第12章 肉夹馍7

宋然也不知道自己怎么就和孟亦辉越走越近了。明明两个人只是挨着摊位的生意邻居，他和男人年龄又隔了整整一轮，按道理两人没什么话可聊的，可每天同孟亦辉说的话却越来越多。一开始是因为孟亦辉帮了他许多忙，后来宋然为了感谢，主动提醒过男人几次肉夹馍摊位上客人付错的金额。对宋然来说，这不过是举手之劳。他随便心算一下就能得出答案，但这对于本就成绩不好，忙起来更是顾不上算钱的孟亦辉来说，却是极为贴心的雪中送炭。为了方便收钱，这里摊位上的每个店主都与时俱进地挂上了收款码，与此同时他们的手机音量也都调得很大，只为了方便确认客人买东西的确付了钱。但有时候食客钱是付了，手机里也传来了“收付款到账XX元”，但等收摊回家算账时，店主们常常会发现账对不上。有的是少付了加料的钱，有的是买了好几样东西加错了总价，更夸张的是有客人输入钱款时打错了小数点，直接12.5变1.25，亏得本都没了！“咋就没遇到多打个0的呢！”这是又一回发现收错钱之后，孟亦辉跟宋然吐槽的话。这之后，宋然就帮孟亦辉留心起来。他的摊位生意一般，但孟亦辉的肉夹馍摊人却是络绎不绝。人多的时候孟亦辉身边能围上五六个人，这还不算等得不耐烦走了的。孟亦辉在那期间会一直持续着捞肉、剁肉、烤馍、塞饼的动作，忙起来根本没有心思听手机上收了多少钱——他能把客人要加的食料记清楚就不错了！不过好在大多数来夜市买吃的年轻人还是很自觉的，给错钱自己发现了就会立刻补上，只有那么一少部分人是想故意吃白食，占别人的便宜。宋然有一回听到有个人只给了五块钱，但那人明明多加了两个鸡蛋，还特意让孟亦辉多给他切点瘦肉。孟亦辉爽快地答应了，而那人走之前还从蔬菜筐里多抓了一把青椒，但宋然却没见他补一分钱。宋然放下手里的课本，走上去拦在了那人面前。“干嘛？”那是个有点驼背的瘦子，没好气地让宋然闪开。“补钱。”宋然没动，指着孟亦辉摊上的二维码对他说。“关你屁事？！”那人瞪了宋然一眼，弓着腰用肩膀狠狠撞了宋然一下，就朝着黑黢黢的园区里走去。宋然趔趄了两步差点跌倒，还是孟亦辉跑过去将人扶住了——孟亦辉刚刚眼角余光看到宋然难得起身，特意留意了一下那边，没曾想一向安静的少年竟然和人起了冲突。“他还没补你钱……”宋然挣脱孟亦辉想去把人追回来，却被男人一把用胳膊揽住了脖子。“嗳——没事没事。”孟亦辉忽然意识到少年是为了他而冲动的。他望着逐渐消失在黑暗里的背影，皱了皱眉，转头还是将宋然推回了摊位上，“大晚上的，别为那种人把自己伤着了。就几块钱，算了。”“可是这不是第一次了。”宋然抿起唇，显然有些不高兴。“嗯？”孟亦辉心里生奇，“你之前见过他？”宋然很平常地看了孟亦辉一眼，“对啊，他隔几天就要到你这买肉夹馍。”语气带着一种’你竟然没注意到‘的自然疑惑。孟亦辉：“……”黑灯瞎火的，谁天天记得买东西的人长啥样啊？那么多人，他又不是过目不忘！不过孟亦辉瞥了眼宋然摊位上倒扣的高深课本，心想，这孩子倒有可能是。孟亦辉摊子旁还守着个等着他做肉夹馍的人，这会儿已经开始催促了。按照常理孟亦辉这时候就该回去继续卖馍，多卖几个，刚才亏的钱也就赚回来了。但也不知道是不是少年的心气影响了他，孟亦辉这会儿摘了手套，一把塞进了宋然手里。“你帮我卖着，我去把人追回来补钱！”他说着就朝着乌漆嘛黑的园区跑去，徒留下宋然，手里捏着还满是热气的手套面露茫然。一向在学业中胸有成竹的宋同学，生平头一回生出手足无措地情绪来。肉夹馍……该怎么卖？客人眼巴巴守在摊位前，两只眼睛盯着宋然，将他盯得极为不自在。宋然硬着头皮戴上食用手套，一双手握在充满使用感的菜刀刀柄上。孟亦辉剁肉的时候，一双手上下挥动，大刀阔斧地仿佛是在千军万马中穿行一般。抬手分筋，落手碎皮，动作自然而丝滑，令宋然想起武侠小说里那些已至宗师级的人物，举手投足间都是游刃有余。宋然心知自己没有孟亦辉那样的本事，但自己在家也是会做菜煮饭的，剁个肉不在话下。他这么想着，就打算抬起刀，将刚捞出来的一块卤肉仔细剁碎。但宋然手臂使力一抬——再一抬——可他手中的菜刀却稳稳地嵌在菜板上，半点没有配合他的动作！“噗。”一旁等候的女生忍不住笑了。“小哥，要不然等老板回来吧？”她本来还有点不耐烦的，但看着这个年纪似乎比她弟弟还小的男孩在这里做生意挣钱，她心里又没那么急了。“不好意思。”宋然先是和女生道了个歉，然后他又回头望了眼黑黢黢的园区。孟亦辉的身影并没有出现，宋然便回过头，对女生说，“您稍等，我再试试。”宋然这么小的年纪能担起家里的重担，他自身的性格要占很大一部分因素。从小宋然就知道母亲养家不易，早早地就懂事在家做些力所能及的事。后来开始上学后更是勤勉用功，只希望自己的成绩能够让母亲吃得苦有所值。宋然不喜欢用嘴说，却总能踏踏实实地把事做好。如今母亲生病住院，他便更寡言了。因为宋然的全部精力都放在了如何让母亲放心，放在了如何养活一个家上面。如今帮孟亦辉看守摊子，宋然依旧秉持了这样沉默的认真。他松开了一只手，将两只手掌都交握在了其中一只刀柄之上。双倍聚焦的力让深嵌入菜板中锋锐刀刃终于离开了木纹缝隙，而宋然也重新正视面前的摊位，不再试图去学习孟亦辉的做菜方法。他一手把住卤肉块，一手握着刀，用自己习惯的方式将肥瘦相间的肉细细切条，再横纵交替，均匀切碎。了解了女客人的忌口之后，宋然撒了一把葱花在肉馅上和匀，然后打开案板前方一口大大的烧炉。烧炉里面烘烤着不少馍饼，最下方炭火旺盛，沸腾着橙红色的光。宋然往里打量了一圈，最终选定了中间那一层的馍，只有那里的饼皮呈现出一种熟透酥脆的焦色。他向前探身，伸出一只手去炉中取馍，那炉口几乎有他肩膀那么宽，他细瘦的胳膊伸进去就像在锅中插入一根筷子，但筷子不惧火烫，人的皮肉却没那么瓷实。一旁的女生看得心惊胆战，但却见少年稳稳地将馍饼从炉中捞了出来，然后用刀切开口，将菜板上仍旧热气腾腾的肉馅尽数塞进其中。宋然的肉选大了，剁出来的肉馅过于富足，将整个饼皮撑得鼓鼓囊囊还没填完，最终差点让那道面饼开口直接撑破，从肉夹馍变成一块中式汉堡。“抱歉……有点丑。”宋然用口袋将肉夹馍装好，面带歉意的递给等候多时的女生。“没事呀，味道一样就行。”女生也知道面前的少年是代班而并非老板，且看着少年面容清秀干净，做事认真，心里下意识就宽容了几分。等她伸手接过，顿时被手中沉甸甸的重量惊呆了。这——女生忍住笑意拿手机付款，正好瞧见园区口有个高壮的男人手里揪着一个人走出来，忍不住扬声道，“老板，你再不回来，我怕你的店要亏本啦！”“啥？”孟亦辉不明所以，还以为宋然没做好馍惹客人生气了，下意识就替宋然找补，“姑娘，不收你钱了。你还要吃我再给你做一份！”“噗，可别了！”女生连连摆手，举着手里都快握不住的肉夹馍笑道：“我怕今晚都撑到睡不着觉！”而一旁，少年仿佛做错事一般红了脸，局促地立在摊位边上。那模样看得孟亦辉一愣，转眼便笑开了。-----老孟（得意洋洋）：媳妇儿做的肉夹馍，就是不一样！