第110章

叶雪衍的海洋牧场建立很久了, 不过他的工作重心不是靠卖鱼挣钱，所以海洋牧场里饲养的海洋生物种类一直都比较随意，属于只以其中几种海洋生物为主, 其他的想养什么就往海洋牧场里扔一点的那种类型，也没有太明确的规划。田巢则不然。田巢的海洋牧场是正儿八经的海洋牧场, 专门请人规划过，里面的养殖项目也专门设计过，规划得十分科学且现代。他这个海洋牧场比叶雪衍的海洋牧场还要大, 大概有八百亩，整个海洋牧场属于农业部直属海洋基地中的一部分。里面放了数千个人工渔礁礁体，布置了在线自动监控系统，养了竹夹鱼、大眼鲷、尖吻鲈、花鲈、巴浪鱼、石斑鱼等鱼，还养了华国对虾，斑节对虾等甲壳类生物和贻贝、牡蛎、珍珠贝等贝类, 同时，他的海里也养着紫菜、海白菜等海藻, 基本把海洋牧场里的空间全用起来了，并形成了现代化的养殖体系。叶雪衍到了他的海洋牧场，左右看了下, 赞道：“田师傅, 你的海洋牧场发展得越来越好了。”田巢被夸了挺高兴，哈哈笑了几声：“托大家的福，今年是不错, 要是没混进敌害生物, 我们今年的收益肯定更好。”叶雪衍笑了笑：“那我下去看看, 跟上次一样, 你负责提供网袋、鱼枪, 再给我一条船，我下去试试。”他们合作过一次，对彼此的风格都熟悉。田巢闻言没有任何疑问，立刻答应下来：“好嘞，我就在牧场里，有事你叫我就行，我们随时准备协助你。对了，叶大夫，你是不是还要叫你的团队过来？”叶雪衍：“等我把敌害生物清除好，再叫他们过来。”叶雪衍清理海洋牧场的时候会将海洋牧场里不属于本牧场的敌害海洋生物抓走，这些海洋生物就是他的报酬之一，渔民们都知道这个规矩，并没有什么异议。田巢笑呵呵地说道：“那行，你有什么事再叫我。”叶雪衍和田巢交涉好，带了把鱼枪下了海。其实以他的能力，带不带鱼枪都一样，只是跟渔民们打交道，多少还是要掩饰一下。田巢已经将监控系统关了，这也是叶雪衍要求的，不过他还是再仔细查看了一遍，确定没问题，才变回龙形。他只变回了一米多的小体型。小体型在障碍物比较多的海洋牧场里很方便，他稍微一摆尾巴，就灵活地穿梭在海洋牧场当中。游着游着，小龙很快发现，今天他靠近各种海洋生物的时候，海洋生物都不会有特别的反应，之前缓缓游动的鱼依旧在缓缓活动，之前潜藏在沙里的螃蟹依旧一动不动地卧着沙，连捕食和打架的鱼都毫无变化。就好像他不是活物，而是海水一样。小龙停在水中，若有所思地看着眼前的一切。他长大后，海洋生物对他的亲近度更高了啊，不，不对，应该说，海洋生物对他的适应度更高了。有种他就是海洋的化身的感觉？小龙一时间总结不出来，他盯着前面，决定回去后再跟谢醒好好讨论一番。海洋生物当小龙不存在的行为让他在水下的活动方便了许多，他不需要追逐海洋生物，只是慢悠悠地在海底游动跟探查就行。田巢这个海洋牧场里的生物很多，因为他用的拦网网眼比较大，除了他养殖的海洋生物外，海洋牧场里还有许多其他的海洋生物进进出出。不过这些都不要紧，这些小型海洋生物对田巢海洋牧场里养殖的生物没什么威胁。小龙缓缓地游动着，对于没有威胁的海洋生物，就没有必要抓起来了，让它们生活在海洋牧场里挺好的。海洋牧场比较大，小龙用了一个多小时才巡查了一遍。巡查完，他发现这个海洋牧场里的石斑鱼特别多，多到整个海洋牧场的生态系统失去了平衡。不过因为海洋牧场里本身养着石斑鱼，小龙一时不知道这些石斑鱼是海洋牧场里养的，还是外面来的。他在水底下变回了人形，游到海面上，去找田巢。员工们都在干着活，田巢也跟大家一起，站在渔排上正搅拌要喂鱼的饵料。叶雪衍游到近前，田巢忙停下手中的动作，伸手来拉他，兴奋地问：“叶大夫，你找到原因了吗？”叶雪衍没有回答，而是问：“你的海洋牧场底下养的都是些什么石斑鱼？”田巢挠挠头：“啊？我想想。我们之前养过龙趸，后来发现出肉比不高，就改成了花龙斑，后来发现花龙斑不好养，去年开始，我们换成了七带石斑。”龙趸也叫巨石斑鱼，叶雪衍先前得到过这种石斑鱼的图鉴。花龙斑则是人工培育的杂交品种，没有野生的族群，叶雪衍听说过，不太了解。至于七带石斑，这种鱼的适应范围特别广，温带热带都能见到，有时候甚至能在纬度45度的地方生存，味道也很不错，好像近年来才开始人工养殖。对于这种石斑，叶雪衍也只看过资料，没有具体接触过。叶雪衍闻言道：“我看底下不止这三种石斑，还有别的。”田巢一时没反应过来：“还有什么啊？我看都一样啊。”叶雪衍摇摇头：“还有鞍带石斑、清水石斑、三斑石斑之类的，好几种我都没认出来，你这里的石斑多得好像这片海域的石斑都过来了你这里开会一样。”田巢哈哈哈地笑起来：“有没有那么夸张？”叶雪衍：“你打开以前的监控视频，我给你指出来你就知道了。”田巢：“真的啊？那我们去监控室看看。”两人回到岸上的监控室，叶雪衍看着技术员打开相关视频，让他快进，然后停留在某个画面上，拿手指虚点了一下：“看，这个角落的石斑就是鞍带石斑，它跟其他石斑长得不一样吧？”田巢凑近仔细看了好一会儿，仍忍不住道：“这不是龙趸吗？”叶雪衍：“怎么是龙趸了，你看它们的体型跟花纹都不太一样。”“唔……”田巢摸着下巴，很明显并没有看出来。叶雪衍叹口气，总算知道为什么他这里石斑鱼那么多他都没发现了。石斑鱼的种类非常多，整个石斑鱼属有一百多种石斑鱼，很多种类的体色和斑纹都相似，而某一种石斑内部，个体的斑纹又比较多变，雌性和雄性的斑纹还不一样，成鱼和幼鱼的斑纹也不一样。这么多变化下来，加上同一种类的石斑，很多地方取了不一样的名字，所以分辨起来特别困难。也就是叶雪衍是专家中的专家，还有龙这个特殊身份，要不然根本分不清这些杂七杂八的石斑鱼。可没法具体分辨出每一种，如果有人指出了，分辨出其中两种石斑鱼的区别，应该还是不难。田巢这个绝对属于没天赋的类型。田巢迟疑了一下，说道：“这些石斑都可以吃吧？不同的石斑就不同的石斑吧，我看养着好像也没什么坏处。”叶雪衍点头：“都可以吃，养着也的确没什么坏处，就是各种各样的石斑鱼多了，打破了海洋牧场原有的平衡，所以其他海洋生物就减产了。”石斑鱼一般以鱼类和甲壳类为食，是实实在在的肉食性鱼类。田巢的海洋牧场里最近鱼虾损耗比较大，大概就是这个原因。田巢犹豫了一下：“那个没关系，只要找出原因来就好，我就怕是不明原因的减产。”石斑鱼的价格都不错，海洋牧场来了野生的石斑鱼，整体效益应该会进一步提高。叶雪衍理解田巢的想法，体贴道：“既然这样，那我就不把这些石斑鱼抓出来了。”田巢：“对，暂时不用管了。我以后多投一点饲料下去，看能不能降低其他鱼虾的损耗。实在不行，我多安装几张防护网。总之麻烦你了啊叶大夫，辛苦你跑一趟了，你没抓鱼我们就按不抓鱼的法子算，把钱补给你。”叶雪衍：“不用，就按探查的项目算钱。”田巢：“那也行，你说了算。走，我们回去喝茶，边喝茶边聊。”叶雪衍跟田巢回他办公室里喝茶，顺便交流石斑鱼的信息。虽然石斑鱼属的长相相似，但不同的石斑鱼食性略有区别，要想养得好，就要抓住这点区别，配制不同的饲料。田巢有许多问题想向叶雪衍请教。叶雪衍挺乐意跟他探讨这些问题，刚刚在海里的时候已经跟石斑鱼深度交流过了，现在再回顾探讨一番，有助于回去的时候获得其他石斑鱼的图鉴。图鉴这种东西，还是多多益善嘛。两人连喝茶带吃饭，叶雪衍一直在他的海洋牧场里待到下午四点才回去。回去之前，田巢付完账，还特地给叶雪衍塞了几条咸鱼：“叶大夫你海洋牧场里养的鱼肯定比我这边要好，不过我这咸鱼是祖传的手艺，咸鲜干香，用来煲什么东西都好吃，干煎了吃也好吃，你回去尝尝。”叶雪衍盛情难却，最终还是提上了这几条咸鱼，只是客气地跟田巢说，有空去他的海洋牧场里玩。田巢高兴地答应了。谢醒今天回来得比较早，叶雪衍回来的时候他已经在家了。叶雪衍：“难得啊，今天不用加班。”谢醒走过来接他手里的东西：“说得我好像经常九九六似的。”叶雪衍：“你不是经常九九六，你只是偶尔零零七。”谢醒：“一年到头也没几次。哪来的咸鱼？”叶雪衍：“田巢给的，那我一定尝尝，说是祖传的手艺。”谢醒：“那么大方，你这次去帮他解决了大问题？”叶雪衍笑：“应该不叫解决大问题，而是给他带去了大惊喜。”谢醒做了个愿闻其详的表情，叶雪衍就把今天的事跟他说了一遍，末了说道：“他之前应该已经做好了承受一部分损失的准备，没想到最后不是损失，而是收益，我要是他，估计也会高兴。”谢醒：“石斑鱼真那么不好分？”叶雪衍听到他说这个，掏出手机：“来，我给你看今天拍到的石斑鱼照片，看你能不能认出来图片上一共有几条。”手机里的照片都是从监控视频上拍的，监控本来就不算高清，海底又昏暗，加上石斑鱼那长得差不多的体型跟花纹，真挺不好分辨。谢醒看鱼鳍的特征，又数了一下鳞片，依靠这个分出了好几条，然后就没继续了：“好些鱼明明不同种，长得还挺像，确实不好分。”叶雪衍收起手机：“对吧？要是把这图片设计成连连看，玩家能飞到游戏公司把电脑给砸了。我感觉现在主流的分类学不是很科学，他们分得也太细了。”谢醒：“不错。你已经有自己的观点，从学生思维转换过来了。”叶雪衍抬眼瞅他：“主任，求别尬夸。”谢醒笑了笑，转移话题道：“咸鱼要怎么吃？煮排骨吗？”叶雪衍一副裂开的表情：“咸鱼还能煮排骨？！”谢醒：“能。味道还行，给你展示一下这种奇特的吃法。”谢醒说着，拿了咸鱼去厨房做饭去了。叶雪衍连忙屁颠屁颠地跟上。田巢给的咸鱼品质很好，油脂丰富，有种海鱼特有的鲜味，但是不腥，煎得焦黄后咸香诱人，鱼香中夹着蒜香，空口吃也意外地好吃。叶雪衍端着盘子在旁边一连吃了好几块，边吃边看谢醒煎排骨。肉排肥嫩，骨头就一丁点，一口下去满满的都是肉香，腌过后被煎得两面金黄，再和咸鱼一起放在锅中加白酒、青红椒粒及肉酱翻炒，出锅前撒了一大把熟芝麻。那味道，简直绝了。鱼味像是被浓缩了一样，并不会过咸，更没有腥味，只有柔韧咸香，用牙齿撕下肉丝仔细品尝，鱼肉的鲜味和排骨的香味、辣椒的辣味等层层散发出来。排骨也很好吃，鲜美多汁，很嫩，但是很入味，跟其他做法的排骨相比，完全是全新的风味。最妙的是菜里的酒香，叶雪衍很少喝酒，喝酒的时候觉得酒苦，还是第一次只尝到浓浓的酒香，完全没有苦苦的酒味。这酒把排骨和咸鱼的优点完美地融合在一起，让两种看起来毫不相关的食物协调地处于同一个菜盘里，相互促进，互相提升。叶雪衍一连吃了好几块后，忍不住去盛了一碗饭来配：“你手艺真好，外面的饭馆很多都比不上你的手艺。”谢醒：“老菜谱了。这几百年间，有很多新的东西发明出来了，也有很多旧的东西丢失了。”叶雪衍：“也没有完全丢失，这不是还有你吗？很多东西我们以后慢慢都会找回来，传承并发扬光大！”谢醒笑笑：“你说得对。”