第十九章

虽然钟意说不准备回秦家这事有安慰到双胞胎姐妹，但她们还是替钟意很不平。秦家那些优厚的资源和从小富足的生活都应该是她们大哥的，现在却全被秦永思偷了去。最主要的是，秦永思竟然利用偷来的资源对付钟意，害她们大哥吃了那么多苦头。想到钟意所遭遇的事，双胞胎都气的直握拳，恨不得捶爆秦永思的脑袋。钟灵当即更改了自己的大学志愿，“我学法去，回头告死他全家！”钟意按住激动的小姑娘，“有志向，不过到你大学毕业还有这么多年，我可舍不得让秦永思安稳活这么久。”钟悦搓了搓自己的胳膊，接道：“大哥，你别用这么平淡的语气说这种凶残的话，”甚至还带着几分霸气，听起来像很快就能弄死秦永思似的。同时还提醒钟意，“大哥，现在是法治社会，你要冷静，秦永思可以违法，但我们不行。”“嗯，知道了知道了，我肯定遵纪守法，绝不干坏事。”然后就略过这个话题，打发姐妹两去菜地里摘菜去，“多摘些茄子，炸了茄盒给你们带学校去吃。”想到中午的美味，姐妹两兴奋了，连连跟钟意保证会帮他保守秘密后，欢快跑去摘菜了。钟意也没继续闲着，去给正在吐沙的花蛤换了水，接着处理起早上买的鲍鱼。昨天晚上酒店里的鲍鱼饭勾出了钟意肚子里的馋虫，不过那鲍鱼饭滋味一般，所以他打算今天自己做。鲍鱼偏腥，需要好好腌制，钟意清洗干净切了花刀后就装在大碗里腌制上了。钟意出去杀兔子，请外婆给他剪辣椒。他爸和外公则下地干活去了，田地里的菜要轮种，现在家里人要吃，还得往外卖，有空地就全给种上。钟建国还想多养一些鸡，自家养的鸡好吃，最适合拿来煲汤，那叫一个香。如果能有片小山或者果林，再养一些跑山鸡就更好了。钟意还不知道他爸的“宏大”目标，他收拾完两只兔子，舅妈他们正好也到了。舅妈是自己开车来的，算起来钟意也有很久没见过她了，人比钟意记忆中的她要憔悴很多，姚万林赌博欠债这件事对她影响很大。舅妈名叫江清，比姚淑芳小三四岁，是家里的幺女，年纪轻轻就嫁了他舅舅。姚万林没赌之前也人模狗样的，算是个白领精英，但谁也没想到后面竟然会成为一个赌徒。钟意过去打招呼，“舅妈。”江清冲钟意笑了笑，“小意，好久不见，看起来更帅了。”“那是，我哥天下第一帅！”两小孩儿在旁边接腔。见两个孩子活泼，没受他们爸爸欠钱的事影响，江清也是高兴的，便顺着两人的话敷衍了几句，然后坐到外婆旁边跟老太太聊天。两小孩儿自然是缠着钟意，钟意忙，就打发他们去找双胞胎，一块儿摘菜。一去就好半天，等回来的时候后面还跟了群孩子，有大有小，呼呼啦啦的十分热闹。钟意这时已经焖好米饭，换了锅在炸辣椒了。辣椒段用沸水煮上几分钟，沥干水分后裹上鸡蛋淀粉就能直接下锅炸。这菜名叫香辣脆或香辣酥，是极好的下酒菜和追剧神器。钟意做了两种，没放调料的一会儿可以跟冷吃兔炒，放了调料的，出锅就能吃。这群小孩儿回来的时间正好，钟意让钟悦端了个陶瓷大果盘出来，装了大半盘让分给小孩儿们吃。然后钟意就收获了此起彼伏的好吃声，还有小孩儿一边给舌头扇风喊辣，一边伸手去盘接着抓来吃的，叫人既无奈又好笑。有这么多小孩儿在院子里闹腾，附近在家的邻居自然都被勾了出来，纷纷凑到钟家门口说话聊天。还有馋上炸辣椒的，要跟钟意买。不过辣椒的量就买了这么多，钟意想卖也没有，就问了谁家有花生，给炸了一锅花生，做个酒鬼花生。然后大人们心满意足地端着花生回家，又嫌小孩儿太吵，让几个大的带他们去别处玩儿。姚高飞承担了这个重任，领着一群孩子又呼啦啦地跑走了，当然，没忘记跟钟意说，到吃饭的时候叫他。小孩子们一走，确实清净不少。孩子多有生气，不吵了便是宁静，不过不管是热闹还是清净的感觉都不差。看着日头开始西斜，钟意就来且做茄盒，江清和外婆给他帮忙。大约是在古代时习惯了用土灶大锅，所以钟意现在也很钟爱这口大锅，晚上的菜全是在大锅里做的。冷吃兔，炸茄盒，爆炒花蛤，糖醋排骨，糯米珍珠丸子，双椒牛柳，地三鲜，加上一锅清炖大骨汤，又是一大桌子。江清笑着念叨，“看这丰盛的，要是多吃几顿，我肯定要胖好几斤。”就今天中午，她明明已经吃过一个面包垫肚子了，也不太饿。可两个孩子给她打包来的饭菜愣是让她吃得一点没剩，当时她还在办公室，把其他人也馋的不行，纷纷围着她要尝一尝。江清没舍得给多少，就一人一口菜，夹到哪个算哪个，然后就收获了一群冒绿光的眼神注视。她都没敢在公司多留，快速扒完饭菜就提着保温盒溜走了。明天回去肯定是要被质问的，不过没事，再怎么质问这些人也只有羡慕自己的份儿。尤其今晚这些菜他们尝都尝不到，说不定会羡慕哭。江清沉浸在满院的香味中，加上脑补同事们馋哭的画面，差点笑出声。钟意这边则先给每个人分了个炸茄盒，然后就把冷吃兔和炸茄盒给端到一边去了。这是要给几个小孩儿带到学校去吃的，算零食，不是主菜，如果等吃完饭他们还有肚子吃的话，钟意自然不拦着。鲍鱼饭也还没上桌，钟意取了碗，一字排开，挨个碗装米饭，放鲍鱼和配菜，再淋上鲍鱼汁。接着手一挥，指挥几个小孩儿，“上桌！”钟悦在钟意刚才拿碗出来摆的时候就录上了视频，这会儿一直没停，所以端鲍鱼饭的领头人是钟灵。视频拍了有三分钟，钟悦拍完就直接发了给妈妈，接着又发到了寝室群。【钟悦悦：我哥做的！】短短四个字，透着慢慢的骄傲与自豪。钟灵看到后不甘示弱，跑去拍了一张饭桌上的菜紧随其后。【钟灵灵：我哥做的！】炫耀结束，姐妹两放下手机，上桌干饭。每个人都有自己的爱好，钟灵爱吃糖醋排骨，钟悦喜欢糯米珍珠丸子，江清和外婆则先喝了一碗汤。钟意则特意尝了双椒牛柳，他明天打算卖牛柳炒饭，再多加一个玉米虾仁炒饭，以及凉拌小章鱼。至于汤，钟意想着没那么多时间，干脆就做大骨汤，里面轮着加玉米冬瓜山药这些。钟意没打算在汤上赚多少钱，加盒子，一份三块钱，所以得控制成本。第一次上新，有这四样就够了。大骨汤钟意提前尝过，很鲜，非常鲜，因为油脂不多，味道也不重，甚至有股清爽感。牛柳钟意炒的很嫩，能用火候解决的问题钟意一般都不借助外力，所以牛柳并未裹淀粉。这牛柳选的是牛里脊，切成细长条，用洋葱腌制后，拌上油下锅爆炒。再倒入青红椒丝合炒，辣椒炒断生，放上些许调料就能出锅。红椒丝是菜椒，青椒却是选了辣味的二荆条，爆炒出来的双椒牛柳又嫩又香。还很下饭，钟意自己尝了两筷子，很满意。他觉得不卖炒饭，直接去卖这份双椒牛柳盖饭生意也不会差，钟意越想越觉得盖饭这事儿可以考虑。桌上没一个人说话，只能听到碗筷碰撞的声音，所有人都在专心干饭。就连往常吃饭细嚼慢咽的外公外婆也被几个小孩儿带的速度快了起来。钟意只好无奈提醒，“慢点吃，不会饿着你们。”姚高飞趁夹菜的功夫回他，“哥，只能怪你厨艺太好了，我根本慢不下来。”甚至觉得一慢就是对这桌子菜的不尊重。姚心妍连连点头，“表哥，太好吃了，我停不下来，还恨自己只长了一双手一张嘴。”双胞胎专心吃着大哥特意给她们做的菜，在钟意看过去时表示，绝不能辜负大哥的心意。所以，钟意的提醒一点用都没有。“没事，小意你吃自己的，我们两个老家伙心里有底，你别操心。”“是啊，”江清接话，“小意你忙了半下午，也多吃点，不然都被这几个小的抢完了。”桌上的每一道菜都以肉眼可见的速度在减少，鲍鱼饭都被他们放到了一边，这种时候有硬菜就一定要配白米饭才带劲儿，不吃三碗绝不下桌。外公外婆专注地三鲜，钟建国就更爱重口一点的，吃着双椒牛柳和爆炒花蛤。最先尝鲍鱼饭的反而是江清，汤汁与米饭拌一拌，舀上一勺子送进嘴里，顿时惊为天人。这也太鲜太香了。鲍鱼汁是咸口的，钟意并没有放糖，只是把米换了下，用的是H市本地产的长粒香米。这米还有个很好听的名字，叫桃花米，是用黑土地种出来的，在H市颇有名气。桃花米粒长米香，煮成米饭也比其他种类的米要硬一些，很吃水，拿来配鲍鱼汁再合适不过了。桃花米还比一般的米多了些甜味，所以配上鲍鱼汁咀嚼时，嘴里的滋味也会变成咸甜口。食物本身的滋味是不会有冲突的，总能相洽自然，相得益彰。江清吃过米饭后又咬了一口鲍鱼，味道也很不错，但她总觉得鲍鱼只是个陪衬，米饭和鲍鱼汁才是主角。而且吃完一整碗也丝毫不觉得腻，就是肚子不太允许她添饭，不然肯定还要再来一碗。几个小孩儿似乎就没有这样的烦恼，吃得嗷嗷叫，过后又缠着钟意给他们续了一碗。反正明天如果上称，绝对能重个两三斤。