第13章 月光爱人

隔天休息，取了钱去看大伯，大伯看起来气色不错，乐呵呵逗着小孙子玩，见沈临桉过去，硬是留他吃饭。沈临桉偷偷问堂哥，堂哥说有时候会痛，拿了半麻袋中药，吃了两周老头不愿意了，说是吃药吃到嘴巴尽是淡的，到时不是被病痛折磨死，而是饿死，现在就这么吊着，痛了就吃止痛药，拿他没办法，老头不听劝。吃饭时沈临桉试图劝说，几次都被大伯强行转移话题。临回去前沈临桉去大伯房间，把准备好的五千块钱塞他枕头下，被大伯发现：“我就知道你小子要作怪，放了什么，拿出来。”大伯把钱塞回他手里：“我不需要，我有退休金，现在也花不了几个钱，知道你孝顺，钱存着将来娶媳妇儿吧。”拗不过大伯，只能收回。从大伯家出来又去安康院看奶奶，缴费时才知道下个月的费用已经被人缴了，缴费单上是大伯的签名。沈临桉站在原地红了眼，人总是在最困难的时候才知道亲情的美好。陪奶奶聊了大半个小时，被奶奶赶走，她要睡觉，睡醒还得去听戏。时间还早，好不容易休息一天不想浪费，沈临桉拿出他的小本子，翻开遗愿清单，圈出其中的“打耳洞”三个字，自语：“就你了，今天先去把你搞定。”随便找了家“专业打耳洞”的小店，问老板娘：“老板娘，打耳洞痛吗？”老板娘嗑着瓜子儿，抬起眼皮瞧了他一眼：“跟蚊子叮差不多。”旁边一个正在画画的小姑娘应该是老板娘女儿，举手，说：“叔叔别信我妈妈的，很痛的，会哭的，就拿针把你的耳朵扎个洞，还会发炎，耳朵肿得跟猪耳朵似的。”沈临桉听得摸了下耳垂，干笑两声：“我这个人最怕针尖类的东西了，要不我改天再来吧。”老板娘对着小姑娘赏了颗栗子：“瞎说什么，痛个屁，一瞬间的事，小孩子都不怕，无痛穿耳，诶，帅哥，打不打？这里可就我这一家了，下次来也还是我。”沈临桉咬牙：“我想想。”回到西区留春巷已经天黑了，桂花花期不长，几乎全落光了，偶尔几朵开的晚的缀在枝头，沈临桉摘下一茬放进口袋，往惜拾走去。今天生意好，几乎满座，后厨忙，水吧忙，大堂也忙，这边客人叫完那边叫，林小柯今天请假了，大堂少一个人，姜一衍把林然叫过去：“你去帮着跑堂，吧台我来。”“你腿能站那么久吗？”“没事。”“不行不行，洲哥交待了，你腿不能久站，本来就没好好养，要不我把轮椅给你搬进去，别站太久。”说着不等姜一衍同意，林然跑去后面把轮椅搬进吧台，并调到最高的位置，“哥，你坐着，我出去忙了。”姜一衍站着将面前堆积的单子处理完了，调酒是跟一个酒吧师傅学的，那时的姜一衍刚从警队退下来，经常去一家酒吧买醉，一来二去迷上了调酒这么个技术活儿，总感觉摇酒壶在手里翻飞的动作又酷又潇洒，加上那段时间没什么目标，求着调酒师拜了师，一学就是一年，学成后自己又去其他城市报了个专业训练班进修了半年，再回来就开了这家惜拾小酒馆。这阵订单忙完，吧台又静了下来，生意就是这样，一阵猛一阵疏的，这会儿外面也不忙，干脆坐在轮椅上休息。门被推开，姜一衍抬头向门口看去，是他，久未露面的沈临桉，他今天穿了件浅灰色套头毛衣，黑色休闲裤，头发好像比上次见时又长了一点，姜一衍不动声色打量着他，直到与他目光交汇。平时进门都是先找位置，今天不知怎么了，一进门先看向水吧台，正巧看见坐在轮椅的姜一衍。吧台设计是台面将里面操作台与面外待客区域分开，里面地面铺高，外面偏低，故而站在外面一眼能看清里面，沈临桉站到吧台前，笑着跟姜一衍打招呼：“姜老板，好久不见。”“嗯，吃饭还是喝酒？”他今天有点不一样，耳朵上多了一个闪闪的银钉，说话时微微偏头，有点痞，又有点可爱。沈临桉坐在高脚凳上，盯着他的腿：“你最近不消极了？”姜一衍顺着他的目光落到自己腿上，欲站起身：“腿没事。”沈临桉赶紧伸手，要不是隔着吧台，恨不得按在他肩上：“别动别动，你就坐着，坐着，你可别站起来，你坐着都有我这么高了，你站起来我压力大，你坐你坐，我就说嘛，你一定会能熬过黑暗期振作起来，你是我见过最厉害的人，身残志坚、自强不息、百折不挠说的就是你！”这番话说出来姜一衍坐也不是，起也不是，“我腿真……”“嗨，真没事，腿受伤又不是你愿意的，你现在这样已经超越很多健全的人了，有些人四肢健全还不如你呢。”姜一衍只得把话咽回去，身体也跟着沉进椅子中，又问一遍：“吃饭还是喝酒？”“吃饭吧，今天还没吃饭，今天有什么特色菜吗？”“我帮你安排？”“行啊。”姜一衍招手唤过林然，林然见是沈临桉，热情跟他打招呼：“嗨，小哥！”沈临桉点头示意：“有位置吗？”“有，那边靠窗，我带你过去，吃什么？”沈临桉指指姜一衍：“你们老板替我安排。”“行，那我带你过去。”那张桌被屏风遮住，看不见吧台，姜一衍赶紧去到后厨，水箱里的鳜鱼终于派上用场了，只见他捞起鱼，刀起麟落，去掉鳃及内脏洗净，而后改花刀，再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉，紧接着大锅烧油，整个动作行云流水、一气呵成。江又东瞅过来：“你这鱼终于能用上了？太阳打西边出来了？”林然刚好进来摧菜，一见衍哥这架势，瞬间明了，拍着江又东肩：“东哥，上次那位给你点评的小哥来了，衍哥肯定是想挽回咱店声誉，让他小哥再品品我们店的松鼠桂鱼，哥，我说的没错吧？”姜一衍没说话，试了试油温。等油温八成热，先用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上，这一步有利于切了花刀的鱼肉定型，再把将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形，将炸好的鱼肉和鱼头放进盘中定型。最后炒料汁，番茄酱放入碗内加鲜汤，糖，香醋，酒，六月鲜酱油，湿淀粉拌成调味汁，锅内留油少许，放葱段煸香捞出加蒜瓣末，笋丁，香菇丁，豌豆，虾仁炒熟，下调味汁用大火烧浓后，浇在鱼肉身上，一道松鼠桂鱼完成。沈临桉等到肚子发出抗议声，刚想问问什么时候能上菜，林然端着一个大盘子向他这桌走来：“菜来喽！”“松鼠桂鱼？”“对，上次没能令你满意，今天再尝尝？”沈临桉夹起一大块尝了尝，面露满意之色：“你们大厨回来了？”林然打着哈哈，要怎么跟客人说，大厨其实就是老板，小店就是这样，老板身兼数职，“那个，我后面还有菜，你先吃着，需要什么再叫我。”“行。”林然刚回厨房，姜一衍叫他：“把这些给9号台客人送去。”林然看上托盘，里面是一碟姜一衍刚研发的凉拌小菜，一盘素炒茭白，一盘酱牛肉，“9号客人点这么多？刚刚才上了一盘松鼠桂鱼，他一个人吃得完吗？”“不是客人点的，告诉他这是店里的新品试吃，让他给提提意见。”那道松鼠桂鱼酸甜口味的，根本不下饭，只能当配菜吃，这几道都是下饭菜，他应该会满意。林然端着托盘给沈临桉送去，将姜一衍的意思转达了，并补了句：“您有什么意见直接发给老板，你有我们老板微信吧？”上次依稀听姜一衍提过一嘴，说有他微信，林然可不想再在意见留言板上看到他的留言，还是今天客人这么多的情况下。沈临桉很认真的品尝：“好的，待会儿我会把意见直接发给姜老板。”林然边往后厨走边嘟囔："也不知道衍哥几个意思，这些菜都上了两周了，收到的全是好评反馈，突然说让人提意见，真是怪了。"姜一衍又回到吧台帮忙，调完一杯鸡尾酒，让服务员帮着给客人送去，沈临桉正好看到，那杯酒看起来很梦幻，像极光在玻璃杯里闪烁，又像月光落在水面，隔着几张桌都能被吸引。先将松鼠桂鱼吃完，这道菜凉了不好吃，一定得趁热，吃完放下筷子，走到吧台，对着轮椅上的姜一衍说：“那边客人那是什么酒？”姜一衍看过去，说：“月光爱人。”“给我也调一杯吧，跟那桌一样，月光爱人。”作者有话说：鱼：死得其所！