊奇都不行。要知道明朝郑和七下西洋才到过非洲，在唐朝就有黑人，任谁会跟陈晚荣一般惊奇。这黑人个头高大，嘴唇猩红，颇有几分凶相，陈老实不住咂舌，吸口凉气，嘀咕道：“这是人还是锅底？”陈王氏也是惊异不已，只不过她持重没有说出来罢了。陈再荣呵呵一笑，根本就没有当一回事，笑道：“爹，你别见怪。这是昆仑奴，应该是跟着主人来买东西的。”陈晚荣第一次听说“昆仑奴”这名词，不由得很是好奇，问道：“再荣，什么是昆仑奴？”昆仑奴这个名词不要说陈晚荣不知道，知道唐朝有黑人地人不多，就连好多学者也不相信唐朝有黑人。直到唐朝黑人俑给发现，才引起人们研究地兴趣。唐朝诗人张籍有一首《昆仑儿》，诗人在诗中写道：“昆仑家住海中州，蛮客将来汉地游。言语解教秦吉了，波涛初过郁林洲。金环欲落曾穿耳。螺髻长卷不裹头。自爱肌肤黑如漆，行时半脱木绵裘。”这是唐朝有黑人的明证了。“哥，昆仑奴来自南海地岛上，这里的人皮肤黑如漆。头发卷曲。不过，他们有力气。为人耿直，没什么心眼，做事踏实，大户人家抢着要。那么人贩子为了获取高利就去南海之中象抓牲口一样抓来大唐贩卖。”陈再荣给陈晚荣解释起来。经学者考证，昆仑奴来自马来西亚，而不是非洲。昆仑奴在唐朝很受欢迎，在当时流行一句话“昆仑奴，新罗婢”，意思是说昆仑奴耿直、有力气。是很好地干活能手。新罗的婢女乖巧能干，在豪门中广受欢迎。新罗是当时朝鲜半岛三个国家之人贩子这种可恶行径让陈晚荣深恶痛绝，忍不住骂道：“可恶！”陈再荣却不当一回事，道：“哥，也别这么说。昆仑奴起初不愿意来大唐，等到了大唐见识了大唐的繁华又眼热，巴不早人贩子早点把他们贩卖到大唐呢。他们那岛上很清苦。生活过得艰辛，可到了大唐虽身为奴隶，由于他们勤劳肯干，性情温良。耿直憨厚，主人家对他们也不错，比起在昆仑岛上的日子好了何止十倍。哥，你瞧这个昆仑奴，红光满面，一脸地喜悦，日子过得逍遥呢。”陈晚荣一瞧。果如陈再荣所说。这黑人没有一点营养不良的特征，其脸色比起正宗地唐人陈老实还要有光泽。油水没少过。他跟在主人身边，偶尔帮几句腔侃价，字正腔圆，在唐朝的时间不短了。说到高兴处，手肘在主人身上轻碰一下，主人呵呵一笑，哪里把他当作奴隶了，和哥们差不多。这和影视作品里面奴隶骨瘦如柴，对主人恨之入骨的画面八杆子也打不着。陈晚荣转念一想也明白了，只要奴隶听话，活儿干得好，除了特别刁钻的主人外，谁会去为难他呢？毕竟这是自己的财产，花钱买的，出了问题还是自己的损失。陈老实不无忌妒的道：“瞧他那模样，肉没少吃，比我的日子过得还好！”相当于现代市场管理部门地市署和平准局在市中心，有官员和兵丁驻守。道上不时就有兵丁巡逻，维持秩序。一家人饶有兴致的东观西瞧，把东市逛了一个遍这才心满意足的离开。这里的货品多不胜数，琳琅满目，陈晚荣大开眼界了。唯一让陈晚荣不爽的就是人太多了，有些闷热，等到逛遍出了一身细汗。出了市场，清新的空气格外诱人，陈晚荣忍不住猛吸几口。出了市场往西直走，不一会儿功夫就看到皇城高大的城墙，漆以红漆，格外醒目。城墙上三步一岗，五步一哨，站满了禁军。城下也是戒备森严，三五步就有一个禁军。禁军就是禁军，个头很大，和陈再荣差不多，从他们鼓起如女人地胸部就知道经过极为严格的训练，孔武有力。他们的装备就不用说了，极其精良。明光铠这种最好的唐铠冷不丁就会见到。皇城前十丈就不得靠近，为兵士把守。街道上人来人往，热闹非凡，而皇城下除了禁军一个人也没有。朱雀门洞开，无人进出。这就是大唐帝国地心脏，从这里发出的政令军令影响半个亚洲，远达异域万里之外。依照陈晚荣想来，皇城应该是热闹非凡，群臣出入不绝于道，没想竟是如此安静，安静得出奇。皇城规模不小，城墙达数里之长，陈晚荣走了老一阵这才走完。陈再荣回首望着皇城：“哥，我们来的不是时候，要是早上或者傍晚来，皇城就热闹了。群朝早晨上朝，晚上公干罢归家，人很多，络绎于道。”陈晚荣恍然，现在正是公干时分，谁还在外面晃悠？现在虽是没有什么政绩的李旦做皇帝，唐朝的基业仍在，朝臣还能恪尽职守。陈再荣很是兴奋的往下说道：“哥，明天晚上皇上赐宴罢，会有百戏助兴，火把游行。整个长安是个不眠之夜。火把之多多得难以想象，整个长安到处都是火把，就象火在燃烧一样，每年都有这么一次。因而有人叫长安火城。”这等热闹陈晚荣肯定不会错过：“我们明天把香皂卖了，也不急着回去。先看个饱再说。”“好呐！”陈再荣兴奋的叫起来。这等热闹事陈老实夫妇没有道理不同意，张着嘴直乐呵。“哥，去西市看看，让你好好开开眼界。”陈再荣带着向前，边走边兴致高昂地道：“西市和东西最大地不同就是这里有很多胡人，胡人在这里开店，他们的店铺占了西市一小半。波斯地珍珠翡翠、象牙玳瑁、金银首饰，大秦的奇珍都能买到！”大秦就是罗马帝国。逛完西市，陈晚荣很是感慨地想西市不应该叫西市。叫“外国一条街”才合适，在那里的胡人商店占地比例极大，来自波斯、东南亚、西域、土蕃的商人，还有见了人就点头哈腰的倭人，不计其数，这些地方的特产比比皆是。尽管陈晚荣知道在唐朝的外国人很多，就是没有想到在西市却有如此之多。乍见之下。陈晚荣惊讶不已，仿佛在参加现代博览会一般。出了西市，天色已晚，陈再荣见识了外国商品。兴奋莫铭，叫嚷起来：“哥，天快黑了，我们去吃胡麻饼。”胡麻饼陈老实吃过，听陈再荣说得神奇早就心动了，对这话自是没有异议。只是这事还得陈晚荣说了算，不由得打量着陈晚荣。等他作决定。陈王氏也如陈老实一般想法。逛了大半天长安。陈晚荣收获颇丰，代价也不小。就是双脚有些酸疼了，是该找个地儿休息一番了：“行，我们这就去品尝一番。再荣，你带路，要找一家最好的。”既然是品尝，就要品尝最正宗的才不枉此行。“行！哥，我们去满天星的饼铺，准让你吃个痛快。”陈再荣点头，走在头里。陈王氏不解的问道：“满天星是甚？”陈再荣卟哧一声笑出来：“娘，骂人地。丁家饼铺的胡麻饼最好吃，只是店掌柜一脸的麻子，都叫他满天星。”麻脸往往给人叫做满天星，这点陈晚荣是知道的，就是没有想到唐人也有这种爱好，不由得很是好笑。陈王氏和陈老实没有陈晚荣矜持，早就笑得喘不过气了。辅兴坊离西市很近，只一会儿功夫就到了。陈再荣带路，来到丁家饼铺，只见一个满脸麻子的中年男子迎出来：“客官，您们可是尝饼？辅兴坊的胡麻饼在长安可是一等一的好，我们丁家饼铺别地不敢说，我们的胡麻饼是辅兴坊一等一的好吃，您不满意可以不付钱。”陈晚荣和唐人打交道的次数不少了，知道他们精通买卖，都是推销好手，也不以为奇，道：“麻烦掌柜地给我们上些饼，再来点汤。”不论哪种饼，都比较干，有一碗汤就好多了。“客官，本店的鸭血汤特鲜，要是客官中意，一人一碗，可好？”丁掌柜征询陈晚荣的意见。鸭血汤很鲜，现代社会没少吃，陈晚荣没现由不同意：“行，麻烦掌柜了。”“客官，请这里就坐。”丁掌柜领着一家子去到一张空桌前。陈晚荣坐下来，打量起店里，食客不少，几十张桌子坐满了，生意真不错。“店家，这是饼钱，你收好了。”一个很是尖细的声音传来，好象尖锐的哨子声，特别刺耳。陈晚荣定睛一瞧，见是两个脸蛋粉嫩的男子，没有喉结，没有胡须，要是换上襦裙的话，肯定会把他们当作女人，不由得很是惊奇。正惊奇间，只听丁掌柜道：“二位公公走好！”陈晚荣恍然大悟，原来是太监。这里离皇宫近，在这里看见太监不以为奇，唐朝宫廷管理不如明清时期那么严，进出比较容易，太监不当值出宫来转转比较方便。想起《卖炭翁》里地句子“手把文书口称敕”，宫里人都很强横，这两个太监一点强横地模样都没有，主动付帐不说。说话也挺热情，要不是声音过于尖细的话，和寻常食客没什么两样。陈再荣聪明人，瞧出陈晚荣心里地疑问。笑道：“哥，你不知道。宫里人有宫里的规矩束缚着呢，他们不敢欺行霸市，要是在外面做了坏事，要受惩罚的。宫里的规矩大着呢，惩罚起来也挺重地，他们都怵着呢。”现在正是太平公主和李隆基政争的关键时期，那仅限于上层争斗，不论他们哪一派都不会放纵宫里人败坏规矩。是以朝局比起唐太宗时期大为不如，但是法纪仍存。除了少数享有特权地宫人外，一般的执事人员都不敢乱来。店小二送来一大盘冒着热气的胡麻饼，四碗冒着热气的鸭血汤，汤上面漂浮着葱花，香气四溢，陈晚荣**几下鼻子，端过一碗鸭血汤。美美的喝了一口，一个字：鲜！鲜得陈晚荣很美。鸭血汤，陈晚荣在现人社会喝过不少，那是用现代调味品做的。唐朝没有这些调味品能做出这种鲜味，不简单了。刚出炉的胡麻饼很是烫手，又酥又脆，皮脆内软，吃起来格外舒服，这口感好得没法说。陈晚荣不得不赞叹一声：“真香！很鲜。”也不知道这胡麻饼是怎么做出来的，鲜味十足。比起鸭血汤一点不差。陈老实这辈子第一次吃到这么好吃的食物。食欲大动，几口就把一个胡麻饼吃完了。又抓起一个，张嘴大嚼。在外面陈王氏不得不给他留面子，轻轻碰他一下，意思是要他注意一下吃相，不要给人瞧扁了。陈老实这才醒悟过来，张嘴慢嚼，狼吞虎咽模样一下子变成了斯文，这转变不慢。陈再荣一边吃饼，一边解释：“这胡麻饼要用精面、熟猪油、盐、芝麻做出来。”“还有一样你没有说，这里面有鸡汁。”陈晚荣略微一品，补充一句。陈再荣原本不信，细细一品，是有一股鸡肉味，很是惊奇地道：“我听说这丁家铺的胡麻饼里面加了秘料，所以才特别鲜，怎么会有鸡味呢？”陈王氏笑着指出：“你这孩子聪明一世，糊涂一时。加入鸡汁是为了起鲜味，做菜要是鲜味不足，加点鸡汁就鲜了。”陈再荣摇头：“娘，您说的没错，烧菜可以用鸡汁来起鲜味，这是饼哦，加入鸡汁有什么用呢？肯定有秘料！”有厨房经验的都知道，可以菜不鲜可以加入鸡汁，就没有人在饭里加鸡汁的道理。当然，不是没有，只是很少。胡麻饼是一种面食品，要加入鸡汁，这道理还真让陈再荣想不明白。陈王氏也是想不明白：“我也不清楚，可能是有秘料吧。”这事他们只是奇怪，随便讨论下罢了，想不明白也算了。陈晚荣心念一转，顿明其理，笑道：“鸡汁就是秘料，只不过他们炖得香些罢了。”鸡汁可以起鲜味不假，用作秘料可是头一回听说，陈王氏、陈再荣、陈老实一脸迷惑的看着陈晚荣，闹不明白他这句话什么意思。陈晚荣知道他们不了解，给他们解释起来：“这和化工有关系。谷物里面含有谷氨酸钠，而鸡肉里面含有乌苷酸钠，这两样东西遇到一起会发生协同作用，使鲜味大幅提高。这丁家饼铺用的就是这原理，他们现在就认识这种协同作用，很了不起呀！”味精地成份就是谷氨酸钠，其制取方法很多，既可以从谷物得到，也可以用化学方法制取。味精之所以让我们觉得菜很鲜美，原因在于谷氨酸钠会刺激舌头上的味蕾，让我们倍觉鲜美。正是因为味精具有这种神奇的作用，才成为我们日常生活中必不可少的部分。普通味精是谷氨酸钠，而强力味精就是把少量地乌苷酸钠掺到普通味精里，让二者发生一种协同作用，味道比起谷氨酸钠更加鲜美。这家丁家饼铺早在唐朝就在使用这种协同原理，做出来的饼倍儿鲜美，陈晚荣惊讶不置。不得不再次感叹我们祖先的伟大智慧！对这种协同作用陈老实三人压根就不明白，听得一愣一愣的。陈晚荣突然把手里的胡麻饼重重拍在桌上，发出砰的一声响，引得食客注目，双手捂住脸，大叫一声自责起来：“我真是的，连这事都给忘了，这可是一件大事呀！”“哥，什么大事呀？”陈再荣代表陈老实夫妇二人问道。陈再荣略一整理思路，这才道：“我是说谷氨酸钠广泛存在于谷物中，提炼方法也不难，我可以提炼出来，做成味精去卖。烧菜时放点味精，菜就鲜美得多，和这胡麻饼差不多。香皂虽然赚钱，但受碱地限制，在没有更多地碱以前不可能推广，只能卖给少数有钱人用。而这味精就不同了，大唐不缺谷物，可以无限量做，只要冒炊烟的地方都可以卖，这市场有多大？无限广阔呀！比起做香皂赚得还要多很多！”一想到这无限地市场空间，陈晚荣都觉得头晕！