第六十九章

那边冷吃兔跟辣子鸡卖的热火朝天, 到中午时，就卖出去了一万袋。钟意午休，听着夏雨和冬雪来给他汇报数据, 颇为吃惊，“一上午来了一万人？”夏雨和冬雪都在吃午饭，今天钟意徒弟们没来摆摊，去其他摊子上买的，是卤味跟煎饼。夏雨咽下嘴里的东西, 才开口说：“是真的，大家都叫了自家的亲戚朋友来买，他们买了就走，速度很快。”“另外就是小吃街其他摊子上的摊主跟客人们, 基本都来排队了。还有管理处的人，他们人多，一下就买了几十包走。”冬雪跟着说：“一些客人是专门打车来买的，载他们来的司机也会跑来带一份, 所以不知不觉间就卖出去这么多了。”钟意想想说：“说明小吃街的客流量还是大。”两个女生笑了起来，“小老板，你怎么不说是你自己有号召力啊, 大家都是冲着你来的。”钟意觉得这个说法不对，“他们是冲着冷吃兔跟辣子鸡来的。”“可大家确实很喜欢小老板你, 我这儿有他们夸你的录音呢，小老板你要听听不？”冬雪边说边拿出手机翻录音。钟意觉得也可以听听, “那放吧，正好就午饭。”于是冬雪就放了, 第一位说的食客张口就是：“小老板, 我爱你, 你是我的心你是我的肝，你的厨艺是我这辈子的四分之三，没有你我不知道怎么活。所以，我求你，一辈子都留在H市好吗？”接着就是一堆小老板英俊潇洒，帅气多金，厨艺超群之类的成语串联了。钟意数了下，一口气说了十五个成语。对此他的评价是：“成语储备量挺足的，如果没有最前面那一段套话就好了，太俗。”夏雨打趣道：“难道不是因为他向你表白，小老板你怕有人吃醋吗？”钟意就问：“有人是谁？醋是什么味儿的？好吃吗？”夏雨：“小老板你就装傻吧，你们两的事几乎已经人尽皆知了。”钟意想，并没有，他家里人就还不知道。钟意道：“你们知道得太多了，还是接着听下一个人的吧。”大家都是有些本事在身上的，一堆好听的话夸得人身心舒畅，钟意觉得手里的饼特别香。排队的人也在吃午饭，可以直接让附近的摊主们送来，也可以自己去买，跟前后的人说好就成，一般不会被占位置。大家也不希望因为排队这种能反应人基础素质的事把钟意招去，好多人还记得有个被列入黑名单的主播呢，那可是前车之鉴。虽然他被小老板列入黑名单的原因不全是因为插队，但他们不敢赌小老板会不会因为这事儿也拉黑人。小老板记性好着呢，他们不想既损失吃美食的机会，更不想出名。食客们相互间很友好，小吃街其他的摊主们也非常喜欢他们。或者说他们希望钟意天天卖月饼，希望宵夜摊每天生意爆满，这样排队人才多。人一多就要解决吃饭问题，他们这些摊子上能分到不少人。就这两天，他们的收益直接翻倍增长，心里对钟意那叫一个感激。反正最近钟意在小吃街摊主们这儿人缘特别好。钟意也感觉到了，大家似乎都很想照顾他的生意，不过他实在太忙，也没时间跟其他摊主们联络感情。今天上午钟意活好了包蛋黄莲蓉月饼的面团，又做了一些枣泥核桃馅儿，吃过午饭简单休息下，又继续干活。蛋黄莲蓉月饼的包法是，莲蓉馅包整个蛋黄，饼皮再包的莲蓉馅这样的套娃包法。而枣泥核桃则跟椒盐花生月饼更像，只不过椒盐花生月饼是加面粉跟油把馅儿和在一起捏成团的。而枣泥核桃可以直接用枣泥黏住核桃。去了核的枣泥先上锅蒸，蒸到枣肉软烂，一碾就能脱掉皮的程度。为了保证口感，要多过滤两遍，保证枣泥中完全不留皮。过滤完也跟打成浆的莲蓉一样放锅里炒，炒制成团就可以了。为了枣泥不粘手，可以在出锅前放些糯米粉，炒出来的枣泥延展性也更好。接着拌入小火炒熟的核桃仁，如此，馅儿便做好了。枣泥足够甜，所以不用再额外放糖，甚至枣泥实在太甜，也需要多放点核桃跟糯米粉稀释下，太甜吃着不仅腻，还容易泛苦味。钟意买枣子时就选过了，没选那种特别甜的。连在和枣泥核桃月饼的饼皮时也减少了糖浆用量，争取把味道控制到最佳。今天来帮忙的婶子更多，钟意也想多给大家做些月饼，排那么久的队，要让他们觉得确实值得。食客们其实也挺会给自己找事做的，能在网上工作的，有人直接带着电脑来了，有人低头看手机，一直在回消息。还有做销售的，也在现场拉起了客户。其中干得最成功的，当属地推，整一大堆娃娃或者气球鲜花之类的，看到有无聊的客人就问一问，有不少人闲着没事也愿意折腾，可比以前满大街地拉客人要好多了。当然，要有眼色，不能做得太过分，最好是等大家感兴趣自己来问。有一个不错的头脑，还有执行力，成果是非常明显的，工作完成了，不招人厌烦，还能排队买到好吃的月饼，一举三得，谁成功谁说好。女孩子们也扎堆凑一块儿化妆，做指甲，聊天追星，如果遇见同担，那就再幸福不过了。也有考研人，考证人，脑袋顶著书，嘴里念念有词，两耳不闻窗外事，一心只背“圣贤书”。队伍前方的老人们有织毛衣的，打围巾的，一样忙的不亦乐乎。长长的队伍里，大家各有事做，会引得路人投来好奇的瞩目，又有一种理所当然的感觉。从来就没人规定过一定要特定地点才能做某些事，都是个人的选择而已。主播们的镜头记录了下这样的画面，是一个能引起讨论的好画面，让很多网友觉得H市影视城这条小吃街好像充满了魔力，总在引诱着他们去。又或者是钟意这个人充满了魔力，总能带给人惊喜。H市在某些平台上已然成了最想去的城市之一，就投票率来说，高居榜首。不过这些平静悠闲随着钟建国一声月饼开卖了，全被打破。所有人顿时收起装备，伸长了脖子往前看，数着自己能第几个买到。今天的月饼还没公布口味和数量，只排在前面的网友看到了婶子们包的馅儿，知道是什么。虽然钟意原计划是每种口味限购两个，但今天是两种口味，每样两个的话就太多了些。所以便决定减少一个，一人三个，要什么口味自己选。“三个！两种口味！”有人激动的喊出声，“小老板你真的太好了，我爱死你了！”“天呐，我也太幸运了吧，第一天来排队，竟然可以一次买到三个月饼。不愧是黄历上都宜出行的好日子，以后黄历就是我的信仰！”当然，有人欢喜也有人愁，“两种月饼都是我的爱，但只能买三个，选择困难症太纠结了啊啊啊啊。”“双数强迫症也很难受，我想要四个啊！”后面有人给他出主意，“你还可以只要两个，转卖一个给我。”其他人见还可以这样操作，于是纷纷问起了自己附近有没有人有强迫症的。强迫症自然没那么多，该买三个的还是只能买三个。这两种口味的月饼一样要回油，不能现场吃，大家拿着就走了。昨天买到的豆沙月饼倒是可以吃了，不过他们今天一直在外面排队，没时间吃，打算等回去再尝尝味道。也有人非常能忍，表示要集齐全家福，等中秋当天再吃。人对集邮这种事总有一些莫名其妙的执着。今天月饼做得多，买的人也更多，人人过来都要夸钟意一句好。他们心满意足拿到了月饼，钟意却还要继续忙，他今天得把月饼礼盒做出来，好拿去送人。李成学说月饼礼盒按888的规格来，但钟意还没见过888的月饼礼盒长什么样呢，于是打算先去商场买一套回来研究下。钟意骑车跑了一趟，选了两家不同品牌的。仅从外包装就能看出，确实很高档，包装盒格外厚实，感觉几年都用不烂。里面也是经过精心设计的，一个是上下两层，一共十二枚月饼，配备了餐具，看着特别精致。另一个则放了一瓶酒在里面，有八个月饼。这两家月饼的共同点除了包装精致外，还有月饼样式做的很好看，在模具上足了功夫。月饼口味选择也讲究，像比较传统的五仁鲜肉这些都没有，只放了蛋黄莲蓉还有豆沙这两个比较经典的口味。剩下的全是一些创新口味，比如蔓越莓红酒味、芝士草莓流心、红豆肉松蛋黄、蓝莓酸奶味等等。还根据口味调整了月饼外皮颜色，只从视觉上看，是很好看的，也会给人一种想尝尝的感觉。钟意心里大概有数了。要有特色，要看起来值那个钱。外包装钟意不打算搞得太花哨，弄个双层就行。一层外面围一圈放六个月饼，中间的位置，一层用来放两个椒盐花生月饼，一层用来放餐具。除了椒盐花生月饼外，剩下的十二个月饼他打算做成十二生肖。口味嘛，自然也是一个生肖配一个口味。经典和创新各占一半，把椒盐花生月饼换成金沙肉松月饼，另外再添六种口味就行。他没立马回小吃街，而是又跑去买食材，月饼今天不一定能做完，就买能买到的食材先做，明早上再补。创新口味的月饼钟意打算做三样水果的，然后再加一个流心，一个牛肉，一个桂花酒酿。茉莉青提、牛乳桃子、凤梨柚皮、玫瑰芋泥流心、藤椒牛肉、桂花酒酿奶酥，六个，刚刚好。做这些创新月饼，外皮也可以做些调整。像桂花酒酿奶酥馅的月饼，可以用绿豆做皮。牛乳桃子可以用山药，桃子取汁给山药染色，染成跟桃子一样的粉嫩色。藤椒牛肉倒还是用面粉，钟意觉得其实可以把藤椒牛肉跟他原本定好的奶黄流心换下，藤椒牛肉放在创新品里有些格格不入。于是钟意就在心里给调了个个，认真选起了食材。买好食材回到小吃街，钟意发现萧慎行过来了，正在帮忙给客人装月饼。看到一个大帅哥在卖东西，钟意自己都忍不住想去排队买点，更别说本来就在排队的食客。好些女生捂着嘴，似乎怕自己尖叫出声。不过钟意没分出来她们到底是CP粉还是单纯欣赏萧慎行的颜值。钟意提着东西走进来，萧慎行眼尖的看见人，立马过来帮他拎东西，人群中传来一阵怎么都掩饰不住的激动声。钟意想，大概还是CP粉多吧。“今天晚上没戏吗？”钟意问萧慎行。萧慎行轻轻点头，“嗯，夜戏赶完了，明天要去附近乡下取景，会出去几天。”钟意很快抓到了重点，“那就是中秋节不能来家里过了？”“嗯，”萧慎行又应了一声，然后给钟意道歉，“抱歉，子悠。”钟意瞪他，“萧慎行，收回你刚才的话！”子悠生气了，萧慎行想，眼睛瞪得圆溜溜的，真可爱。萧慎行捏了捏自己的手，要不是在外面，有这么多人看着，他一定要对子悠做些坏事。“我收回，”萧慎行乖乖配合，也不忘小声跟钟意咬耳朵，“子悠，我想亲你。”钟意那点鼓起来的气一下就瘪了，他下意识去看周围的人，果然见好多已经买完月饼的女生站在一旁，眼一眨也不眨的看着他们两。钟意只好提醒萧慎行，“正经点，这么多人看着呢。”萧慎行也回头，他脸上没什么表情，冷着脸的时候看着稍微有点凶，但这些女生一点都不怕，反而更激动了。“发现了，他们发现我们在看了。”“老萧这是护夫了，看着凶巴巴的，好霸气。”“竟然磕到了现场的糖，洒家这辈子值了。”“嘤，我明天还要来，他们好甜，我要磕死了。”萧慎行把这些话尽收于耳，倒不像最初那样一知半解，明白这些人是想看他和子悠谈恋爱呢。萧慎行忍不住想，“如果告诉她们，我们真在一起了，她们会不会激动得晕过去？”他想着，便也悄悄问出了声。钟意把袋子里的东西都拿出来，偏头看萧慎行，“萧将军，你有点坏哦。”萧慎行承认，“确实有点，不过我想她们不会介意的。”“不要逗小姑娘，你去买些菜来，我做吃的，今天要做月饼礼盒，回去得晚。”钟意赶人走，他怕这些女生会一直留在这儿看他们两。“你太累了，我去别处买些吃的就好，不用另外做了。”原本钟意确实是没想做的，但萧慎行这不是明天要出外景，中秋节都不能赶回来吃大餐，钟意还是想在他走之前给他做两个好吃的菜。“没事，你知道我做菜很快的，去问问看有没有鲤鱼的，买一条回来，我做干烧鲤鱼。”“买点猪肉末和泡好的粉丝，做蚂蚁上树。再买点牛肉，做水煮牛肉。另外你买点素菜回来，我炒一炒就行。”萧慎行倒是听安排，让去就去，临走时问钟意，“可还要买些米回来煮饭？”“不用，去早餐店买几个馒头回来当主食就行，这样更快。”萧慎行往外走，钟建国看到了，还问他，“小萧，你这是要走吗？”萧慎行解释道：“不是，钟叔，我去买菜呢。”周围还没离开的人听到这话也不由将目光集中在萧慎行身上，怎么说呢，买菜这事听起来跟他一点都不搭。总觉得这位穿上铠甲就能上战场，换上西装就能坐总裁办公室，反正不像是个会买菜的人。人群中也不知是谁，颇好奇地问了句，“您没有秘书吗？”萧慎行精准捕捉到对方，不解道：“我要秘书做什么？”对方答道：“跑腿买菜啊。”萧慎行：“我自己会买，无需请人。”萧慎行没多说，迈步走了。等他走后，方才说话的人才问周围其他人，“萧总好像没明白我的意思？”其他人也很不解，“萧总这个称呼又是哪儿来的？”“见他气势非凡，下意识觉得应该这么叫，”这人说得理所当然。周围人仔细想想，竟然也觉得有道理。还有人补充，“说不定真是哪家的豪门贵公子，出来娱乐圈体验生活的。”看了眼钟意，继续补充：“再顺便谈个恋爱，小说里都这么写。”食客们带入了下，不由开始替钟意操心，“小老板这一手厨艺能征服萧总的家人吧？不会出现什么棒打鸳鸯的情节吧？”“应该不会，小老板也很优秀的，只要生产量上来，他牛肉干那些吃食能给他赚好多钱。”“不管会不会，这波我肯定是站小老板的，不希望他受委屈。”“我也是，萧总看起来是很优秀的样子，但小老板才是我的真爱。再则说，小老板独一无二，像萧总那样的富二代富三代却不少，小老板不满意的话换就是了。”有人听不下去了，“你们这是不是太操心了些？而且，你们也不怕钟爸听到。”被提醒的一群人看了看忙着打包的钟建国，纷纷闭上了嘴。同时心里挺佩服小老板的，在爸爸眼皮子底下谈恋爱，有些牛逼。钟意哪知道他只是让萧慎行去买个菜，这些食客竟然能脑补这么多，钟意只是想让那些站在旁边磕CP的小姑娘们离开而已。这一招倒确实有效，毕竟也到晚饭时间了，钟意在忙，萧慎行也不知道多久能回来，她们在这儿待了差不多一整天，确实该走了。月饼卖完，旁边排宵夜的长队又显露了出来，跟昨天一样，一眼望不到尽头。钟建国去尾巴上竖牌子，一来一回花了快二十分钟。回来跟钟意说：“看样子是要到天亮了，比昨儿人还多。我一路听着，都是刚下飞机或者动车就直接赶过来了。”钟意道：“没事，有准备，等节假日过去就好了。”钟意这会儿时间已经活好了面，先做需要烤制的月饼。钟建国给他帮忙，“也幸好只卖这几天，不然天天这么忙，还真是受不了。”钟意见钟建国在揉肩膀，想了想说：“爸，卖完月饼你就在家休息段时间吧，免得累坏了。”钟建国道：“倒也不怎么累，就是这两天时间长，还没适应。”钟建国现在的工作主要是打包，维持下秩序，跑跑趟子，给钟意打打下手之类的。工作有些杂，但不重，只是也一天到晚没得歇。“我是心疼你，从早到晚就没歇过。不像卖炒菜的时候，下午和晚上能休息。”“爸，我没事的，我年轻，身体好着呢。而且就剩两天了，卖完就能休息。”钟建国道：“你哪有空休息啊，中秋节不还要忙着做菜呢吗。”钟建国有心想提国庆也放放假，但想着儿子早把国庆的事计划好了，就没说。只对钟意道：“等忙完国庆，你多休息几天。小萧那戏不是快拍完了，你们两正好出去走走。”钟意猛的抬头看向钟建国，他怀疑他爸似乎已经知道了。而钟建国的回答证实了钟意的猜测。“来买吃食的那些客人天天说，我又不是聋的，哪能听不到？”“再一个，其实他们不说，我也能看出来，从小萧来了H市，你整个人都不一样了。”“你别忘了，你爸我也是过来人。”钟意一时有些不知如何开口，钟建国还问他，“怎么，你没打算跟我们说？”钟意连忙道：“要说的，只是想找一个合适的时机开口，”按钟意的计划，是打算等萧慎行去录综艺时跟家里人说，他想所有路都走平了，然后给萧慎行一个惊喜。就是没想到会提前被他爸点破。果然，凡事计划赶不上变化吗，告白和告诉家长都完全在计划之外。婶子们都在收拾东西，准备走了，钟建国就暂时没开口，等到她们打过招呼离开后，钟建国才清了清嗓子，很认真的跟儿子说话。“儿子，你是不是早就知道了自己不是我跟你妈亲生的？”钟意没隐瞒，点了点头，“嗯，我也知道了自己的亲生父母是谁。”钟建国一脸果然如此的表情，“你当初要离开J市回来时，我就想过。结果你回来后一句都没问，我又觉得是我想多了。”“你那亲生爸妈你见过吗？”这话钟建国问的有些小心。钟意摇头，“没见过，”这辈子没见过，但上上辈子死之前却是见过的。不过钟意觉得宁愿从没见过，他觉得恶心。“那你想……”钟建国再次开口的话还没说完就被钟意打断了，“爸，我没想过要认他们 ，从来就没有，他们不缺儿子，更不缺孩子。”“而且我跟钟悦钟灵都说过这件事，我是钟家的孩子，是你和妈的儿子，是她们的哥哥，这件事到我死都不会变。”“什么死不死的，”钟建国不喜欢听，“小孩子就嘴上没把门。”随即转移话题，“行了，不说这个，还是说你跟小萧。”“我跟你妈心里都有数，你们要真的喜欢，就抽个日子，把这事儿跟家里亲戚朋友说声，不用藏着掖着。”钟建国道：“你不是我跟你妈生的，我们本来也不该要求你一定要结婚生孩子。就算你是我跟你妈亲生的，你要不喜欢，我们一样舍不得逼你。”“从你妈病了后，我就想，人能好好活着就是最好的事了，其他的什么都不重要。”“你为这个家吃了那么多苦，爸妈都看在眼里呢，儿子，你不知道我跟你妈知道了你在娱乐圈的那些事后有多心疼你。你妈她…跟我说好几次不治了，她不想拖累你和两个女儿。”钟建国说着，都有些控制不住情绪。“爸，没事的，现在一切都好起来了。”钟意想拍拍钟建国安慰他，因为手上沾了东西，伸出去的手到底没落下去。钟建国抹了把泪，点着头说：“对，都好起来了。儿子，现在这个家全靠你撑着，你太辛苦了。”“爸也不会说多好听的话，只想你能过的高兴些，做自个儿想做的事。小萧也是个好孩子，就跟那些客人说的那样，你们站在一起就怪般配的。”钟意顿时有种全世界都知道他在跟萧慎行谈恋爱了一样。他还跟钟建国反复确认了下，“爸，你跟妈真的不介意吗？我跟萧慎行，我们都是男人……”钟建国实话实说：“一开始还是有些别扭的，我也不懂两个男人怎么能相互喜欢上。我就悄悄跟你妈说了，你妈在医院闲着没事，一天就上网查，才知道这事儿也不是病，而且几千年前就有了。”“只要不是病，我们就不担心了。”钟建国还反过来劝钟意，“你也别怕人说闲话，我看你那些客人都挺好的，没觉得哪里不对。村里那边，要有说闲话的，我们不来往就是了，而且他们现在都指着你赚钱呢，也不敢乱说。”“实在不行，你就买个房子跟小萧搬到城里去住，只要听不到，就当他们放屁。”钟意不由笑了起来，“爸，你说的对，离的远了，别人放屁我们也听不到。”“其实我不在乎他们说什么，只要不当着我面说就行了。”钟意是不想搬家的，他很喜欢在村子里生活，也不想跟家里人分开住，不到不得已他不会搬走。闲言碎语可能只要不影响到他生活，他就能忍。他有支持他的家人，有和他两情相悦的爱人，其他击不倒他。钟意看向钟建国，十分郑重的开口：“爸，谢谢你和妈，有你们真好。”钟建国说：“咱们一家人能遇到是缘分，这缘分啊，肯定要把握好。”“你亲生爸妈那边，你不想回去就不回，反正你是我钟建国一辈子的儿子，你爸我就认这个。”钟意重重点头，“你们也是我一辈子的爸妈，”至于亲生父母，早点死吧！钟意往外看了眼，没看到萧慎行回来，还跟钟建国打商量，“爸，这事你先别跟萧慎行说，等他拍完综艺回来我再告诉他，给他个惊喜。钟建国比了个他跟年轻人学的OK手势，“爸明白，保证不露馅儿。”钟意觉得他爸确实是有演技的，要不是他爸自己今天点明，他还真不知道他爸早就知道了。钟意十分好奇，“爸，你到底什么时候看出来的啊？”钟建国想了想说：“有些日子了，也忘了具体是哪天，你那段时间收摊后天天跟小萧一块儿出去玩，我就觉得有些不对。”钟建国觉得自己还挺敏锐的，直觉也很准。钟意对他竖起大拇指，“果然，姜还是老的辣。”钟建国笑得特别开心，“那可不，你爸我怎么也比你多吃了二十多年的米。”他刚说完这话，萧慎行就回来了，正好问钟建国，“钟叔在笑什么，这么开心？”钟建国看他手里提的菜，道：“动作还挺快，说我干活比钟意有经验呢。”钟建国催钟意快去做饭，“你看有没有什么是小萧能帮忙干的，你交给他来。”跟儿子说开后，钟建国觉得看萧慎行是越看越顺眼了，小萧也是个好孩子啊。他倒没有萧慎行拐走了自己儿子的想法，这种事你情我愿的，两个大男人更说不上谁吃亏，反而觉得萧慎行是自家人了，以后自己又多了个儿子。钟意没让萧慎行干活，还喊钟建国歇一下，指使萧慎行，“帮我爸按一按，给他放松下筋骨。”“好，”萧将军特别听话，东西放下就去洗手。钟建国便也跟着脱下了一次性手套，同样去洗手。然后坐在凳子上等萧慎行给他按摩，聊起了萧慎行工作的事。听说萧慎行中秋节不能来吃饭，钟建国颇为遗憾，“那天钟意爷爷奶奶，还有大伯姑姑他们都要过来，正好要错过了。”钟建国还跟萧慎行说：“我跟钟意的大伯也是双胞胎，长的还挺像，就跟钟悦钟灵那两丫头一样。”“钟意说你还要去别的地方录节目，去多久啊？”萧慎行对长辈一向很有耐心，钟建国问，他就答了。“这边没戏拍的话，大概要走一个月，录完了再回来。”钟建国对娱乐圈的事懂的不多，萧慎行也是个半吊子，两人讨论的还挺起劲儿。钟意抽空听了一耳，嘴角止不住的往上扬，他爸妈可真好。钟意还跟系统说：“我大概是用全部的运气换到了这么好的爸妈，所以才被选中成为炮灰的吧？”系统：【这个是作者的安排，系统也不知道。】【不过宿主的爸妈确实非常好，竟然一点都不怪你喜欢男人。我在网上看，好多人家里都反对呢，还有人相约去自杀的，看起来可惨了。】钟意也听到过一些这样的惨剧，对此他不做评价，只道：“我不会自杀，好好活着才是我的宗旨。”【当然啦，宿主是最棒的，】系统夸起了钟意。然后给钟意说了那个香香牛肉干的事，【那个牛肉干跟何家人没什么关系，就是收了钱卖货。因为最近宿主你的钟记牛肉干卖的很火，都在蹭热度，所以何家人就接了推广。】【香香牛肉干给的坑位费和提成都很高，所以何家人才会主推他们家的牛肉干。】钟意手上动作不停，刚杀完鱼，现在开始切牛肉，“那香香牛肉干有问题吗？”系统道；【是正规经营，只是产品不太好而已，其他没问题。】“你匿名发的邮件收到回复了吗？”系统：【收到了，说会了解情况的。】系统又去逛了一圈回来后告诉钟意，【宿主，网上很多人都在关注这件事，热度很高，应该很快就会有通报结果出来了。】也是，很多网友还是非常有正义感的，小姑娘才几岁，肯定不忍心她被虐待，愿意为其发声。“嗯，那你帮忙看着，有结果了告诉我。”【好的，我一定会盯好的，】系统可认真的保证。它一个AI系统都知道不能虐待小孩子，这些人却不知道，真是该死。钟意把萧慎行买回来的几个冷馒头蒸上，然后开始炒菜。今天的菜几乎都是快手菜，钟意最先做的水煮牛肉。可能是问过卖菜的摊主做水煮牛肉要放什么配菜，所以萧慎行买回来的菜里有豆芽跟凤尾。先把这两样素菜下锅炒下断个生，铲起来放进大碗里，就可以开始做牛肉了。这是到重口味的菜，要先放葱姜蒜跟豆瓣酱一块儿炒香，再下干辣椒和花椒，香料也不能少，尤其是香叶。底料炒好，再加清水大火烧开，再烫熟牛肉片就好。烧水的这段时间里可以再准备点刀口辣椒，所谓刀口辣椒就是用干辣椒煸香后，用刀碾碎而成的辣椒面，刀口辣椒是水煮牛肉的灵魂。煸炒干辣椒不能炒太糊，但也得带一点点糊味，这样吃着更香。碾好的刀口辣椒再混一些花椒粉，等牛肉出锅后，往碗里一撒，上面放一些蒜末，一点葱花，再浇上一大勺热油，如此水煮牛肉就做好了。热油飞溅，蒜末、葱末还有刀口辣椒的香味尽数被激出，牛肉也被再次炸过一遍。香味在上空飘**，诱得还在等着吃宵夜的食客频频看向这边。总觉得小老板做的菜比宵夜更香。有人跑来钟意摊子前看，“小老板，你在做什么好吃的呢？”钟意在洗锅，打算做蚂蚁上树，听到食客的话，他笑着反问，“没闻出来？”食客摸摸鼻子，不仅闻出来了，也已经看到菜了。“小老板，你这水煮牛肉什么时候开卖啊，看着好馋人。”水煮牛肉还在冒热气，被激发出来的香味也还没完全散去，再加上颜色好看，确实很诱人。锅里的水烧干，钟意往锅里倒了油，回答食客的话，“有时间就安排。”食客已经盯上了他正要炒的菜，问钟意这是要做什么。钟意道：“蚂蚁上树。”蚂蚁上树做法简单，就是豆瓣酱爆香后先炒肉末放粉丝，然后再放调料，炒好就能出锅。这道菜最重要的点是快炒，为了防止粉丝粘连，所以翻炒的速度要足够快。这样还有利于粉丝挂上肉末。最好是能让肉末全挂在粉丝上，盘子里不要留多少，这样才更像真的蚂蚁上树。一道快手菜出锅，钟意又另炒了个叶子菜，然后开始做干烧鲤鱼。食客也惦记上了蚂蚁上树，觉得钟意可以在卖水煮牛肉的时候一块儿卖这个菜，看着就好吃。钟意道：“恩，有时间都安排，”他今天心情好，也格外好说话。食客便得寸进尺，指着钟意手里那都还没下锅的鱼说：“还有这个鱼也要。”钟意失笑，“你都不知道我要用这条鱼做什么菜。”食客表示：“不重要，只要是小老板你做的菜就行，反正你不管做什么菜都好吃。”当然，也没忘问到底要做什么菜。“干烧鲤鱼，”钟意道，顺便还说了下做法，“鲤鱼改好花刀后先下锅炸，七成油温就能下锅，炸到表面发黄就能出锅了。”“做干烧鲤鱼，炒的汤料很关键，先放葱姜蒜三件套煸香，然后再下其他配料和肉末一块儿炒。为了让颜色好看，可以来点红菜椒，有条件的也可以加一些冬笋丁，不加也没关系，有香菇和肉末、红辣椒、青蒜叶就够了。”“这么多配菜炒好，再放炸好的鲤鱼，放点开水小火炖上个十来分钟就行。这期间就把该放的调料放进去，其中盐一定要慎重，豆瓣酱本就咸的，腌制时也放过盐，要是吃的口味不重，可以直接不放了。倒是可以放一点糖，提鲜用。鸡精也不用放，已经够鲜了，放了后反而会适得其反。”钟意做一步就说一句，动作不紧不慢，让好些食客看入了神。小老板不仅做菜好吃，还挺会教学，他平淡的语气，娴熟的动作，让人看起来这道菜好简单的样子。干烧鲤鱼出了锅，大家也被成品惊艳到了，红绿搭配，酱红色汤汁，一条看起来十分完整的鲤鱼，被装在盘子里，竟有些像艺术品。“嘤嘤嘤，馋了，我也想吃鱼。”反应快的客人立马问宵夜摊这边，“老板，来条烤鱼！”宵夜摊上也是有鱼的，是烤鲫鱼，个头小，里面包着自制的酸豆角，平常就很受食客喜欢。宵夜摊的食客抢起了烤鲫鱼，钟意这边也开饭了，他烧了一个鸡蛋汤，水烧开倒入鸡蛋就能好，特别快。“吃饭了，”钟意喊了声，钟建国和萧慎行就来端菜。钟建国看着那道干烧鲤鱼特别满意，说道：“以前村子里办席就喜欢做这个菜，拿大锅煮的，厨子手艺不差，吃着香的很。”坐下后，钟建国先啃了一口馒头，然后筷子就朝鲤鱼伸去了。夹一块肉，送进嘴里，味觉瞬间反应出了鲤鱼肉的滋味，就是一个香。因为做了水煮牛肉，所以干烧鲤鱼钟意就没放多少辣椒，只带了一丁点的辣味。鱼是买的现杀的活鱼，很鲜，肉也嫩，钟建国吃的那块肉正好还没刺，跟馒头一块儿咽下，别提有多美了。他催着钟意跟萧慎行，“你们也快尝尝这个鱼肉，我儿子手艺真好，比以前村里办酒席那些大厨做得好吃得多。”最主要的是入味儿，干烧的关键就是把汤汁浸入肉里，鱼肉入了味儿，吃的时候怎么都是让人满意的。这浓郁的酱汁也非常适合拿来拌米饭、馒头，甚至是土豆，钟建国也说他们以前坐席的时候就干过这事儿，还顺便回忆了下当年。“很多年前，白米饭是不够吃的，饭里就掺土豆。土豆是炒了炖汤都还行，毕竟是咸的。跟米煮在一起就不好吃了，没滋没味的。”“这个干烧鲤鱼的汤蘸着就正合适，土豆泡入味儿后，也好吃的很。”钟建国还试了下用馒头蘸酱汁，觉得也好吃，总之，他对这道干烧鲤鱼爱得很。钟意和萧慎行便注意着没怎么吃这道鱼，老父亲难得这么喜欢一道菜，那肯定得孝顺的让让。更何况，水煮牛肉跟蚂蚁上树也不差。作者有话要说：坝坝宴是真的好吃，比酒店的席面好吃多了！不过现在基本都去酒店办了，很省事，所以过年回家坐席都吃不到坝坝宴了，有点馋了