第10章

和老楚头摊牌了，楚溪客不用再装傻，终于可以明目张胆地计划以后的生活了。书肯定是要读的，这个时代读书人的地位可比后世高太多了，哪怕为了生活便利也应该有点子文化在身上。如果再努力些，考个功名出来，还能免了赋税和徭役。当官就别想了，楚溪客太了解自己了，智商一般般，情商一般般，还天生咸鱼不勤奋，考到八十岁都不一定能当上官。所以，还是摆摊卖烧烤来得实在。其实吧，能有这么一个安身立命的手艺，楚溪客已经很知足了。别说古代了，就连科技发达的现代，多少人还挣扎在温饱线以下呢！不过，楚溪客没有独自做决定，因为呀，现在他不是一个人在生活了，也有商量家庭大事的长辈了。这个认知让他心里暖暖的，很认真地把计划写到纸上，拿给老楚头看。标题很新颖：“读书烧烤两手抓，摆摊造福平康坊。”至于字迹嘛……足足过了两刻钟，老楚头才从那一个个“狗爬字”中艰难地择出视线，先是看着窗外的翠竹洗了洗眼睛，然后才开口：“嗯，确实应该两手抓，至少目前来看，与读书相比崽崽的厨艺还是更好一些。”可以说是相当委婉了。“不过，不能光是纸上谈兵，还需要展示一下实力才可以。”老楚头话音一转，“倘若做的好，我就把原本打算给你娶妻生子的钱拿出来，让你先立业。”这就是老楚头的教育方式了，鼓励加引导，并且尊重，必要的时候还会给予适当的支持，这一点即使现代的很多家长都做不到。“我真幸运！”楚溪客默默对自己说。幸运的楚溪客一个高兴，就决定好好露一手。光是准备工作就做了足足三天，三天的时间，楚溪客几乎跑遍了平康坊的大街小巷，还去了西市一趟，挑选食材、进购香料、晒制半成品，每日起早贪黑，**满满。三天后，各种各样的小吃摆了满满一桌，桌旁还有一个系着围裙、戴着厨师帽、努力装作一本正经的楚溪客。老楚头忍俊不禁：“还没吃，我就已经被崽崽的‘食力’说服了。”楚溪客努力忍住不骄傲：“阿翁还是尝一尝吧，万一味道匹配不上颜值呢？”老楚头纵容道：“这些吃食我从未见过，崽崽可否介绍一二？”楚溪客瞬间被鼓励到，开始了他的表演——“第一道是烤面筋。阿翁可还记得，咱们之前在卫河码头吃的那碗面筋汤？”大约是在原身十来岁的时候吧，祖孙二人坐船南下，不料被水匪截了银钱，乘坐的大船也被水匪占了。走到卫河码头，祖孙两个又冷又饿，那位摆摊的老人家心善，请他们吃了两碗热腾腾的面筋汤。因为这段特殊的经历，面筋在原身的记忆中一直是温暖、香软、饱含着善良与情谊的，于是楚溪客把它放在了菜单的第一位。老楚头显然是记得的，因此品尝起来更多了几分期盼：“唔，不太像，面筋汤更松软，多气泡，有酸味；这例烤面筋显然更劲道、更凝实，撒上花椒粉和茱萸碎，刚好把酸味遮盖住了……”楚溪客听出来了，老楚头更喜欢烤面筋。这让他信心大增：“我考察过了，面筋似乎是卫河码头的‘特产’，其余州府从未见过，长安也没有。如果我在烧烤摊上卖，一准儿是京城头一份！”老楚头笑着点点头，继续尝第二道菜，是用竹签穿成的，乍一看像是肉串，吃起来又不是猪肉或羊肉的味道。“阿翁可知这是什么做的？”楚溪客神秘兮兮地问。“像是某种禽类的皮，入口酥香，内里软嫩，细细咀嚼又有种奇异的弹滑口感，吃完一口会忍不住想吃第二口……”老楚头说到这里，当真拿起第二串吃了起来。楚溪客嘴巴半张着，缓缓竖起大拇指：“阿翁，您说的比我做的还好吃，有了您这段‘广告词’，不愁咱们这串烤鸡皮卖不火！”“是鸡皮？”老楚头大感惊奇，显然没想到看似薄软的鸡皮能有如此劲道厚实的口感，“会不会很贵？”“恰恰相反，几乎是白捡的。”楚溪客眨了下眼，“那些大酒楼的食客们嘴巴金贵，只吃肉丁不吃皮，这些鸡皮多是被帮厨们拿去下酒吃。我用区区几个铜板就买来十几张，够烤好些串了。”老楚头指尖顿了顿，曾几何时，他，包括面前这个侃侃而谈的少年，也是“嘴巴金贵”的那类人。“很好吃。”短短三个字，包含了太过复杂的情绪。楚溪客笑嘻嘻地在小本本上打了个勾。……试吃结束，最后，楚溪客选出十几道串串，既照顾到长安人的口味，又符合当下的时令，在楚溪客看来，已经相当圆满了！不过，老楚头却没有很满意的样子，盯着那张狗爬字食单，若有所思。“阿翁是觉得有什么不对吗？”楚溪客很重视他的意见。老楚头没有妄下评论，而是用建议的语气说：“崽崽有没有觉得，这份食单可以重新搭配一下，比如羊肉与羊宝，都是大补易上火之物，倘若搭配菌子或冬瓜片一起烤制，便有平心降燥之功效。“甚至可以在烧烤的基础上加一些汤品，正如你卖烤馍时赠送的绿豆汤一般，想来杂菌汤、冬瓜汤这些，也是能做的吧？”楚溪客还真的没想过。“阿翁不愧是医者啊，想得真周到！”楚溪客小小地吹了一波彩虹屁，当场着手调整了食单。【第一组】烤鸡皮、烤五花、烤脆骨、烤鹌鹑蛋，主食配三丝拌凉皮；【第二组】烤面筋、脆皮肠、麦乐鸡块、拇指生煎，甜品是温热的红豆沙；【第三组】烤羊肉、烤羊尾、烤羊宝、烤羊蹄，配合去火降燥的冬瓜汤。“这就是咱们楚记的‘春日限定套餐’啦！”楚溪客兴奋地宣布。老楚头笑道：“是不是还有‘夏日限定’？”楚溪客笑嘻嘻地点点头：“有的。炎炎夏夜，无心睡眠，也是烧烤摊卖得最好的时候，到时候我想加上甜品、水果、酸牛乳这类有些小贵的，还能配制各种口味的冰饮和凉茶！“对了，还有河鲜！鱼丸啊，鲜虾呀，扇贝粉丝啦，章鱼小丸子……刚起步嘛，不能一下子投入太多，等到以后赚钱了，都要慢慢加进来。”楚溪客突然想到一个拉风的叫法——楚记王炸大礼包！无论春夏秋冬，只要楚记新鲜推出的套餐，都可以这样统称！”“王炸……大礼包？”老楚头不是很理解。“‘王炸’的意思就是‘通杀’，在牌桌上，无论对方的牌面多牛叉，王炸组合一出来，瞬间力压全场！”楚溪客越说越起劲：“阿翁，您不妨试想一下，人来人往的城门口，客人往咱们摊子上一坐，大喊一声‘来一份楚记王炸大礼包’，是不是很酷炫？”“确实……嗯，酷炫。”老楚头忍俊不禁。其实，不用客人吆喝，少年这份专注与热情以及谈论食物时闪闪发光的眼睛，就是最好的招牌了。***试吃结束，灶台上还剩下好些半成品，楚溪客不想浪费，机灵地想了个主意。“阿翁，我想去拜访邻居，见面礼就送‘楚记王炸大礼包’好不好？”老楚头没有拆穿他，只是叮嘱道：“筷子动过的或者凉掉的就不要送了，既是想与邻居打好关系，就要拿出诚意。”楚溪客笑嘻嘻地点头：“我现烤一份热乎的，毕竟还有咱家小桑桑呢，我可舍不得给它吃剩饭。”与此同时，翠竹大宅。一个穿着鲜红衣裙、戴了满头珠翠、身材娇小、脸蛋平凡的少女从屋檐上飞掠而下，兴冲冲地跑进议事堂。“邻家小郎君要来拜访了！”“还要带着他亲手烤的肉串！”“是现烤的哦，不是吃剩下的！”“小狸奴也有一份！”红衣少女连珠炮似的说完，屋内陡然一静。众人齐刷刷看向坐在首位的钟离东曦。钟离东曦继续盯着案上的舆图，不怎么感兴趣的样子。福伯笑呵呵地说：“既然有贵客来访，那就准备一下吧！殿下要不要换身衣裳？”“不必，就说我不在。”钟离东曦冷淡道。一位书生模样的下属摇了摇折扇，不紧不慢地说道：“倘若殿下事忙，属下可以代为接待。早就听说东门出了个烧烤摊，小摊主不仅生得俊俏讨喜，手艺也是一绝，今日属下算是有口福了——诶，殿下，您这就走了吗？是让属下代替，还是不让属下代替啊？”两刻钟后。当楚溪客拎着食盒，拿着拜帖，正正经经出现在翠竹大宅正门的时候，看到的就是……呃，花枝招展的美人邻居？垂珠玉冠，狐领大氅，若隐若现的锦带腰封，缀满珍珠的袍角，啊，就连鞋帮上都很是精致地绣着银丝暗纹。嗯，是花枝招展没错了。