第10章 肉夹馍5

当天晚上的食材又没有卖完，好在扣掉成本多少赚了些钱。宋然抿着唇收拾摊位，心里盘算第二天得少买些章鱼，那东西不好保鲜，多了浪费。烤盘里还剩下一份章鱼烧的量，八九颗小丸子安安静静地躺在模具中，时不时被竹签翻动一下。宋然又等了一会儿，没等来想买的食客。“还不走？”夜市里没剩下几家营业的了，孟亦辉收拾好自家摊子，扭头发现少年还在磨磨蹭蹭，便多问了一句。宋然抬头瞥了他一眼，这回难得应声了。“马上。”孟亦辉其实也不是个爱热脸贴冷屁股的人，要是没有宋然这句回话，他本打算自个就先走了。先前是看少年替母亲出摊挺不容易，想着能帮就帮一把。但也就是举手之劳而已，更何况如果人家一直不愿领情，他这帮忙反倒成了困扰。好在他没看错，这小孩儿倒不是个坏性子的，只是怕生了点，不好焐热。“你……要吃吗？”孟亦辉眼看着宋然将烤盘里的小丸子一颗颗串起放进纸盒里，又将纸盒递到他面前，心里不禁美滋滋地想——瞧！这不焐热了吗？实际上宋然只是晚上吃肉夹馍吃撑了。要不然他可以自己消灭这一份章鱼烧。他虽然不太喜欢和人打交道，但既然承了人家的情，他也想投桃报李。眼下也没其他可以回赠给男人的了，宋然虽觉得送人家这卖不掉的东西不太好，但还是试探着问了一句。“行啊，正好饿了！”孟亦辉非常干脆地伸手接过。他们做餐饮的，食材总不能每次都精准地卡到卖完的点儿上，多多少少会有剩。孟亦辉早就习惯了解决剩菜剩饭，但自家的吃多了腻得慌，还是别人家的有滋味。“等等。”两个人的手刚接触，宋然就收了回去，没让孟亦辉拿到食盒，“你要什么味的？”孟亦辉没那么多讲究，本来打算直接一口一个的，但对上少年清凌凌的一双眼，他不知怎么的就磕巴了一下，“那、那就番茄味儿的呗。”“好。”宋然头顶的灯泡还没有关，不大的瓦数刚好能笼下小小的一圈摊。孟亦辉注视着少年纤长的手拿起酱汁瓶，轻微晃动后，均匀的番茄汁就如流水般落在了金黄的面球儿上。另有一个密封袋里装着像刨花的木柴片似的东西，刚撒进盒子里，就被面球上的热气蒸得卷了边。这还不算完，少年拿起镊子在另一个密封盒里夹了一大把肉松，酥酥的似雪花般将下面的主角一整个覆盖住了，这才递给孟亦辉。“嚯，你这也不怕亏本？”孟亦辉想起之前邹姐说过的话，心中不禁感叹邹姐说得真对。这小孩也太实诚了！他往日也吃过宋大娘送的小丸子，那也顶多撒点酱就完事儿了，可没见着这么丰富的小料。“……吃不吃？”见少年又抿起了唇，孟亦辉闭嘴了，拿着俩竹签埋头张嘴。依旧是一口一个。但比起之前囫囵吞咽的牛嚼牡丹，这次孟亦辉尝到了章鱼小丸子里丰富的食材与口感。外皮薄韧，内里绵滑。在软和的面馅儿中是嚼下去颇有劲道的章鱼须，再往里嚼一嚼，又能品出一抹包菜的清鲜味儿。而在这所有的外面，番茄酱、柴鱼片、以及酥香的肉松混杂成进一层的丰满口感，有酸，有甜，有烟熏的柴火气，再想多咂摸两嘴滋味，结果——咕咚，一不小心就滑进肚了。孟亦辉吃得快，眨眼间盒子里的面球儿就消灭了一半。宋然本打算继续收拾东西，但看着孟亦辉这副囫囵又爽利的吞咽模样，忍不住问，“好吃么？”“唔？”孟亦辉嘴里还嚼着面丸子，听少年这么问，没功夫回答，便将签子握在手中，伸出大拇指给宋然比了个赞。“……”宋然有些后悔自己问了这句废话，埋头便忙着将烤炉冷却收进桌肚里了。唯有站在摊位旁的孟亦辉居高临下，在朦胧的夜雾中觑见少年嘴边短暂地露出过一抹比月色还浅的笑。往后的许多日子，孟亦辉都等着宋然一起收摊回家。他们顺一截路，宋然到路口再往右走个几百米便能到家，孟亦辉要往左拐远一点，但目送着宋然进小区还是可以的。宋然也婉拒过。他眼睛尖，知道每晚约莫十点孟亦辉锅里的肉就能卖光，其实没必要再等他那么久。但孟亦辉却没所谓，转头就多卤了两斤肉，倒也能踩上宋然食材卖光的点儿。“你那小丸子好吃是好吃，但更多人都当零嘴儿了。等的时间又有点长，难留客。”又是一天收摊，孟亦辉拉着两辆餐车走在前，同落后他一步的宋然说道。两个人这段时间也熟识了许多，孟亦辉才会说出这种带了些主观评价的话。“嗯，我也想到了。”宋然沉着地点点头，原本俊秀的小脸绷得很紧，在寒风中更是缺了温度，“只不过这个食材准备起来相对比较简单，再复杂的，我没时间也没钱去弄。”比如江邹夫妻俩的炒饭炒面摊，那靠的是老江的快炒手艺，锅勺颠翻间就能将肉菜和饭粒混炒均匀，融入锅气。又比如陈哥的鸡汤混沌，那得每天早早地就去菜市场买新鲜的走地鸡，吊上好几个小时的高汤，才能淋上那么一碗馄饨汤底。再有那卖煎饼果子的店，也是专门花钱买的大烤炉，练上几百上千次的摊饼手艺，才能轻轻松松将面糊抹匀成薄脆的饼皮。他现在缺钱，只想减少成本，多入点账。想着这些，宋然眉头不知不觉便皱了起来。不过他觉得孟亦辉说得也有道理，是该想想怎么吸引更多客人了。“小孩子家家，皱什么眉！”宋然心里正琢磨着事，冷不丁感觉眉间传来一股微烫的刺疼。男人用粗糙的指腹跟抹炉灰似的抹平了他皱起的眉间褶，又大喇喇地揉了他脑袋一把。宋然躲闪不及，只能受了。他又忍不住想皱眉，却在听见前方被呼啸的夜风吹得零落的话后，又松了神色。“我家有点不值钱的东西，"男人身体前倾，两只手臂紧绷，一边拖拽着沉重的餐车一边随意地同他说，“夜市里还没人卖，明儿带给你试试！”