4：找茬（2）

一言既出，满座皆惊。连那几个目中无人的一品斋大厨也瞪大了眼睛仔细听着师爷的下文。师爷很满意众人的表情，转眼忘记了刚才的羞辱，捻须解释道：“所谓‘油炸酥冰’，顾名思义，即在滚开的沸油中炸冰。而‘五味开水汤’就是采用开水做汤，必须具备酸甜苦辣咸五味，有五人同时品尝，且每个人品尝的味道必须单一，不得掺杂着其余四味。”天！众人面面相觑，这油炸冰根本就不可能，滚开的沸油温度如此之高入锅即化，就是请天上的食神下凡，估计也会抓狂。何况这些凡夫俗子。再说这‘五味开水汤’，看似简单，却是比第一个更加难办，要是固体食物分别做好后，拼装入盘即可，可这汤着实为难。流动的汤汤水水绝对把酸甜苦辣咸掺和的杂七杂八。一席话，众人不由得倒吸了口冷气。一品斋的人们个个幸灾乐祸的看着场中的刘三。而福记的伙计们表情掺杂着担心、屈辱、不甘等等不一而足。就连一向不苟于言笑的王掌柜也眉头紧蹙，暗悔刚才话说的过满。刘三冷静的扫视过全场，心道丫的拿些过时的东西来为难老子，这不是存心让小爷出风头么？真是不知道死字怎么写。其实这两道菜，是苏文剽窃胡人的，当今大秦国虽然依旧威服四方八方来朝，但已经大不如以前的国力强盛。今年的贡品，胡人借口草原天灾，无以进贡。撒了这个滑天下之大稽的难题来为难大秦国，满朝文武却无人能解。让胡人尽极嘲笑之能事，说什么天朝从此没落云云……苏文也是听当郡守的父亲无意中谈起，这时却被师爷想了起来。拿出来当羞辱刘三的利器。“好像有点大材小用了咯？”苏文摸着光秃秃的脑门，看着场中一言不发的刘三，暗暗嘟囔，“不会是吓傻了吧！”刘三把这一切尽收眼底，轻轻一笑，朝王二麻子一作揖道：“王掌柜，小子要借众兄弟一用，还请准许。”“好吧。”王二麻子已是愁眉苦脸，无力的挥挥手：“三儿看着吩咐就行，用什么让他们准备，没有的咱去买。”“谢掌柜的。”刘三得了王掌柜允许，便不客气的开始吩咐：“刘大哥请去厨房准备几样食物。”“听着呢。”刘大厨忙不迭的点头。“面粉、冰块、热油、铁锅、蒜臼子备用。”刘三有条不紊的吩咐。“赵水，准备黄连、杨梅、辣椒、食盐、蜂蜜备用。”“是。”两人齐声答应，小跑着向后院而去，这个难堪的地方，他们是一刻也不想待了。苏文瞠目结舌的看着刘三毫不慌乱的准备，心中也暗暗纳闷，难道这个家伙真有天大的本事不成？刘三也不顾别人的眼光，嘻嘻的牵着小红的手，摩挲一阵，转头道：“两道菜一刻时送到，请苏少爷自重。莫要怂恿手下打扰在下。”说完就想拉着小红要走。苏文似是没听到刘三的警告，转头看看同样纳闷的师爷，一颗心惴惴不安。“大哥哥，谁要是打扰你，我饶不了他。”一个清脆的女声从店外想起。“小表妹？”苏文叫道。姗姗一个娇小可人的身影蹦蹦跳跳的来到房间里，可不是那刁钻古怪的康影还有是谁？后面跟在三五个满脸狼狈的家丁。“小表妹，你怎么来了？”苏文忙不迭的从梨花木椅子上站起来，笑脸如花。“哼，”康影小鼻子皱了皱，不悦的道：“我去哪里还要给你报告不成？苏文表哥！”“小表妹说笑了，快请！”胖嘟嘟的苏文辛苦的做了个抱歉的表情，讪讪道。小丫头食指挽着鬓角的秀发，一双漆黑的眸子滴溜溜乱转，朝刘三吐了吐可爱的舌头。苏文狐疑的回望了刘三一眼，询问道：“小表妹认识这个店小二？”康影狡黠的笑笑，噘嘴道：“不告诉你。”这时候王二麻子也站起来了，他认得这个古怪精灵的小丫头，昨天和众人躲了一天猫猫，把他这个掌柜也累的够呛，谁让人家是千金小姐呢？老成持重的作一个揖道：“康二小姐快请，伙计上茶。”康影挥了挥手，道：“不要管我你们继续，我今天是来看热闹的。刚听家丁说苏表哥要吃宫廷二绝，我也来开开眼界。”嘴上说着，心里却暗暗打定了主意，这种异想天开的菜，谁能做得出来？自己哪怕胡搅蛮缠，也要把苏文缠着离开福记。“嘿嘿。”苏文讪讪的笑笑，脸色极为难看。心里把师爷骂了个半死。非得让自己来为难福记，这不是明摆着落康宁的脸面么，让这个快嘴的小丫头回去一渲染，康宁还不得更讨厌自己。如今骑虎难下，只得走一步看一步了。“各位请稍候。”刘三拱手抱了声歉，拉着小红朝厨房奔去。这个小丫头若是透漏了认识自己，即使小爷脸皮厚的刀枪不入，那廷尉大人也马上派人让自己歇菜！小红好奇的看着刘三利索的指挥着赵水捣冰和面刘大厨支锅热油，愈发对刘三看不透了。看了半晌了看不出所以然来，自言自语的道：“三哥，你变了。”“什么变了？”刘三头皮直发炸，难道以前的刘三平时为人很低调？老子表演的有些过了？“三哥？”小红用极低的声音道：“我喜欢的三哥，是老实忠厚。可你现在变的让我很不安，鬼点子层出不穷，刁钻古怪。又特招女孩子好感。”“我哪里招女孩子好感了？”刘三暴汗。“别不承认。”小红嘟囔道：“那廷尉大人家的康影小姐看你的眼神就不一样。女人的直觉是最**的。哼哼——”“呵呵，”刘三牵强一笑，掩饰的拉过小红亲了一口，嘻嘻笑道：“现在我还不是你的？”小红一张俏脸腾的一下红了，看着低头拾掇的赵水和刘大厨，蚊声道：“不管以后三哥有多少女人。小红也永远是你的……”刘大厨抬头朝刘三做了个坏笑的表情，意思你小子有种。“哇！”赵水又夸张的怪叫一声，朝刘三竖起大拇指，赞叹道：“三哥就是厉害，小子佩服万分。”“滚你的臭鸭蛋，赶紧干活……”刘三老脸罕见的一红，笑着踹了赵水一脚。嘻嘻谈笑中，那惨淡郁闷的气氛也冲淡了许多。刘三看到二人把东西都准备的七七八八了，热油也有七八分热了。挽起袖子开始忙活起来。首先把捣碎的冰屑掺和着蜂蜜拌匀，然后采用干面迅速把一勺勺的冰屑包裹成球状。然后把包裹后的圆球小心翼翼的放在油锅里，开始煎炸。幸好这是初春，要不捣碎了的冰屑还不马上化掉。老子还不马上演砸了。赵水和刘大厨、小红都瞪大了眼睛仔细瞅着，一副恍然大悟的样子。暗怪自己怎么没想到呢？等到炸至金黄色，刘三麻利的用漏勺把圆球一个个捞上来装到盘子里。小心翼翼的挑了个最大的，递给小红，笑道：“尝尝看，味道如何？”小红满脸古怪的接过来，樱口微张轻露贝齿。细细咀嚼起来。一旁的刘大厨和赵水胆战心惊的望着小红。生怕她嘴里说出不好吃三个字。而刘三却一副安步当车的样子，在后世。油炸冰糕那是东北的名吃。现在只不过换了个名字而已。自己绝对有相当大的信心让人们马上爱上这个外酥里软的甜食。慢慢的看着小红一脸陶醉的样子，赵水和刘大厨不由得口舌生津，食指大动。丫的，刘三笑骂道：“你俩一人吃一个。以后学会了自己做着吃。还要老子喂你们不成？”二人不好意思的笑笑。各抓起一个津津有味的吃起来。“刘三。我老刘是服了，我当大厨二十几年，这是第一次见人做如此匪夷所思的东西。”这是刘大厨吃完后的第一句话。刘三打了个哈哈，嘻嘻笑道：“小玩意而已。”小红倒是没有什么表情，只是呆住了而已，对刘三层出不穷的招数，折磨的见怪不怪了。“那三哥，我和小水先出去张罗着。东西也准备的差不多了。我们在外面等你。”刘大厨朝赵水使了个眼色，不顾他的懵懵懂懂，一把拉着出了厨房。“这是干什么？”小红不解的望着刘三。呵呵。刘三摇摇头道：“行有行规，这个刘大厨还真是古板，他学了这油炸酥冰已是不好意思，哪能还留下来看五味开水汤。”哦，小红像是恍然大悟的样子。“其实，说穿了也没什么神秘，只是普通人想不到而已。”刘三若有所思的道。当小红和刘三端着两样菜来到酒楼里，小红还在为刘三的古怪做法爆笑不已。原来这个开水汤还是这个做法。打死她也想不到这种主意。真不知道他那脑袋是怎么长的。苏文盯着桌子上的菜肴，阴阴的道：“这就是你做得油炸酥冰和五味开水汤？”“不错。”刘三淡淡的应道。老成持重的王二麻子，奸诈狡诈的王少保，聪慧伶俐的唐影，狗仗人势的师爷，还有那些孔武有力的壮汉，全部围了上来，好奇的打量着。那油炸酥冰，倒是外相金黄，让人有尝试的欲望。可那五味开水汤也着实平凡了些，海碗里飘着几片菠菜叶子，另外多了点紫菜，热气腾腾的，分明就是紫菜汤嘛，那里有出奇的地方？现在是眼见为虚，口尝为实。苏文摸起桌上的筷子就要往嘴里送。“先慢着苏少爷！”刘三制止道。“怎么了露馅了吧？”苏文鄙夷的看了刘三一眼道，很意外刘三的打断。刘三瞥了王二麻子一眼，皮笑肉不笑的道：“福记这两道菜，乃是在下开创之先河。根据规矩，这菜价可是任在下定的。”“不错。”苏文身后的师爷接口发话道，他也不得不认可这业内不成文的规矩。一众人也点头附和，这个条件，实在是挑不出什么毛病。刘三环视了一圈，慢悠悠的道：“既然大家都没有异议，在下这油炸酥冰暂按十两银子一颗。而五味开水汤嘛，勉强算一百两一碗。”“什么？你这是**裸的讹诈！”苏少爷像是被踩了尾巴，涨的满脸通红大声嚷嚷道。其余人等，也都张大了嘴巴，这才是真正的漫天要价。王二麻子像是重新认识刘三一样，上下打量着他，这丫的，还真是个经商的天才哪，还不是一般的黑。刘三眉毛一挑，冷声道：“来着即是客，满足客人的任何口欲那是我们的本分，可菜价却有必须我们来定，这是行规你懂不懂？”说着顿了顿，朝赵水吩咐道：“既然客人嫌弃菜贵，你把它端下去吧。”“慢着，我买了。”苏文哆嗦着脸色的肥肉，咬牙道。这个世界的物价水平来说。三两银子就够一人一年的所需，福记最贵的菜也不过十两银子而已。就连王掌柜自己，他的薪水一年也不过五十两银子。可见刘三要价之黑。怪不得苏文大喊讹诈了。再瞧这一盘子油炸酥冰，起码有十几颗之多，这两盘菜下来，起码二百两银子了，足够酒楼一月的利润了。了解内情的小红，却知道这两盘子菜，恐怕连一钱银子的成本都不到，这次苏少爷可真是偷鸡不成蚀把米了。刘三看到苏文确定买了，才长长的松了口气，小爷做几个菜容易吗，不多割他点肉，对不起老子的一番辛勤劳作。刘三朝赵水奴了奴嘴，重新端到苏文面前。苏文气急败坏的瞪了他一眼，守着这么多人，自己有苦说不出，还不能落了面子，要不以后在临淄郡还怎么混？哆嗦着手抓起一颗油炸酥冰就往嘴里塞，由于心情紧张，一不小心，啪的一声，居然捏破了。亮晶晶的冰屑混合着蜂蜜流了出来。苏文怔怔的望着满手的冰屑，在看看外包的油炸皮，居然呆住了，真让这个兔崽子做出来了。“真是冰，我没看错……”“呀，是啊，还真是油炸的酥冰……”一时间，众人交头接耳，议论不绝。“苏少爷，这菜还满意么？”刘三吊儿郎当的道。啊？苏文这次回过神来，满脸的又羞又气，朝着师爷吼道：“妈的，给老子来看看是不是油炸酥冰！”“这、这。”师爷恐慌的上前，低声嘟囔：“小的也是没见过，不过好像里面包裹的还真是酥冰。”“哼……”苏文像是刚刚回魂，知道自己怒急失态，急忙调整好，朝刘三道：“这道菜勉强过关。那个，下一道端上来。”这时，早有家丁献媚的递上手帕擦了擦满手的污物，苏少爷似是也失去了吃油炸酥冰的兴趣。刘三嘴角抹过一丝微笑，让赵水递过早已准备好的五副调羹、小碟。按五个方位摆放整齐，中间拱卫着那清澈见底的海碗。然后清了清嗓子道：“为保证公平性，在下有个不情之请！”“说来听听呀。”一旁看着有趣的康影插嘴道。她是越来越对刘三有信心了，满脑子稀奇古怪的玩意儿，真是愈看愈有意思。苏文嘴皮子动了动，想要斥喝唐影，自己却没胆量，只得悻悻的接口道：“啰嗦！”刘三直接忽略了苏文的嚷嚷，朝唐影笑笑道：“现在桌上有五副调羹，不如让唐小姐作为中间人出五个家丁来品尝这碗汤，让他们各自说出自己所尝的味道，大家看这样如何？”“这是个好办法耶！”唐影双手赞成。王二麻子也赞许的看了刘三一眼，暗道这小子心细，假以时日绝对是块经商的好料子。苏文本想让自己人来尝，让他白的说成黑的，这下子让刘三一句话堵死了，气的他一佛出世二佛升天！