第一百章

钟意还不知道他妈妈已经在跟邻里们透露他和萧慎行的事了, 他忙着给兔子刷油呢。因为小孩子们晚上都放学回家了，也要来吃饭，所以烤兔子要做两个味, 一个辣口和一个五香的。辣口刷的是秘制辣椒油，里面放了好几种辣椒，有增香的，有提亮的，适合用来为红油增色, 最后就是负责贡献辣味的。这么一碗辣椒油也做得颇费功夫。钟意做辣椒油时，丁可欣的助理包包还拿着手机来拍了，直播间观众看到后，开始强烈要求钟记生产辣椒油, 赶紧上货。而提到上货，直播间的观众更兴奋了，讨论起了他们收到的快递——钟记食品的零食。从下单当天，钟记食品就陆续开始发货了, 最早的那一批，买家已经收到了快递。然后，自然是迫不及待地拆了快递, 开始尝味道。这一尝，就炸开了锅。且不提后面新增的几样吃食, 就是之前卖的老三样，经过升级后, 味道胜过之前，跟钟意亲手做出来的吃食几乎完全一样。那些在小吃街买过钟意做的牛肉干的买家, 完全惊呆了, 不明白怎么会有生产线出来的产品跟人工做的一样好吃！那可是生产线啊, 要放各种添加剂的，要有保质期的，不是从锅里现炒现吃的，钟记到底是怎么做到的？？？反正吃到的人已经疯了，到处发动态宣传，他们心里的震惊让他们没办法冷静对待这件事。一开始因为收到货的买家少，所以声音不是很大，没怎么引起网友的关注。而今天已经是第四天了，收到货的人越来越多，此刻直播间也集中了好多收到货的买家，一被挑起话题，便控制不住分享欲。他们一定要告诉这些还没吃过钟记零食的网友们，你们都错过了什么！！！【钟记牛肉干，神一样的存在，不接受任何反驳，这辈子没有一款牛肉干能再超越这个味道。】【之前听说金洋辣子鸡味道跟钟记辣子鸡一样，是平替，而且还能更快拿到手，我就跑去超市买了。买回来后吃着确实还不错，甚至拿着辣子鸡嘲笑了发动全家也只抢到了一袋钟记辣子鸡的朋友。然后，朋友收到货后，叫我去他家，给我尝了一块辣子鸡，我当场啪啪打了自己两巴掌，为我的无知赎罪。】【我抢到了冷吃兔，感觉钟记不仅在味道上做了调整，保存技术也升了级。真空食品，竟然还能尝到其中的鲜味，不是那种鸡精味精的鲜，就是兔肉本来的新鲜，惊呆了有没有，钟记牛批！】【我没抢到老三样，奔着葱油去的，抢之前还买了个新手机。好在皇天不负有心人，让我抢到了！葱油还挺大瓶的，不是其他家那种一瓶250g的量，这个直接装了1KG，看见重量我就被爽到了。当然，这些都不是重点，重点是，我昨天中午收到的快递，从昨天中午到今天的晚饭，我们全家连着吃了五顿葱油面了，葱油鸡没敢做，怕一顿就把油给吃没了，舍不得。至于味道，别问，问就是这辈子我都吃不腻，小老板就是这么给力！】【那我就来给大家说说辣椒粉的快乐吧，我是因为看锡纸烧烤的视频后决定入手辣椒粉的，因为都说宵夜摊的锡纸烧烤，辣椒粉是关键。事实证明，辣椒粉确实非常关键。不过这个辣椒粉对锡纸烧烤加成一般，反而跟烧烤绝配，吃烧烤有没有这个辣椒粉，味道差别能一个天一个地。辣椒粉里不光只有辣椒，还加了很多别的调味品，所以吃烧烤时就算只撒辣椒粉味道也一级棒，尤其是烤五花跟牛板筋，我不知道你们能不能懂，但我真的好快乐，反正我们家今晚又是烧烤，一边吃着牛板筋一边打字，幸福得快昏过去了。】【大家都抢的是热门零食，我来说下非常不起眼的面包吧，这款面包叫金沙流心面包，研究了下详情介绍，说是之前做月饼的馅儿改的。可能是没什么特点，小老板也没宣传过，还挺好买的，我隔了几秒点进去都抢到了。面包软软的，特别蓬松，一口咬下有种进了棉花窝的感觉。外面是咸甜口，咸味重过甜味，里面的流心外面裹了一层可食用的膜，咬下立刻爆浆往外溢，因为有蛋黄的原因同样是咸甜口，所以跟外面的面包特别搭。不知不觉我就吃完了一个，大半饱状态，但一点不腻，特别令人回味。钟记卖的每一款零食全都是良心产品，小老板真的太有心了，我是一定要粉他一辈子的！】【发现前面都好认真，长篇大论打了这么多字，我就不一样了，我只有一点点想法，蛋黄酥，好吃，钟意，我爱你。】【那我是不是该说说甜酒酿，简短点，直到吃完为止，我最近的早餐都会是醪糟红糖鸡蛋。以及，钟意你还在做什么我吃不到的烤兔，你赶紧去催货啊，我的钱包已经饥渴到要自己飞去你口袋里了。】包包看到都是跟产品有关的评价，便特意念给了钟意看。而直播间观众听到包包给钟意念评论时，刷得更快了，都在分享他们的吃后感。只是这样的行为刺激到了那些没买到的观众，在公屏上喊什么一人血书二人血书让钟记赶紧提产之类的话。表示，只要他们刷得够多够快，钟意一定能听到他们的心声。包包虽然也念了这些话，但钟意也无能为力，他表示：“我现在其实就是个甩手掌柜，只负责做菜，像什么生产规划都是公司其他人在安排。”“回头我让生产部的经理开个号，你们去催他吧。”然后公屏就说他这是推卸，还埋怨他赚钱一点都不积极，整天就知道吃。一听就酸得很。钟意很是无辜，他没整天吃，他是整天都在做吃的。当然，他很理解这些酸溜溜的网友，谁让他们吃不到呢。不过他也给了个消息，辣椒油之前就安排上了生产线，攒点存货会跟着上线的，今天也算是给辣椒油预热了一波。如此，观众们总算满意了，决定从今天开始就每天吃素，祈求等开售时能抢到辣椒油。对此钟意的态度是，又往烤兔子上多刷了两刷子油，油多可以烤得更辣更脆，好吃些。兔子刷完油后，他也没能闲着，过去烤烧烤。烤烧烤吧，属于既简单，就人人都能做的那种。又难得很，因为一不小心就能发挥得非常难吃，浪费食材。钟意可舍不得让人浪费食材，只好亲自动手了。第一波先烤荤菜，串好的五花肉、牛肉串、羊肉串、中午剩下的大虾、牛油、毛肚、鱿鱼须，还有之前公屏上有观众提到的牛板筋等等。钟意面前是个长炉子，下面加满了炭火，一整个炉子都可以烤。也就是他动作娴熟，对火候把控得足够好，不然一个人同时烤这么多串，还真有些忙不过来。烤完一大把，撒上辣椒粉，再来把葱花，就可以装盘先吃着了。人多，一分一串就没了，但尝过味儿，就没人能再忍得住不吃下一口。于是，就变成了所有人围着钟意，然后眼巴巴地看着他手上的串，过几秒就问一句，“能吃了吗？”“小老板，还有多久能吃啊？”嘴里不断分泌口水，馋得只想把钟意手里的串全抢过来解馋。钟意都被问烦了，“你们可以稍微离我远点，挤着热，还耽误我干活。”听说耽误他干活了，都挺默契的，齐齐往后退了一大步。就是这一步没持续多久，人又被肉串散发出来的香味吸引得身体前倾，伸长了脑袋往前凑。凑着凑着，脚也不自觉地向前移动。前面有美味在召唤他们。钟意：“……”“谁再往前一步，我手里的串绝对没你们的份儿。”人群立马散开，没什么话比这句更有用了。很快，又是两大把肉串装盘，这次是小牛肉跟牛板筋，小牛肉鲜嫩多汁，相当入味，配上炭火香，好像让人怎么都吃不够。虽然是同时烤出来的，但牛板筋的味道跟小牛肉完全不同，牛板筋以辣为主，除开辣椒粉，还刷过红油，加上牛板筋本身又有嚼劲，辣椒又香又辣，吃着格外带劲儿。在他们犹豫着要不要找点什么喝的时，钟意贴心送上了烤好的大虾给解辣，大虾没放辣椒，主要吃焦香味和虾肉本身的紧实，加上个头大，确实非常适合当做解辣食品。烤完虾，钟意又去照顾了会儿兔子，第一批烤的兔子已经能吃了。取下烤兔，钟意放到旁边凉着，抽空去把之前拍好的黄瓜给凉拌了。冬天要吃黄瓜就只能去市场买了，价格还挺贵，五六块一斤。想好今晚要吃什么时，钟意就让萧慎行把要的食材一块儿买了回来。按他的计划，烧烤是添头，今晚真正要吃的，就是莲藕花生炖猪蹄、手撕烤兔，以及这道凉拌的腐竹黄瓜。虽然人多，但菜少，晚上就没分桌坐，而是把菜都摆在几张桌上，大家自己站着吃。黄瓜拌完，钟意就喊人把炖好的猪蹄汤端上桌，每个人分个碗自己盛汤添菜吃。他来撕兔子，兔肉撕成块，骨头给切两下，不用葱花，但得拌点调料，然后就能端上桌吃了。兔肉上桌后，钟意听到了此起彼伏的叫声，就那种颇为原始的，像是在告诉其他人这个兔肉非常好吃的叫声。钟意：“……”这些人，是彻底要把脸丢在他们村了。兔子是剥了皮后再烤的，所以肉是一丝一丝的，跟之前烤乳猪不一样。而且兔子肥肉少，一口吃下去几乎都是瘦肉，又因为个头不大，很容易就能将整个兔子都烤脆。外表金黄焦脆，沾满了调料，冒着热气的兔肉往嘴里一塞，没谁能拒绝这样的美味。这次做的手撕烤兔他没放太麻，主要是以香辣为主，吃一口慢慢嚼着，唇齿间全是兔肉留下的浓香。而这时，再来上一口清脆新鲜的凉拌黄瓜，味道就更妙了。黄瓜没放什么辣椒，就是普通凉拌，甚至因为手撕烤兔味儿重，凉拌黄瓜里都没放什么盐，所以能吃到黄瓜本身的鲜甜清香，既爽口又解辣。吃完觉得，这手撕烤兔他们还能直接来上一整只。钟意准备的莲藕花生猪蹄汤本来是打算让他们等烤兔吃得差不多了再喝的，不过烤兔还没全烤好，又没其他吃的了，所以这汤里的食材也被捞出来解馋了。藕是选的粉藕，最适合用来炖汤的，跟猪蹄和花生一炖，颜色都成了粉红色。吃着特别绵，炖得熟透了，抿一抿就能抿碎的那种，带着些许的甜味，软糯感能填满整个口腔。等藕咽下，就该来口汤润润口了，毕竟喝完这无比鲜美的汤后，还得接着吃花生，吃猪蹄呢。花生放得晚一些，没煮软烂，吃着有些脆口但不生，口感上就粉糯糯的莲藕区分开了。这道汤味道并不重，猪蹄炒制时没放重料，甚至没炒糖色，是直接清炖的，极大程度上保留了食材本身的味道。猪蹄因为量不是很多，就切成了小块，皮糯肉烂不腻口，深得老人和小孩的喜爱。当然，年轻人也是喜欢吃的，只是都自觉地没去抢，让了让。猪蹄汤哪怕是拿大铁锅炖的，但架不住人多，一人一碗，就要见底了。有人冲着钟意喊：“小老板，这个猪蹄汤好好喝，还能不能再来一锅！”钟意也挺忙的，忙着烤串，忙着盯马上烤够火候的兔子，还忙着吃他家男朋友喂到嘴边的吃食。其他人先吃上了，钟意这个厨子的活还没干完，都没空去抢一抢吃的，萧慎行自觉承担起了不让男朋友饿肚子的重任。他眼疾手快地拿了好几块兔肉，又装了一碗汤来找钟意。兔肉直接喂给钟意，钟意自己吃着挺满意的，他尤爱吃那层脆脆的外皮，总觉得会更香一些。兔肉也因为瘦肉多，要更耐嚼一些，这种裹满了调料，烤入味的兔肉咀嚼起来会觉得越吃越香，他吃完都连忙让萧慎行又给他喂了一块。“你也吃，别只顾着我，新的马上就好了。”萧慎行点点头，但没动。钟意就提前给他塞了几串烤羊肉，“那吃这个。”想想，又截留下几串毛肚跟牛油，然后才喊人过来拿串去分。萧慎行尝了下羊肉串，对钟意说：“味道很香，能吃出来一丁点的羊膻味，看来我没买到假肉。”钟意笑得不行，“那是，我们萧将军眼睛多毒辣啊，肯定不会认错。”下午钟意让他去买菜，姚淑芳听到了说跟着一块儿去，怕萧慎行既不认菜又买到假肉，十分不放心。萧将军人间烟火食得挺多，而且记性还好，吃过的菜都能记住，买菜对他来说不是难事。不过为了让姚淑芳放心，后面买肉时还跟她开了个视频，姚淑芳还夸了他好一会儿。大概是有个会买菜的儿婿，有必要炫耀下吧。萧慎行自己吃着，也给钟意喂了两口，毛肚烤得很脆，而牛油是一咬就冒油的那种，有人会觉得腻，也有人爱极了这种感觉。烤好串，钟意又去撕了几只兔子，分出半只让萧慎行端给褚洛深他们那一桌，新客还不太适应这个吃饭模式，都没来抢肉吃，只能先照顾着点。汤也没了，钟意看到厨房里还躺着个大冬瓜，于是就喊了人来切冬瓜，打算再煮个冬瓜骨头汤。冬瓜自带鲜味，煮的时候放点姜丝，煮好后来点葱花，一小搓盐，便又鲜又香，主要是做起来很方便。这边，收获了半只烤兔的褚洛深二人，对刚才喝到的莲藕花生猪蹄汤更是赞不绝口。顾晟禹先把兔腿递给褚洛深，自己随手拿了块肉慢慢吃，等吃完才抽出空说话。“之前在钟记吃的时候已然觉得惊艳了，今日再一尝这些烧烤、兔子，还有炖的汤，我觉得这位钟老板的厨艺在家似乎还更好了些。”褚洛深也有同感，表示，“可能跟食材有关，也可能跟环境有关，还跟小老板的心情有关，”褚洛深往在忙碌的钟意那儿看了眼，“他现在看着很开心。”顾晟禹难得没吃醋，觉得在此处确实挺放松的。院里人很多，吵吵闹闹的，不过没人觉得烦，大家都在吃喝，跟自己的熟人聊天，说想说的话。像他和褚洛深坐在角落里，除了分吃的时会有人给他们分点或喊一句外，也没人来打扰他们。这种你想要热闹便与人大声说笑，你想要宁静就安静坐着，把汤当酒，自己小酌，怡情怡心，自在自得。顾晟禹道：“要不我在H市多留几天？”褚洛深：“你留下来干嘛？”顾晟禹：“再来这儿蹭几顿饭？”褚洛深觉得他倒是挺会想，“你以为这样的好事天天有啊。”今天纯属是碰上了，当然，也跟小老板心情好，愿意招待客人有关。而这么好喝的汤，这么好吃的兔肉跟烧烤，是真的很难遇到了。钟意那么忙，即便有心也没时间天天做。还没吃完就惦记着下一顿的人不止他们，已经有人凑到钟意跟前，跟他商量，让钟意把烤兔的做法交给他徒弟们，让在宵夜摊卖。没办法，他们太了解钟意了，这个人会做的吃食太多，基本做过一次就很少做第二次了。客人点的菜跟在小吃街卖的小炒不算。单指烤乳猪烤全羊叫花鸡这些吃食。所以还不如指望去宵夜摊吃呢。就今天直播间的盛况，这手撕烤兔已经自带流量了，只要宵夜摊开卖，必定生意火爆。开直播的手机换了好几个，举手机的人也换了好几个，换得直播间人数越来越多。这个提议得到了直播间观众的强烈响应，他们吃不到钟意亲手烤的手撕烤兔，吃吃他徒弟烤的也行啊。钟意没马上答应，主要是现在钟记占了人手，徒弟们就算轮班也忙得很，现在宵夜摊那边人手不够，再加个手撕烤兔更忙不过来了。钟意道：“等我招到人再说。”招人，“厨子吗？”有人问了句。钟意点点头，“嗯，缺人手，尤其是主厨，大量缺。”机灵的大少爷们一看在直播的手机，让钟意在直播间打广告，“上百万人看直播呢，里面总有几个厨艺好又缺工作的，小老板你要不喊两句？”别说，也是个办法，钟意举了下手里的串对着直播间说：“如果面试过了，以后教你们烤。”“欢迎大家投简历，或者直接联系我助理，待遇从优。”具体的一些事项由周兴贤这个助理解答，钟意就没说了。荤菜烤完可以再来点素的，吃烧烤，茄子肯定不少，玉米也能来点，然后烤些韭菜、西葫芦、豆干之类的，加上兔肉和还炖着的那一大锅冬瓜骨头汤晚饭够了。要实在没吃饱，就拿锡纸包着红薯，多烤几个红薯吃。晚饭渐渐到了尾声，只是客人们却不太想散去，说还可以围炉煮个茶，肉菜吃够了，水果也能再来点。苏明言他们这群人吃饱喝足精力充沛，把早上带来的烟花往公路对面搬，而钟意也终于空闲下来，可以坐着吃点东西。他其实也不饿，毕竟刚才萧慎行喂了他不少吃的。喝了口能鲜到人舌头尖上的冬瓜骨头汤，钟意看向坐到他对面的人，曲秋曼和谢东延。曲秋曼笑着说：“钟老板，抽空谈个生意？”钟意跟着笑了起来，“行。”都成习惯了，每次来他家里吃完饭，这两位财神爷都会主动给他送钱。虽然江南宴和潍州国际的人都把钟意看成是财神爷，可在钟意心中，这两位也是他的财神爷，他买店铺的钱，基本都是出自这二位之手。钟意主动问：“看上了什么？是烤兔还是汤，又或者是中午的那些菜？”“莲藕花生猪蹄汤。”二人说得异口同声。谢东延道：“钟老板，我们用一个道菜的名额换。”曲秋曼跟着点头，“潍州国际也一样。”钟意：“突然觉得你们两家是真有想法，不指定，等我做一道你们想要的菜你们换一道，”算盘打得可太精了。谢东延也不否认，他们确实是这么想的，还自我调侃道：“都是生意人。”这样的天，来店里吃饭的客人进门先喝上一碗热腾腾香喷喷的莲藕花生猪蹄汤，暖身暖胃，还是免费送的，保管心情一下就会愉悦起来。一高兴，可不得多吃点。为了能从客人腰包掏出更多的钱，他们每一个细节都是要做到位，做得更好的。而这汤味道这么好，只尝一碗哪里够啊，怎么也得点上一锅。或者在走的时候打包一份。有些菜不支持打包，但有的，他们可非常支持。就一顿饭的工夫，连汤的价格，卖法都已经想好了，现在就等着钟意点头呢。本来就欠着债，他们主动开口，钟意自然不会不答应。“这汤做法简单，我回头也在钟记卖两天，你们让人来学就是。”两人答应下来，今年的年夜饭套餐又多添了一份汤，嗯，又能涨点价了。同时，他们还对钟意说：“小老板，你的这道汤可不要卖得太便宜。”钟意表示：“放心，我这边包厢也没什么便宜菜。”作为一个要买铺子要还贷款的穷人，大户的钱他舍不得不赚啊。有了钟意的保证，谢东延二人放了心。然后也提了句想在宵夜摊上吃到手撕烤兔的事，今晚的兔子太过惊艳，如果不是风格上与他们两家没那么匹配，这手撕烤兔他们必然也是要下手的。正事聊完，马路对面的烟花也排排站，只等着有人来点燃它们，让它们绚丽绽放。苏明言从灶里拿了根木柴，点着火，对钟家院子里的人高声喊道：“放烟花了！”一声，吸引了所有人的注意力，坐着的起身，站着的往前走了几步，找好位置等着烟花绽放。直播间的观众也激动了起来，让在直播的人找好位置，举好手机，他们想在最佳视角看到今晚的烟火！这会儿举手机的人已经办成了周念，她很配合摆好了架势，稳稳地举着手机。下一秒，“砰”一声响，有一朵五颜六色的花在空中盛开。然后，一朵接一朵，夜空被点亮，还被染了色，格外灿烂。苏明言手舞足蹈地比划着什么，飞快跑了回来，没人听清，但看到了他脸上特别灿烂的笑容。钟意抬头仰望天空，今晚的夜色当真格外美。他感觉有人握住了自己的手，钟意偏头，看到了萧慎行递过来的花，是玫瑰，火一样的颜色。没有言语，只有眼中化不开的温柔，和嘴角挂着的笑意。周围有人在起哄，钟意回头，看到了爸爸妈妈，两人也冲着他笑。好像没有比这更好的事了。作者有话要说：一百章整，浅蹭一个完结。没想着会在今天完结正文的，但写到那儿的时候感觉氛围到了。我知道我还有好多尾巴没收，所以会接着往后写的，一会儿还有章。番外可能有些长，先跟大家说下，因为按我预想的内容，确实还挺多的。