第四百二十八章 厨房小当家（求月票）

第四百二十八章 厨房小当家（求月票）当初在水库，秦冉冉可没少给吴梅打下手。陆战听她这么说，便点了点头，然后快速的切了几片姜片放在锅里，再倒了几瓢羹的黄酒，这才盖上锅盖。等盖上锅盖后，他又倒了一瓢的水在外面这个锅里。只听刺啦一声，锅已经发热。没一会儿功夫，那水就开始冒泡。见水滚了，陆战直接把切成段的芹菜倒进锅里，焯了一下水。然后马上捞起来，放在冷水里冲洗里一下，放在旁边备用。把锅里的水舀掉，洗干净锅后。再把刚才切下来的那一小块五花肉，飞快的切成肉丝，直接放进锅里。这一下，肉沾到热锅时发出的滋滋声，立马就钻进了秦冉冉的耳朵里。同时，还有猪肉被炒熟的香味。煸出猪油后，陆战先放了点姜丝进锅里。再把焯过水的芹菜给倒进锅里，大火翻炒。等到那芹菜都沾上了油色，陆战就倒了点黄酒进锅里。酒香和肉香糅合在一起，升起的香味让秦冉冉忍不住吞口水。陆战让秦冉冉先把火给转小火，然后放了点盐和味精，翻炒了几下，就直接盛了起来。等装好盘子，他舀了一瓢水进锅里。而另外一边的盖子，也被陆战掀了开来。一股热浪扑面而来，里面的水已经被烧的翻滚。而五花肉也呈现出白色，水面上有一层漂浮的白沫。把肉盛起来，然后表面的那层白沫给洗干净，再把两个锅都给洗干净了。先把肉放到里面的锅里，然后重新再放入冷水，水量与肉齐平。再放姜丝和黄酒，还有酱油，然后盖上锅盖，继续让秦冉冉大火烧着。外面的锅里，却被他倒了一点油进去。之前洗干净的西红柿，每一个被陆战切成了几瓣。又从橱柜里，掏了三个之前就买了放着的鸡蛋，打在碗里，然后放一点盐和味精还有黄酒，快速的打散。等那蛋被打的起了泡沫，那锅里的油也热了。陆战把那蛋液直接倒进锅里，翻炒了一下，等那蛋微微凝固的同时，快速的把那切好的西红柿也倒进锅里，然后开始翻炒。不一会儿功夫，西红柿的汁水就被炒了出来。陆战直接放了点盐和味精，就盛了起来。而里面锅里的水已经开始滚了起来，那热气，从锅盖四周溢了出来。陆战让秦冉冉把火转中火慢慢炖，外面的锅麻利的洗干净。然后擦干净水，重新倒了些油进锅里。等那油六七成热时，就把刚才腌着的鱼倒拎着尾巴，从头开始，呲溜一声，放进了油锅里。煎的两面金黄时，才倒进黄酒，然后姜丝和拍扁的大蒜一起放进了锅里，等黄酒被吸收的差不多时，再舀了两瓢热水，淹过鱼身。再把那豆腐放在手上，用刀切成一片片，跟着放进锅里。盖上锅盖，跟那五花肉一样，先大火把水烧滚，再中火开始慢炖。陆战先把两个素菜放在锅盖上温着，然后在橱柜里拿出一个铝锅来。挖了三碗米，挑了一下石子，然后洗了一遍，把水面上漂浮的糠皮给倒干净了。