第183章 羊肉火锅

卢栩听取颜君齐建议,第二天一早就让卢文去找那些观阳本地的小粮商了。他们有的人住在县里，有的人在其他镇上，凑齐人足足用了一天。卢栩列出三个方案,第一种,由他牵线,帮他们联系上骁骑军，以后他们直接卖粮给骁骑军。第二种，粮食卖给他，钱货两清,由他自己雇人送。第三种，还是卖给他,不过运送由这些小粮商们自己解决,每石他多给四百文钱。这次无论选哪种，实际上这次都是卢栩来出钱，不过选了第一种的,只有这一次是他替骁骑军出钱来买，以后就是他们自己卖给骁骑军了，骁骑军若不能及时付钱，他们就得自己承担风险。不过，这也不是没有好处,和骁骑军交易，往后他们想要开拓朔州市场,会有很大的保障。卢栩没催，让他们自己慢慢想,“诸位三日内给我消息便可,我们五日后出发。”小商户们再次向他确认：“只送到崇宁和登州交界处的古道？”卢栩：“对，骁骑军不能跨郡进咱们隆兴,不然我就领他们到观阳收了，也不用辛苦各位这么麻烦。”小商户们一点儿都不嫌麻烦。只要不用去朔州，他们就很放心。相熟的、关系好的、情况差不多的一番商量，第二天就有一多半人给卢栩回了信儿——只有一小部分为了保险，选了第二种，卖给卢栩，钱货两清。另外有一部分胆子大的，选了第一种，大多选择第三种。能在本地做粮商的，家族人口都殷实，从自己家，或者从亲戚家凑些青壮并不难，实在不行从码头雇人也方便。如今路好走，虽说从观阳到崇宁要比从观阳到州府远，路上走快点，十来日也到了。按观阳如今找脚夫的价格，短工一日四十到五十文，十日以上的长工，一天就四十文，来回打二十天算，一个脚夫八百文。听说商道上大石头都被搬走了，坑也都填平了，一辆板车配两个脚夫，大车配三个也足够用。这样算来，他们一车能多赚不少钱。卢栩登记好他们姓名籍贯，统计好他们带多少车多少粮，先付了一半银子做定金。粮商们拿到钱，马上去码头招工了。卢栩则拿着账本和卢文精打细算。卢文忍不住咋舌：“大哥，你这也太能花了！”他攒点儿，卢栩花了。他再攒点儿，卢栩又花了。卢栩：“咱们火锅店改好了吗？能开业了吗？”卢文：“哪有那么快！我说让你早点买，你偏不，这会儿忙了吧！”卢栩：“实在不行就先卖几块石头吧。”这次从北境带回来的石料，他都留在登州了，只带了一筐小石料回来，物以稀为贵，他得慢慢卖。反正家里还有，搭一块大的卖卖算了。卢栩合上账本，让卢文取钱，他先去把酒肆和杂货铺的钱给结了。至于罗家借的那些，罗纯给他递话了，不急着还，先紧着他给骁骑军买粮食用。如今全观阳都看出未来商路能赚钱了，先前罗家借钱的人家还想搭罗家的线呢，哪有人这时候上门催钱。卢栩去酒肆送钱，掌柜收了他的钱，又赊给他一批。杂货铺干脆不要钱，他外甥已经在登州定下，白吃白喝了好一阵子不说，还免费租了个大铺子，他哪儿好意思向卢栩要钱。卢栩又从他这儿买了不少东西，光利润都够抵他上次拿那点货物的钱了。尤其是他小舅子才从老家送来的那些布匹，卢栩包圆。这次他还要托卢栩替他给他外甥带些布匹过去卖呢。这几日，观阳又热闹起来。码头天天有人招工，卢家的馆子里面正在紧张改装，有人瞧见他们从村里牵来八只羊，还专门雇了个屠夫。眼瞧着卢记桌椅板凳都摆上了，招牌也挂上了，就是不见发邀请函。上次受邀吃羊肉的商户们都有点坐不住了，趁着串门闲聊问起来：“这次卢家是不是打算直接开业了？”“瞧着像，我没收到邀请，你呢？”“我也没。”大伙儿心里又平衡了，还有人给卢记找了原因：“如今观阳卢记不是换成他那抠门弟弟管了吗。”“卢文啊！”众人恍然，接受的特别心安理得。还有人四处调侃，说卢记换了管事人，风格都变了，从前卢栩管的时候，开什么新店不搞活动，换成卢文就不行了。还有人说不是卢文的问题，是卢记生意做大了，人家不缺客人了。风凉话说来说去，还有人煞有介事地推测，看吧，就这样下去，过不了几年，以后卢记什么样，不好说喽。结果传着传着，就有人发现不对了，“我老丈人收到邀请函了呀，还有优惠券呢。”“你老丈人？”“对啊。”“你老丈人是做什么买卖的？”“我老丈人不做买卖啊！”“不做买卖卢记给他发邀请？”“人家卢家一直也不光给有钱人发呀，我老丈人离卢记不远，说是卢文亲自登门拜访给送的邻里券，六十以上三岁以下不要钱，头三天吃饭打八折，还免费送一大盘羊肉。”“那是只送邻居？”“好像……他们卢记的熟客也都给了。”没收到邀请的商户们：“……”除了邻里券，卢文还设计了代金券，菜券、肉券。代金券还是老样子，观阳联盟任何店铺都能用，在观阳联盟任何店铺消费够一定额度都赠送。菜券、肉券则是只能在新开的卢记火锅店用，一张菜券能换任何品种菜蔬一盘，一张肉券能换任意肉类一盘。鸡鸭鱼猪羊，爱吃什么换什么。这两种券图案是卢文亲自画的，雕版是卢文盯着工匠雕的，纸都是他特意找的好纸，上面还记着编号。为了防止别人伪造，他还亲自拿着单子，用一张，他就将对应的编号划掉。那编号奇奇怪怪，搞得跟密码似的，卢栩见了直说字能丑出这种作用也是奇迹。气得卢文追着他满院子跑。这明明是他辛辛苦苦设计出来的符号！目前这两种券只在成衣铺、甜品铺和杂货铺发，一次买够一两银子送一张菜券，一次买够三两银子送一张肉券，或者就要等火锅店开张后，结完账送一张。别人吐槽卢文小气，卢文毫不客气地怼回去：“我们家羊贵！”别人想再怼都没办法，谁让观阳仅此一家别无分号呢？和他置气不去吃吧，实在是想尝尝。去吧，就卢文这语气，指不定一盘得定什么价。大伙思来想去，还是买衣服买杂货吧！这些都实惠，三两就三两，反正零买整买总要买，免费换张肉券也不错。终于到了开张那天，观阳许多人家都动起来了。除了上次吃过羊肉火锅，早就馋羊肉的有钱商贾，就数有邻里券的人家积极了。携家带口，带着亲友，齐齐冲向火锅店。八折呢！一家老爷子一人身后带了三十多口，入门还挺不好意思，这不他儿子、女婿、外甥、侄子……再加上孙子、孙女，一不小心就来多了。他赶紧问问卢文，他就一张券，能几个人用。卢文在门口迎宾，见这一大帮人，也有点傻眼，他原本想的是一张券一桌用，可人来都来了，总不能让人家三十来人挤一张桌子吧！谁让他没提前说明白。卢文咬牙认了：“能，不过肉只能送一盘，不是桌桌有。”“那没关系！”他们都八折了，也不用卢文再送，一家人欢欢喜喜进去占了三桌。这会管火锅店的是卢文，他没像卢栩开食铺时候那么不靠谱，从观阳联盟高薪聘用了不少从前就开过铺子或者做过小生意的伶俐伙计，在他们火锅店里当跑堂。反正火锅简单，只管及时端菜上菜，随时看着点儿炉子里火的情况，教教不会吃的客人怎么吃就行了。这年头大多人不识字，他们也没搞什么菜谱，除了跑堂的报菜名，卢栩还搞了个开放式切菜厨房。切一份儿，装一盘，谁想要什么让跑堂伙计端过来即可。然而因为头几天人太多，最终大家点菜还是沦为卢记特有的自助式，甚至有人跑到厨子跟前盯着，切一盘抢一盘。开业第一天，火锅店从早上开张忙到宵禁前，一天消耗掉六只羊。到后面连宰羊的屠户都进去帮厨子片羊肉了。第一天结束，切肉的厨师胳膊都抬不起来了。他们和伙计也没回家，直接住到后院去。反正原本也是住人的屋子，卢文只改了挨着食铺那边当餐厅。第二天生意火爆依旧，观阳条件不算特别好的人家，简直是边吃边心疼，边心疼边吃，咬每一口羊肉，都像在咬自己的肉。贵！太贵了！薄薄的一盘子，不到一斤，卢文定价要二百文。简直跟开门抢钱似的。这还不是他们最好的羊肉，据说最好的部分，一斤要一两银子，每天限量抢，售完为止，去晚了还抢不上。到火锅店开起来了，观阳人才猛然发现，他们观阳如今竟然有这么多有钱的货商？南来的船上不少人也是头一次吃羊肉，尤其是被亲戚写信喊来考察，想明年在观阳开铺子做买卖的，或受观阳衙门邀请，从前只去州府的船商，刚刚好赶上卢记火锅店开张。衙门是请不起他们吃这么贵的东西的，但他们可以自己来嘛！那些做丝绸、茶叶、奢侈品买卖的，哪儿会在乎这么点儿银子，吃！进雅间吃！观阳老百姓们每天在火锅店外排队，一口最高档的肉都没吃着，全让这群有钱人点雅间去了。火锅店的热闹，让食铺都清冷了几分。那些家境普通，甚至要卖苦力为生的人家路过火锅店，闻着从店里飘出的肉香味儿，都忍不住发怔。他们以为这些羊和他们不会有任何关系了，不料卢记食铺紧接着就推出了一碗只要五文钱的羊骨汤。“多少？”“五文！”五文都不够买一根油条，竟然能买一碗浓白浓白的羊汤？卢记疯了？三婶咚咚咚切葱花，“小碗五文，大碗八文，我们家栩娃说都是些下脚料，不值钱，卖个柴钱就行了，要不要？这羊汤喝了可暖和了。”“要！”“大碗小碗？”“……小碗。”三婶舀上满满一碗，“调料葱花桌上有，吃什么自己加，要配个饼子吗？不使油的粗粮烧饼，三文一个。”很快，在码头找活的脚夫、苦力们都知道了卢记食铺推出了新套餐——一大碗羊汤加一个杂粮饼子，十文钱。一小碗羊汤加两个杂粮饼子，也是十文钱。若是想再省点儿，那就从家里自带粗粮馒头，只要碗羊汤，卢记也是不赶人的。若是想改善一下，又吃不起火锅，还能点份儿羊杂汤，里面都是下水和碎羊肉，小碗十文，大碗十五文，再加五文，还能给煮面。仅仅一墙之隔，甚至大厨房都是共用的，有钱人和穷苦人各自享受各自的羊肉。卢记的做法饱受诟病，有些有钱人听说那些码头卸货的和他们吃的是同一只羊，还那么便宜，恼羞成怒觉得卢家这是拿他们当冤大头。可卢记依旧我行我素。卢文还亲口承认过，火锅店的肉已经能抵整只羊的成本了，他们食铺的羊汤不需要赚钱。山上总共就那么点儿羊，他们爱吃不吃。因为这说法，卢文在观阳又火了一把，没钱的看他顺眼多了，有钱的看他更不爽了。卢文特别开心，看吧，不出一年，他卢文就能在观阳县城无人不知！他立了大志向，要在十五前名声响彻观阳村镇大街小巷。这个冬天，观阳特别热闹，往常早该猫冬的时节，百姓们依旧从早热闹到晚。卢栩带齐了货物、人手，穿过生机勃勃、忙忙碌碌的观阳，再次出发。“接完卢轩我就回来，等我回来，书院应该也要休假了。”“嗯。”“那趁着你得空，教我写字吧。”卢栩分外不好意思地把他早就写满的小本子和书信交给颜君齐。颜君齐还当他这次没写呢。他随手翻开，瞧见卢栩自己标注了一堆的同音字，不由失笑。卢栩：“后面就没那么多错字了，我买了蒙书对着写呢。”就是这玩意儿连个拼音部首表都没有，翻起来太麻烦了。颜君齐又看了看他的蒙书，见卢栩折了很多角，为了给他写信，有些地方都快翻掉页了，心下一片感动。“这本是为考科举做启蒙的，你用起来不顺手，不如留给阿宝看吧，我重新帮你编一本。”“你编？”“嗯。我天天替你管账，你常用什么我知道。”卢栩：“只那些不行，你得编点儿别的，咳……”他扭开头，红着脸道：“我给你写信又不是只写那些。”颜君齐怔了怔，脸颊发热。在卢栩出发当天，颜君齐裁好纸张，开始编卢栩的专用字典。“一日不见如隔三秋……”作者有话要说：小剧场：冬日私教小学堂开班，卢栩翻开他的专用教材。卢学生：先生，你这不是编蒙书，你这是写情书！颜先生（脸颊绯红）：我是告诫你习字要勤学苦练，日日温习，否则再见到便会陌生。卢学生（震惊脸）：一日不见如隔三秋还能这么用？！当然不能~！